海鲜酱烧带鱼

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海鲜酱烧带鱼收藏

浏览 98732 收藏 832 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 带鱼 350g
  • 料酒 20g
  • 6g
  • 3g
  • 3g
  • 面粉 35g
  • 20g
  • 5g
  • 大喜大海鲜火锅蘸酱 8g
  • 生抽 4g

小贴士

1.带鱼一定要提前腌制,这是入味的关键。
2.带鱼炸过后,再烹饪不容易碎。
3.汤汁不要收太干,留点汤吃时蘸上更有味道。

柔蓝水晶 2020年12月23日发布
家里平时很少吃鱼,唯一偶尔吃的鱼也就是带鱼了,但总是用普通的做法,不是红烧就是茄汁,没什么新鲜的味道。这次也是做带鱼的时候闭眼乱放,正好手边有袋大喜大的海鲜火锅蘸酱,随手放了些,没想到做出来的带鱼,竟然意外好吃,很入味,味道比平时更香浓,好像扩大了鲜味。平时也就尝一块,这回吃了有半盘,一吃就收不住了,好吃到被自己的厨艺感动了!
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