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步骤 1:
带鱼处理好后,加入料酒、葱、姜、盐,腌制2小时。然后裹上面粉,下锅炸制表面金黄备用。
步骤 2:
锅里倒入油,放入葱和蒜炸香。
步骤 3:
倒入海鲜火锅蘸酱炒匀。
步骤 4:
把之前炸好的带鱼放入。
步骤 5:
加点水和生抽,小火焖煮几分钟。
步骤 6:
出锅前再撒些葱段即可。
步骤 7:
成品。
步骤 8:
步骤 9:
1.带鱼一定要提前腌制,这是入味的关键。 2.带鱼炸过后,再烹饪不容易碎。 3.汤汁不要收太干,留点汤吃时蘸上更有味道。
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