【柔蓝水晶】的厨房

小雪人香肠饭

2017年12月12日

就快到圣诞节了，巧手的妈妈可以做几款应气氛的美食，保证孩子吃得高兴。很喜欢吃这个原味香肠了，纯肉，吃不到淀粉，肉质新鲜滑嫩，入口微甜满口生香，不知不觉就容易吃完一根还觉得没吃够！直接吃是比较过瘾，但做一道创意料理，让香肠发挥更大的价值，再搭配色彩缤纷的蔬菜，可以保证营养均衡，还让人眼前一亮，更让孩子爱上吃饭！胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

鳞虾丸子香菇火锅

2017年12月04日

冬天就是个吃火锅的季节，热乎乎、香辣辣的火锅，比吃任何美食，都会让身体快速暖和起来。老吃现成的锅底也腻了，这次换个新花样，用了鳞虾和蔬菜，做一款一个人的小火锅。南极磷虾是富含蛋白质的食物。据生物学家测定，南极磷虾肉中含17.56%的蛋白质，脂肪2.11%，且含人体所必需的全部氨基酸。尤其是代表营养学特征的赖氨酸的含量更为丰富，与金枪鱼、牛肉和虎纹虾相比，南极磷虾的赖氨酸含量是最高的。世界卫生组织曾将南极磷虾与牛肉、牛乳和对虾的氨基酸综合营养价值进行比较，结果磷虾第一，牛肉第二，牛乳第三，对虾第四。人体所必需的8种氨基酸，磷虾中均有，并且合起来占蛋白质含量的41.04%。南极磷虾中还含有各种金属元素，磷虾的全虾中灰份含量为3.37%，虾肉为2.36%，比对虾含量高。人体所需的钙、磷、钾、钠都很丰富，磷虾的眼球中还含有非常丰富的胡萝卜素。

虾仁红米肠粉卷

2017年11月24日

现在买东西真方便，足不出户就可以买到自己需要的东西。中粮网的快递速度都很快，而且舍得放干冰，每次收到生鲜，肉都冻得硬邦邦的，完全没有融化的状态，这一点让人买东西也觉得放心。喜欢吃肠粉，上次用完后，找不到蒸肠粉的工具，而且每次都用蒸的方法做，感觉挺费时间。今天直接用微波炉来做，不用开火更省事。

香辣八爪鱼#膳魔师川湘主题月#

2017年11月24日

在超市买了些迷你小八爪鱼，虽然下锅后缩得更小，但不影响口感。八爪鱼又名章鱼，是一种软体动物，是从头足纲软体动物中进化而来的。身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

芝士蒜香红虾

2017年11月23日

在中粮网买的阿根廷红虾，收到货时还冻得硬硬的，非常满意。阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。巴掌大的阿根廷红虾，肉质肥厚，做成开背的造型，撒上蒜蓉和马苏里拉奶酪烘烤，表面芝士融化后出炉，趁热洒上芝士粉，香浓芝士味，夹杂着蒜香味，独特的味道让虾肉更鲜香。

豆花肉片#膳魔师川湘主题月#

2017年11月23日

我喜欢吃嫩嫩的肉片，还喜欢吃水煮肉片那种菜的味道，但是因为咳嗽没好，还不能吃辣的。那嘴馋怎么办？想点办法，做出来的这道豆花肉片看起来很辣，实际上一点也不辣，红红的颜色一看就让人食欲大增！以前炒这种有肉的菜时，我得倒两次油，因为第一次滑肉片时，如果油少了肉会粘在一起或者粘在锅底。这次换了新锅，结果第一次倒得油就不多，不想到滑完肉片以后，油还剩一半，正好炒菜。上桌后，连汤带菜浇在米饭上，那叫一个香，老公吃撑了还怪我，怪我做得太好吃！

五花肉香辣锅#膳魔师川湘主题月#

2017年11月22日

公公前几天从老家来，我下厨做了几个菜，没想到公公对做好的大肘子丝毫不感兴趣，反而是这道不太起眼的菜肴让公公大呼美味，等我把别的菜拍完照上桌时，已经被吃掉一半了，公公说了好几次好吃，我真心觉得做法挺简单的，主要原料随便炒炒，主要是炒至五成熟倒入酒精炉中，边加热边吃，菜肴可以保持脆爽的口感，而且也不会因为天气冷菜也冷了，有了这个酒精炉，真的是在家吃出饭店的感觉来。

鸡腿烤时蔬

2017年11月22日

做了不少甜点，吃着有点腻了，所以试用第二烤，来份香喷喷、美味鲜香的烤鸡腿吧，搭配上新鲜的时蔬，不仅解腻开胃，更是营养丰富，实在是不能错过的美味呀！不用担心烤过鸡腿后烤箱会弄脏，里面是不沾内胆，非常好清理！

响螺干贝鸡汤

2017年10月27日

响螺肉中含有大量的蛋白质和无机盐,以及丰富的维生素A、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。从中医的角度上看,它味甘,性凉,能明目,也能缓解心虚热痛,平时食用能起到开胃消滞和美容养颜的重要功效。

重阳糕

2017年10月27日

重阳节是我国传统的节日，又被定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。庆祝重阳节一般包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。所以家里有什么现成的材料，都可以用来做重阳糕，松软的米糕也让老人可以轻松咬动。

红烧羊肉

2017年10月25日

由于羊肉味甘性热，大家都会怀疑，夏天吃羊肉会不会上火？因此很多人认为羊肉只适合冬令进补，夏天食用则不合时宜。三伏天里，人们体内积存积热，在夏天入伏后吃羊肉，据说可以清洗肠胃、消暑去湿。中医有冬病夏治一说，伏天吃羊肉，至冬身体强壮，尤能御寒，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，有一定的食疗作用。冬天吃也适合。

巨无霸带鱼翅根焖锅

2017年10月22日

上次在外面吃了一顿鸡翅焖锅，结果整锅下来硬是找不着鸡肉在哪，一锅不是土豆就是鱼丸，味道还是一般般，实在是让人吃得郁闷。还是在家做吧，想吃什么放什么，所以专门放了小翅根和带鱼，满满的一锅实在是过瘾。用炒锅炒这么多食材，那炒锅是绝对拌不开的，我用的这款煎烤机，容量真的是好大呀，炒起这么多食材都很轻松，就着锅吃特别有感觉，还可以边吃边加热，特别方便！

秋葵烧鸡脖

2017年10月22日

小时候我妈偶尔会给我买几根卤鸡脖，我最爱边看电视边啃，一啃就是两小时，特别满足。正好看到超市有卖新鲜的鸡脖，买来自己做吧。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。烧好鸡脖，放些秋葵，可以使成品更为好看，营养更多。

红烧猪蹄

2017年10月21日

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为美容食品。专门在超市买了个猪蹄，用砂锅粘火慢炖，皮肉软烂，一个人吃得挺过瘾。

五花肉豆腐锅

2017年10月20日

猪肉可以为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，准妈妈们在怀孕期间是可以吃五花肉的，不过一定要适量，最好选择瘦肉多、肥肉少的精品五花肉解馋。而且孕妇也应该多吃蔬菜和水果，充分摄入各种营养，所以在烹制五花肉的同时，最好搭配丰富的蔬菜，以达到均衡的营养。娃娃菜中富含叶酸，孕妇吃娃娃菜可以补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。对婴幼儿的神经细胞与脑细胞发育有促进作用，并有提高智力的作用。娃娃菜还有润肠通便的作用。豆腐是孕妇的理想食品，也是宝宝生长发育的重要食物，对促进胎儿的骨骼和脑部发育有很大的作用。豆腐含有丰富的营养元素，如优质蛋白、高氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、钾钙镁等，其消化吸收率达95%以上。孕妇怀孕期间这些营养元素耗费的较多，吃豆腐有利于孕妇补充蛋白质，提高自身的免疫力，避免因耗费营养而免疫功能下降，造成疾病的发生。用塔吉锅来做这道美食，可以使做出来的五花肉一点不油腻，搭配各种营养蔬菜，味道清爽。

党参排骨汤

2017年10月17日

党参既补气又能养血，所以气血两虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒的人，也宜服用党参。放少了加在排骨汤里是吃不出来什么怪味道的。只用了一个默认的排骨类煲汤功能，按默认的时间40分钟左右，没想到就可以使排骨变得脱骨，脆骨咬起来脆嫩。汤里只放了点盐和香菜，喝起来真的有一股鲜味呢，是那种咸鲜咸鲜的味道，而且排骨吃起来特别特别的香，纯纯的肉香味，又软烂又入味，这一点真的是确确实实的呀！

排骨蔬菜煲

2017年10月17日

怀孕初期，最应该吃的就是叶酸了。叶酸是胎儿生长发育不可缺少的营养素，叶酸可以预防胎儿畸形。不管是备孕，还是怀孕初期，都要按时服用叶酸片。也可以从食物中适当的摄取各种营养。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，饮食中最具有抗癌作用的营养物质，是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中，这三者含量都比较丰富。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可提供钙质。所以，这道比较杂烩的排骨蔬菜煲，可以说不仅味道丰富，营养也是加倍，不仅适合孕妇，更适合所有人群，相信胃口不好的孕妇，看到这么鲜香的菜肴也会胃口大开。

砂锅鸡块煲

2017年10月16日

一直喜欢用砂锅来做炖肉，觉得味道特别得好。这次做出来的菜肴更美味可口，全靠三要素，鸡腿要提前腌制入味，用砂锅来小火炖熟，让香气在锅中循环，最后加一些香菇酱，使整个菜肴得到升华，绵软的土豆、清甜的胡萝卜、搭配上入味的鸡肉，我一个人就吃了多半碗，真是太好吃了！

扇贝粉丝煲

2017年10月14日

上次清洗了四斤小扇贝，取肉冻起来慢慢吃，粉丝的最佳搭配就属扇贝了，而蒜蓉和蒸鱼豉油，又是这道美食不可短缺的配角，同样的食材，换个不同的做法，味道一样好。由于粉丝不好搅拌，如果不提前加料会造成表面颜色不均匀，所以这道菜的制作是有小窍门的哦！

干锅皮皮虾

2017年10月12日

皮皮虾又叫做爬虾，它的学名叫做虾蛄，是一种营养价值非常高的虾类。皮皮虾是一种非常珍贵的海产品，其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味，在每年的春季是皮皮虾产卵的季节，同时也是食用皮皮虾最佳的食用时间，因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是膏脂，肉质非常的鲜嫩。皮皮虾的蛋白质含量非常高，达到20%之多，而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系，所以在平时的膳食中，我们一定要注意对蛋白质的摄取。如果是新鲜的皮皮虾，可以做成白灼，但是我喜欢重口味，做成香辣口味的才最入味。