牛奶也能炸着吃，自从上次在自助餐上看到有炸牛奶，儿子就一直念念不忘。炸牛奶制作起来并不难，关键是最后要用油炸，热量太高，对身体也不健康。那有什么办法，又解馋，又不用担心身体负担呢？
可以试试这款不需要用油炸的烤箱版烤牛奶，一滴油也不用倒，一样的香酥爽口，外皮酥脆，里面香软，一点油腻的感觉也不会有，吃完也不会觉得肠胃有负担，热量更是低，也适合减肥期食用。
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无油炸牛奶收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛奶 250ML
- 玉米淀粉 30g
- 糖 25g
- 裹料玉米淀粉 40g
- 鸡蛋 50g
- 面包糠 50g
无油炸牛奶的做法步骤
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步骤 1：
将玉米淀粉和糖倒入锅中。
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步骤 2：
加入牛奶，搅匀无颗粒。
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步骤 3：
移至煤气灶上加热，一边加热一边不停刮底搅拌，直到变成固体状。
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步骤 4：
倒入小碗中晾凉，放冰箱冷藏一小时定型。
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步骤 5：
取出牛奶块，切块。
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步骤 6：
将牛奶块先在玉米淀粉中裹一圈，再蘸一层蛋液，最后裹上面包糠。
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步骤 7：
摆在烤盘中，放入烤箱中，170度烘烤15分钟。
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步骤 8：
取出晾至不烫嘴。
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步骤 9：
食用。
小贴士
1.一定要用不沾锅，否则容易粘底。
2.一定要先把淀粉和牛奶搅匀再加热，不然容易结块。
3.加热中要不停刮底搅拌，否则成型易结块。
4.所用烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
