斑斓小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  自发粉里加入30度的温水，揉成团状。

• 步骤 2：

  

  用压面机，开1档，把面团压成薄片状，中间撒上斑斓粉。

• 步骤 3：

  

  多压几遍后，颜色会变均匀。

• 步骤 4：

  

  将压面机改为3档，压薄后把面片卷起来，切掉两边不规则的部分，中间切成大小一。

• 步骤 5：

  

  肠粉机加热1分钟，将馒头胚放入托盘中。盖上盖子，醒发半小时。这样既有温度也有湿度。

• 步骤 6：

  

  醒发结束后，直接拧开开关，蒸23分钟。这个时间包括了水烧开的时间。

• 步骤 7：

  

  成品。

• 步骤 8：

  

  切开是这样的。

• 步骤 9：

  

  掰开就是这样的。