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步骤 1:
年糕切成片,烧水煮软,水里放少许食盐。煮好后捞出,用冷水泡着,避免结块。
步骤 2:
处理螃蟹,1分为2或4(螃蟹壳记得留着)在螃蟹的切口处蘸少许淀粉。
步骤 3:
锅中放入适量食用油,将螃蟹炸至金黄捞出。油温起来后,再复炸第二次。
步骤 4:
锅内油全部倒出,放入适量黄油融化。
步骤 5:
融化后加入切好的洋葱片,翻炒1分钟。
步骤 6:
放入咖喱块,翻炒到快融化完加入适量椰浆,和少许开水。
步骤 7:
放入年糕片,煮2分钟左右。再放入炸过的螃蟹,半干的时候开始翻炒避免糊锅,汁收得差不多了即可。
步骤 8:
超级有食欲。就是可惜螃蟹壳不见了,hhh。
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