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油汤汤超下饭 | 莴笋酱香排骨收藏
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所需食材
- 【主料】
- 排骨 1斤
- 莴笋 2根
- 【辅料】
- 老姜 1块
- 蒜瓣 6个
- 八角 1个
- 山奈 1个
- 香叶 1片
- 花椒 适量
- 【调料】
- 食盐 少量
- 酱油 1勺
- 味淋 1勺
- 李锦记甜酱 1勺
油汤汤超下饭 | 莴笋酱香排骨的做法步骤
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步骤 1：
锅内烧一锅水，放两片姜，下排骨焯水，除去血水捞出冲洗干净，沥干。莴笋切滚刀。
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步骤 2：
油温烧到五成热，放排骨煸炒，放姜片、蒜粒，爆香。
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步骤 3：
放八角、三奈、香叶、花椒、炒出香味。
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步骤 4：
加酱油、味淋、黄豆酱，翻炒均匀。
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步骤 5：
倒入适量的开水，大火烧开。
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步骤 6：
锅开了之后转小火，半小时后加入莴笋、少量食盐，烧熟即可。
