《老火靓汤》秋季进补“美容补钙”猪棒骨炖莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪棒骨冷水下锅，放老姜、葱白、料酒，汆烫除去血水后，捞出用水清洗干净。

• 步骤 2：

  

  砂锅加入适量的清水，放入老姜、葱白、猪棒骨煮开，转小火。30分钟后捞出葱白丢弃，放入干橘皮，花椒继续炖煮30分钟。

• 步骤 3：

  

  加入劈裂成不规则大块状的莲藕，炖煮喜欢的程度即可。起锅前加入适量食盐。

• 步骤 4：

  

  （劈裂的莲藕会有莲藕丝很明显）

• 步骤 5：

  

  清香不膩。