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步骤 1:
猪肉糜加入鸡蛋清、淀粉、食盐、老姜末,顺时针搅打5分钟左右使其上劲。
步骤 2:
番茄切成坨(方便捞皮、吃起过瘾)一个切八坨。
步骤 3:
热锅放入猪油,下番茄略煸炒出沙。
步骤 4:
出沙后放入番茄酱,少许食盐,翻炒均匀。
步骤 5:
在锅内加入适量开水。
步骤 6:
汤开之后开中小火,熬煮大约10分钟,中途将番茄皮挑出来。
步骤 7:
开小火,将圆子做成合适的大小分散放入锅中,再转中小火煮至成熟。
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