中式点心｜咸蛋黄味棉花包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将低筋面粉115克、澄面50克过筛倒入碗中，加入35克金沙咸蛋黄调料，用勺子搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  加入10-12包零卡糖（零卡糖的甜度1克是6倍的甜度，这里相当于60-70克白砂糖的用量，用零卡糖更健康，更低脂）

• 步骤 3：

  

  加入提前室温融化的10克黄油，10克蛋清，少量多次的添加牛奶，搅拌均匀（牛奶分次加入可避免一次性加入结块这个问题）

• 步骤 4：

  

  加入10克白醋，继续搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  最后加入泡打粉，混合均匀（切记！白醋和泡打粉要最后加，提前加入会很大概率导致不开花的失败结局）

• 步骤 6：

  

  用勺子将面糊舀入纸杯模具中，八分满为佳。开水入锅，蒸20分钟即可（加入泡打粉的面糊不可久放，所以在你开始混合原料的时候就可以同步开始烧水了，等面糊混合好后，正好水开可以上锅蒸制了）

• 步骤 7：

  

  简单快手的中式点心-咸蛋黄味棉花包出锅啦！赶快趁热享用吧！