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步骤 1:
山药洗净切断后直接上锅蒸熟(由于山药粘液碰到手会有过敏发痒的症状,所以直接蒸熟后用手把皮撕了就可以避免这个问题)
步骤 2:
大概蒸20分钟,用筷子可以很容易的穿透即可取出。稍晾凉下用手将外皮撕去。
步骤 3:
趁热加入1克零卡糖(1克零卡糖的甜度相当于6克白砂糖,由于蜜豆有甜味,所以没有添加太多糖,成品有甜味,但不是很甜,喜甜的友友可自行增加用量)接着,用擀面杖将山药捣成泥。
步骤 4:
加入淀粉,混合均匀后,继续用擀面杖将山药泥捣的更细腻些。
步骤 5:
在山药泥中加入蜜红豆,翻拌均匀。
步骤 6:
将山药泥六等分搓圆后,整形成长方形。
步骤 7:
平底锅刷一丢丢油,中火烧热后,将小方置于锅中,每一面先烙10秒定型(6个面都要烙哦)
步骤 8:
定型完毕后,继续每一面烙1-2分钟且每一面外皮均呈金黄色时,即可关火。
步骤 9:
美美的享用吧!如果您的蜜红豆不够甜,可以在食用时在饼上淋一点蜂糖或蜂蜜。那样会更香甜
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