太子参山药瘦肉汤 （12月龄+）

太子参山药瘦肉汤 （12月龄+）

2017年04月29日

有些妈妈留言给我说，宝宝胃口不好，吃东西少，还经常感冒。其实这是一种很普遍的现象，如果宝宝长期饮食量不足，很容易营养不均衡，抵抗力下降。 影响宝宝抵抗力的因素有很多，比如说运动和睡眠，而吃得好不好，营养是不是均衡，应该是最重要也是经常出问题的一个变量。宝宝的辅食营养要均衡，也就是要吃尽量多样的食材。比如说，乳制品、谷物、肉类、水产、蔬菜、水果、菌菇。这些食材不仅都要吃到，还要经常切换着搭配。 妈妈们可以根据自己和宝宝的喜好搭配辅食食材。如果担心自己的搭配不够科学，可以参考我找到的这个标准的“辅食多样化”模板： 13~24月龄宝宝每天的食物搭配：乳制品保持500ml（母乳，配方奶，牛奶，酸奶，奶酪都可以），1个鸡蛋，肉禽鱼50~75g（去骨去皮），谷物50~100g，蔬菜和水果是维生素和膳食纤维的主要来源，对健康非常有益，可以在保证上面这些食材摄入量的前提下，适量的添加。 适量的运动和保证良好的睡眠，也可以有效的提升免疫力。如果宝宝还不会走，可以鼓励她多爬一爬。爬行不仅可以锻炼宝宝的力量和运动协调能力，还能促进宝宝消化功能、增强食欲。经常带宝宝去户外环境里呼吸新鲜空气和晒太阳，也能有效的提高宝宝的免疫力哦！有空的时候，妈妈们可以多带宝宝出去溜溜弯。 今天制作的太子参瘦肉汤适合平时胃口不好，常常消化不良，免疫力低的宝宝。它可以调理肠胃，增强宝宝的抵抗力。
葡萄干藜麦饭蛋糕 （12月龄+）

葡萄干藜麦饭蛋糕 （12月龄+）

2017年04月24日

今天C妈再给大家介绍一种超级食材：藜麦。 它是一种营养价值极高的神奇的植物，也被称为粮食之母，是美国航天局为宇航员挑选的安全太空食品。矿物质，氨基酸，维生素，膳食纤维，这些人体所需的营养素，它全都有并且含量很高。科学家们证实，哪怕人们长期只吃藜麦这么一种食物，也能保证身体健康。所以联合国粮农组织把藜麦认定为唯一一种能满足人体全面基础营养的单体植物。 藜麦还有很多其它优点，比如说它不含麸质，很适合对麸质过敏的宝宝吃。另外它还含有一些成人和婴幼儿所必需的氨基酸，可以促进宝宝的生长发育。它的蛋白质非常优质并且含量很高，完全可以代替乳制品和肉类的蛋白质。 如果宝宝对鸡蛋、牛奶过敏，可以尝试吃些藜麦。但第一次吃的时候也要少量尝试，确定不过敏后在适当添加。 藜麦的口感很棒，有点Q弹，但味道稍微有点怪，有点像人参的味道，所以不是每个人都喜欢它。我家Cici一开始就很排斥藜麦，每次家里煮藜麦粥的时候Cici都特别嫌弃，有的时候一口都不吃。 这么好的食材，宝宝一口不肯吃多可惜？自从第一次买来藜麦，C妈就决心用它给Cici做辅食。在经历各种琢磨和实验之后，我终于把藜麦藏进了Cici最喜欢吃的蛋糕里。结果蛋糕刚一出炉，Cici就开始流口水，一个劲的问我，“妈妈现在可以吃了吗？”
牛肉丸 （10月龄+）

牛肉丸 （10月龄+）

2017年04月16日

刚开始添加辅食的时候，我们都是把肉类打成肉泥给宝宝。等到宝宝9个月左右，随着他们咀嚼和消化能力的增强，妈妈们一定想添加肉末这类更大颗粒的食材到辅食里，进一步锻炼宝宝的咀嚼能力。但这种过渡往往并不像计划的那么顺利，我想很多妈妈都深有体会。 对于大人来说，吃肉末或许就像嚼碎玉米粒那么简单，毫不费劲；但对于宝宝它绝对是个巨大的工程。我还记得Cici第一次嚼肉末时，那种稍微有点痛苦和受挫的表情。相信很多妈妈也有印象，在这样的时候，哪怕宝宝对食物的兴趣再大，他们的最终选择往往都是把肉末吐出来。然后在接下来的几天，没准宝宝见到肉末就会故意躲开或者干脆不想吃。 如果第一添加肉末就得到这样的结果可不太好。毕竟肉类食物是宝宝6个月之后，很重要的铁来源。妈妈们都知道，国内大部分的宝宝都有不同程度的缺铁，所以让宝宝爱上吃肉绝对是早期辅食添加的一个重要任务。我们不该让宝宝对肉类产生上面这种排斥的态度。那怎么才能把这个过渡做得更好，让宝宝爱上吃肉呢？ 我发现市售的鱼丸、肉丸咀嚼起来是没有粗粗的纤维感的。所以最近我一直在研究口感细腻、软嫩的牛肉丸。怎么把肉丸做的成型，宝宝又好嚼。 今天我就把自己的研究成果分享给大家。用打得很细腻的牛肉，加入淀粉，然后逐渐加入水分，让肉末和水完美的融合。做出来的肉丸非常的软面。即便没出牙的宝宝，也能用牙龈轻轻一压就能压碎哦！宝宝再也不会因为不好嚼，而把肉吐出来了。 10个月以上的宝宝已经会自己抓着吃东西了，但肉丸是很容易噎到宝宝的食物。所以为了防止宝宝把肉丸一下子塞到嘴巴里，妈妈可以用辅食剪把肉丸先分成小分再给宝宝哦！ 更多精致菜谱都在我们微信公众号：宝宝餐餐见。