牛肉丸 （10月龄+）的做法步骤

• 步骤 1：

  葱洗净，沥干水份后，切成小段；

• 步骤 2：

  大火烧至锅热后，倒入植物油，加入姜丝和葱花，小火慢煎至葱花姜丝微黄、有葱姜的香味时关火；

• 步骤 3：

  把葱姜油沥出备用； (葱姜油是为了去肉的腥味，并且增香。不过如果是给不满一岁的宝宝吃，就直接加植物油，因为姜有一定的刺激性，并且容易上火。)

• 步骤 4：

  牛肉片分次放入料理机内打成细腻的泥状；

• 步骤 5：

  因要打的量多，所以要分几次打，在打的时候点动式搅拌，既不让料理机过热，也可以很好的打成泥状；

• 步骤 6：

  牛肉泥要打的像我这样非常的细腻哦！

• 步骤 7：

  淀粉中加水搅拌成水淀粉；

• 步骤 8：

  把水淀粉加入牛肉泥中搅拌均匀，再分次把剩下的水加入肉糜中搅拌均匀； （每次少量加水，直到牛肉泥把水都吸收后再加水。）

• 步骤 9：

  要把牛肉搅拌上劲，我偷懒就用这个打蛋器上面的搅拌棒代替了，如果家里没有的话，就用两双筷子沿着一个方向多搅拌几分钟，不过可能会有些累；

• 步骤 10：

  搅拌的时候把筋挑出来，不然会影响口感，并且宝宝也没办法咀嚼这个筋；

• 步骤 11：

  最后把植物油倒入进去，搅拌均匀；

• 步骤 12：

  锅中加水，大火煮至有这样的泡泡出现时，就关小火，准备挤肉丸；

• 步骤 13：

  左手里握一把肉糜，从虎口处挤出丸子状，右手拿勺子接取；

• 步骤 14：

  然后把勺子里的丸子状肉糜放入水中；

• 步骤 15：

  等待所有的丸子挤完后，转中火，丸子会渐渐上浮；

• 步骤 16：

  待水开、丸子全部浮起后关火；

• 步骤 17：

  做好的丸子非常的软，用筷子轻轻一压就散开了；肉丸汤不要丢哦，留着加点萝卜或者其他蔬菜做个肉丸汤，味道很鲜美哦！

• 步骤 18：

  待丸子放稍微凉后，可放入保鲜袋中，储存在冰箱冷冻室内，随吃随取哦！再次吃的时候蒸透或者煮透就可以了。