今天C妈再给大家介绍一种超级食材：藜麦。

它是一种营养价值极高的神奇的植物，也被称为粮食之母，是美国航天局为宇航员挑选的安全太空食品。矿物质，氨基酸，维生素，膳食纤维，这些人体所需的营养素，它全都有并且含量很高。科学家们证实，哪怕人们长期只吃藜麦这么一种食物，也能保证身体健康。所以联合国粮农组织把藜麦认定为唯一一种能满足人体全面基础营养的单体植物。

藜麦还有很多其它优点，比如说它不含麸质，很适合对麸质过敏的宝宝吃。另外它还含有一些成人和婴幼儿所必需的氨基酸，可以促进宝宝的生长发育。它的蛋白质非常优质并且含量很高，完全可以代替乳制品和肉类的蛋白质。

如果宝宝对鸡蛋、牛奶过敏，可以尝试吃些藜麦。但第一次吃的时候也要少量尝试，确定不过敏后在适当添加。

藜麦的口感很棒，有点Q弹，但味道稍微有点怪，有点像人参的味道，所以不是每个人都喜欢它。我家Cici一开始就很排斥藜麦，每次家里煮藜麦粥的时候Cici都特别嫌弃，有的时候一口都不吃。

这么好的食材，宝宝一口不肯吃多可惜？自从第一次买来藜麦，C妈就决心用它给Cici做辅食。在经历各种琢磨和实验之后，我终于把藜麦藏进了Cici最喜欢吃的蛋糕里。结果蛋糕刚一出炉，Cici就开始流口水，一个劲的问我，“妈妈现在可以吃了吗？”