香橙蒸蛋 （10月龄+）的做法步骤

• 步骤 1：

  在接近橙子蒂1/3处切开；（切掉的1/3橙子，把橙子肉取出，l留着等下可以当盖子。）

• 步骤 2：

  榨取橙子汁后，用不锈钢的勺子取出剩余的黄色果肉，留下白色的橙子内皮；

• 步骤 3：

  给橙子做个造型，更加的吸引宝宝哦！用小刀在橙子边上刻出花边，然后把刻掉的果皮去掉就可以了；

• 步骤 4：

  打一个鸡蛋，搅拌均匀后，分为两相等份； 接下来制作第一个版本橙子蒸蛋

• 步骤 5：

  冲泡25g的奶粉液，然后把冲泡好的奶粉液加入鸡蛋液中，搅拌均匀； （冲泡奶粉的水温要温热的，喝的稍微有些烫，但可以喝的温度。这个温度冲泡好奶粉后，就降至40度左右了，是温温的，这个温度的奶粉液再加入蛋液中，就会很好的与蛋液混合，做出来的蛋羹口感也比较顺滑。 ）

• 步骤 6：

  蛋液和奶粉液混合好之后，过筛入橙子壳内。不要装的太满，蒸的时候鸡蛋液会膨胀一些，并且橙子放在蒸格内可能不稳，会有些倾斜。 （过筛是为了让蛋液更加的顺滑，蒸出来的蛋羹也比较滑嫩。） 接下来制作第二个版本橙子蒸蛋

• 步骤 7：

  榨取的橙汁量取25g,把装橙汁的杯子放入盛有开水的碗中，把橙汁加热到温温的就可以了； （如果没有电子称，用量杯也可以，大概也是25ml。）

• 步骤 8：

  橙汁加热至温温的时候倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；

• 步骤 9：

  鸡蛋液和橙汁的混合液过筛入橙子壳内；

• 步骤 10：

  把两种版本的橙子蛋液都放入蒸格上，然后把另外1/3的橙子去掉橙子肉后，盖在上面，然后用牙签固定下；冷水入锅蒸，水开后中火蒸10分钟就可以了！（蛋液上如果不盖盖子的话，会有水蒸气落到蛋羹里，破坏蛋羹表面的平滑。）

• 步骤 11：

  十分钟后关火，再闷2分钟。当打开盖的时候，浓郁的橙子香味扑鼻，瞬间口水都要流出来了！

• 步骤 12：

  两种版本中，口味各有千秋，橙汁的比较清爽；奶粉液的就有奶香味。口感都特别的嫩滑哦！