自制虾条 （12月龄+）的做法步骤

• 步骤 1：

  预热烤箱上下火150度；

• 步骤 2：

  虾皮用清水洗一下，并把里面的杂质挑出来，沥干水分后用厨房纸稍微吸下虾皮水份；（因为我用的是淡盐虾皮，所以只用清水洗一下。如果是普通较咸的虾皮需要用温水浸泡20分钟，中途换三次水后再沥干水分。）

• 步骤 3：

  把虾皮沥干水后放入预热好的烤箱，150度上下火烤10分钟；（如果你的虾皮比较干、碎的那种，烤的时间就要减少了。但这种虾皮品质属于三级的了，不建议购买。）

• 步骤 4：

  烤好的虾皮稍微放一下，再用料理机打成粉状，就成虾皮粉了；（想要做虾皮粉的，就按照这样的步骤做就可以了。）

• 步骤 5：

  把面粉、淀粉、白砂糖、虾皮粉放入一个大碗里面；

• 步骤 6：

  将所有的粉类和砂糖搅拌均匀后，再把鸡蛋打均匀倒入，搅拌均匀；

• 步骤 7：

  最后加入2g的植物油搅拌均匀，然后合成面团；（由于面粉的吸水性有差异，还有鸡蛋的大小不同，所以按照我的克数做，也有可能和的面会较软不成型或者较硬。如果面团较软不成型就加点面粉，如果太硬就加点蛋液。）

• 步骤 8：

  面团和成这样软软的，但不黏手的状态；

• 步骤 9：

  然后将面团放入保鲜袋中，擀成5mm厚的长方形，然后放入冰箱冷冻1小时；（面团较软，如果直接切来烤会不好成型的。）

• 步骤 10：

  从冰箱里取出饼干前，先预热烤箱上下火150度。（面饼取出后要快速切成均匀的长条，均匀码入烤盘中。这一步要快一点，天气热的话，很快就会变软的；）

• 步骤 11：

  把切好的虾条放入烤箱中，上下火150度，烤10分钟；如果你切的比较薄的话，时间要相应的短一点哦！最好最后几分钟守在烤箱旁，以免烤过了；

• 步骤 12：

  这个虾条口感是相对偏软的，不脆，因为放的油比较少，以及较厚。这样的口感，一岁多宝宝可以吃，在吃的时候，妈妈要多留意宝宝，以免宝宝啃下太大段饼干；如果宝宝两岁以上，想要比较脆的口感，就适当的增加植物油的量，（想要酥脆的效果更好，可以把植物油换成黄油，但是不建议宝宝吃太多黄油哦！）并且要擀的更薄一些，切成细的条状