高钙厚蛋烧 （12月龄+）的做法步骤

• 步骤 1：

  去虾头

• 步骤 2：

  去虾线（把虾提前放冰箱冷冻10至15分钟后很轻松去掉虾头和虾线。）

• 步骤 3：

  再剥去虾壳；

• 步骤 4：

  胡萝卜和西葫芦切成小粒，尽量切的细碎一些，虾剁成虾泥；

• 步骤 5：

  取三个鸡蛋打散，加入紫菜碎，搅拌均匀；（我用的这个不粘锅是28寸的，用三个鸡蛋一共倒两次鸡蛋液。如果比我的锅小的话，可以用两个鸡蛋。）

• 步骤 6：

  起锅开小火，刷一点植物油。先放入虾泥，翻炒至稍微变色，再加入胡萝卜和西葫芦碎粒，翻炒1分钟左右后盛出待用；（虾比较容易粘在一起，用铲子尽量把虾泥翻炒散开。）

• 步骤 7：

  重新起锅，开小火，刷一点油，倒入一半鸡蛋液，晃动一下煎锅，让蛋液均匀的铺满整个锅底，等到蛋液底部有稍微凝固后马上加入虾泥和蔬菜碎；将蛋液卷好之后盛出放入盘子里待用；（火太大，蛋皮就不细腻光滑了；如果蛋液全部凝固后再加蔬菜碎，就不能黏在蛋液里面，馅会容易掉落出来。）

• 步骤 8：

  再在锅里加入剩下的蛋液，待蛋液凝固后再把另外一个蛋卷放回，撒上奶酪碎，马上卷起，卷好后再煎1分钟。

• 步骤 9：

  美味的虾泥奶酪厚蛋烧就好了，有没有想要流口水！