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【虾仁豆腐】这菜确实一看就会，一做总不对！收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 嫩豆腐 1块
- 虾仁 250克
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 30毫升
- 生抽 10毫升
- 盐 2克
- 黑胡椒 2克
- 生粉 5克
- 净水 适量
- 水淀粉 适量
【虾仁豆腐】这菜确实一看就会，一做总不对！的做法步骤
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步骤 1：
虾仁加盐、黑胡椒、料酒，腌制十分钟；
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步骤 2：
蚝油、生抽、料酒混合调汁；
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步骤 3：
热水中加一勺盐，豆腐焯水，捞出；
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步骤 4：
热锅30毫升油，下虾仁滑至变色捞出，下葱姜蒜，倒入调汁，加适量净水，下豆腐煮3分钟；
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步骤 5：
倒入虾仁滚1分钟，水淀粉勾芡，出锅，撒葱花即可。
虾仁豆腐可以说是一道非常快手的家常菜，整个过程，十分钟就可以搞定，Q弹的虾仁配上滑嫩的豆腐，鲜香味美。
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