【泰国椒麻鸡】这鸡腿名字乱叫,味道却很正经!

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所需食材

  • 琵琶腿 500克
  • 3克
  • 黑胡椒 2克
  • 料酒 15毫升
  • 卷心菜 100克
  • 黄瓜 100克
  • 小米椒 少许
  • 葱蒜 少许
  • 柠檬 1个
  • 香菜 10克
  • 白糖 5克
  • 蒸鱼鼓油 20毫升
  • 鱼露 15毫升
  • 芝麻油 少许
  • 花生碎 适量
美食台 2019年09月15日发布
泰国菜多突出酸辣,怎么吃都非常开胃。今天给大家推荐一道经典的泰式椒麻鸡,跟咱们中餐里的椒麻鸡完全不同的做法,鸡肉是煎过之后再以灵魂酸辣酱汁调味,搭配卷心菜和黄瓜丝。值得一提的是,这道菜并没有字面意义的“麻”味,只用了胡椒和麻油,而没有花椒,所以千万不要被名字中的“椒麻”二字欺骗了。
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