【黄豆焖猪蹄】这大猪蹄子可是美容的，不骗人！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把砍断大骨的猪脚，分块，放入冷水中，浸泡1个小时，加白醋，去除血水和腥味，黄豆提前泡发4个小时；

• 步骤 2：

  

  猪蹄冷水下锅，烧沸后煮10分钟，加白酒，焖一会，去皮臊味，捞出洗净备用；

• 步骤 3：

  

  起油锅，下姜片、香叶、黄冰糖，炒出糖色，再下猪蹄不停翻炒，直到表面起焦糖色，加入红烧酱油；

• 步骤 4：

  

  倒入啤酒，加黄豆、葱结，少许盐，大火煮开，加盖；

• 步骤 5：

  

  转小火，焖上80分钟，猪蹄软烂了，大火收汁即可。