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【口味牛蛙】一道比蒸桑拿还管用的美容菜！收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛蛙 1000克
- 野山椒 30克
- 泡椒 30克
- 小米椒 30克
- 干辣椒 10克
- 郫县豆瓣酱 40克
- 蚝油 20克
- 子姜 少许
- 蒜片 少许
- 花椒 5克
- 孜然 2克
- 啤酒 适量
- 紫苏 少许
【口味牛蛙】一道比蒸桑拿还管用的美容菜！的做法步骤
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步骤 1：
洗净的牛蛙，斩去脚蹼，切块，加盐、料酒、淀粉、食用油抓匀，腌制一会，小米椒、野山椒、泡椒切小圈；
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步骤 2：
起油锅，下牛蛙快速滑炒，捞出备用，继续加油，爆香子姜、蒜片，下小米椒、野山椒、泡椒，炒出香味后，加花椒、孜然， 炒出味道后，加郫县豆瓣酱、干辣椒，炒匀下牛蛙，加入啤酒，加盖焖煮3分钟；
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步骤 3：
最后加点盐、蚝油调味，起锅前来几片紫苏，湖南口味牛蛙就好了。
在湖南，一道菜被冠上口味二字，毫无疑问会制霸街头馆子，比如口味虾、口味蛇等等。湖南人吃牛蛙也是一绝，今天给大家带来一道色香味俱全的口味牛蛙，四种辣椒的巧妙使用，为这道开胃又下酒的大菜增加了别样的风味，让你随时大汗淋漓，浑身舒畅！
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