低糖杂粮麦麸之小餐包
2017年07月18日
今天的这款杂粮面包是改自自由老师的老式面包,采用酵头发酵的方法,使面包的组织柔软细腻,而且保湿度很好,一般3天之内食用,味道都是不错的,当然,如果当天吃味道是最棒的。因为家庭的手作面包,是不放任何添加剂,我们只能够靠调节面包的制作方式,来延缓面包的衰老程度,一般情况,我个人认为,如果能保持2-3天的 柔软度,就已经相当不错了,一般我们家也肯定能在2天内食用完毕的哈。。。
以下配方主料为酵头食材,辅料为主面团食材,面包我是用学厨28*28的金盘烤的,烤盘不用刷油防粘的哦。