西红柿肉酱意面

2019年07月31日

西红柿肉酱意面是最传统最经典的一款意面做法，西红柿口感酸甜，用浓缩的西红柿汤汁将肉糜慢炖入味，配以黑胡椒，披萨草来调味，清香而开胃，汁浓而不油腻，非常适合夏天哦。我本人一直习惯用欧丽薇兰这个牌子的意面，因为他家意面是原装进口的，有着纯正的意式风味，优选硬质杜兰小麦制作而成，高密度，高蛋白，高筋度，餐厅级的美味在家就能轻松制作，因为孩子比较小，这次我选用的是天使系列意面，相比传统意面更加容易煮熟，易咀嚼，操作也更方便，更加的适合小朋友哦。

秋葵蒜蓉意面

2019年07月30日

意大利面是一种很有嚼劲的面条，这是因为它的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，而这次选用的原装进口欧丽薇兰经典意大利面不仅有着纯正的意式风味，还具有高密度、高蛋白、高筋度等特点，用它制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、且口感好。那么我们在烹饪的时候还有一个小窍门，就是煮面时一定要加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，如果少了这个步骤，面条的风味就会大打折扣！当然，加入盐还也可以让面的质地更加紧实有弹性哦。每个人都有自己最喜欢的品牌，欧丽薇兰就是我认为最好吃的意面，他家面条做的非常专业，面条粗细以型号加以区分，我自己喜欢吃5#面，这个粗细的口感对我来说特别好。现在天气这么热，想吃点清淡的，今天就来和大家来分享这款意式素面，秋葵蒜蓉意面吧。

火腿肠芝士餐包

2019年07月22日

最喜欢用中种的方法来制作餐包，因为是中种，制作起来有点麻烦，但是口感绝对柔软细腻，劳动的付出肯定是会有回报的哈。餐包一个小小的，非常适合小朋友哈，孩子放学回来，准备两个放在包包里，他每次看到都很高兴。。。。

超弹爽烤面筋

2019年07月19日

夏天吃烤面筋，配啤酒，太爽了有木有。。。零油烟的烤箱版烤面筋做法来啦，面筋自己在家也能做，而且还超级方便，不用洗面，轻松搞定，干净又卫生，小伙伴们，赶紧动手做起来吧。。。。

咸香苏式五仁月饼

2019年07月19日

说起月饼，现在真的是琳琅满目，种类繁多，但是传统的苏式月饼一直以来都有非常高的人气，特别喜欢它的外皮，口感酥脆，清爽，正好可以适当的中和馅料的甜味或者咸味，正因为这样，经历了N多年，它还是那么的那么的受欢迎，这次做了我喜欢的咸香五仁月饼，真的是太好吃了。

鸡肉山药蒸肠

2019年07月18日

宝宝辅食蒸肉肠是必不可少的，有了模具就更加的方便，可以根据宝宝的喜好，做成各种口味的蒸肠。今天就来和大家分享一个鸡肉蒸肠，制作的时候顺便加一点蔬菜，不仅能够丰富营养还能增香，因为我是给1岁的宝宝做的，所以配方中没有加盐，放一点点胡萝卜进去，口感会变得微甜，自然的清甜宝宝很喜欢哦。

海盐夏黑芝士奶盖

2019年07月11日

说起奶盖，它是各类夏季饮品的灵魂伴侣，更是夏季当之无愧的网红，怎么搭配都秒杀一切的奶盖到底是怎么做的呢？那么今天就让我来和小伙伴们分享一下自己的心得吧。奶盖中的灵魂就是乳酪，所以用到的食材显得尤为重要，Kiri乳酪是我个人的大爱，因为它不仅奶香浓郁，而且口感相对于其他品牌来说更加的细腻和顺滑，我还特别喜欢他家的包装，分量小，锡纸独立包装，特别适合家庭使用哦。现在正值葡萄上市，那么咱们今天就来一个海盐夏黑芝士奶盖吧

大米黑穗醋栗奶油面包卷---有颜色有味道

2019年07月11日

大米面包你吃过吗？只有吃过才知道哈，味道真的很特别，一口下去浓浓的米香，再来点有颜色的奶油，好吃到嗷嗷叫哦。 不一样的面包，不一样的卷卷，有颜色有味道，入口即化，酸酸甜甜哦.

玫瑰抹茶云顶曲奇----入口即化的曲奇

2019年07月02日

曲奇饼干是众多仙女们的最爱，特别是云顶曲奇，酥的更是不能碰，一碰就掉渣渣给你看哦。我个人特别喜欢玫瑰和抹茶味道的，所以这次和小伙伴们来分享一下自己的最爱哈。 仙女们曲奇饼干的时候最好来一杯抹茶或者咖啡，绝对是美好的搭配哦。。。

全麦贝果---冷藏发酵法

2019年07月02日

贝果面包是欧包的一种，它以嚼劲好而闻名，因为发酵之后的面团会在碱水中煮一遍，这样烘焙出来的面包不仅颜色好看，而且也增添了不少的风味。 贝果非常适合制作三明治，搭配熏肉，芝士片和生菜就可以作为午餐美美的饱餐一顿哦。

黑米手撕吐司

2019年07月02日

手撕吐司算得上是最近比较火的一款吐司，它的制作方法很独特，在面团还没有发酵之前就必须整形入模，属于一款一次性发酵的吐司。面团的重量也相比普通吐司要重一些，想想看，面团增大而模具是和之前一样，那么这样烘焙好的面包组织会更加的绵密。之前我一直以为一次性发酵的吐司口感会偏硬，老化的快，但是这款吐司真的很特别，虽然制作过程简单，但是口感一点也不比中种吐司差，放了两天，依旧绵软。此配方改字小曼仙女，因为粉类的品牌和种类都有所改变，液体的配比自然也做了调整，事实证明用粗粮也能做出细腻拉丝的手撕面包哦。 以下配方用学厨的水立方模具可以做四个。

黑穗醋栗仙女蛋糕卷

2019年06月20日

最近入了一个很神奇的宝贝，它叫黑穗醋栗，百度了一下，不仅有丰富的维生素，还能够增强孩子的免疫力，重点是颜值超高哦。黑穗醋栗的果实泡上苏打水，再来点冰块和蜂蜜，酸酸甜甜，解暑还好喝，打成粉末状的黑穗醋栗作为甜品原料极好，不仅能够丰富口感层次，还有超仙的颜值，不说那么不多了，看做法吧。。。

可可缇娜香橙慕斯

2019年06月17日

夏天最难抵抗的就是巧克力慕斯，冰滑的口感，浓浓的香气，总让人欲罢不能。说起可可粉，大家一定不要买代可可哦，那可是N种添加剂的产物，最近发现瑞士木屋的这款可可缇娜口感超级棒，不仅适合冲饮，做慕斯口感更是一级棒。我个人非常钟爱黑可可，因为它口感微苦，香味更浓。仔细阅说读明书，上面明确标识它是一款真正含有瑞士巧克力的优质可可饮品，看到这句话我就彻底放心了，家里的小朋友自然也可以喝啦，如果是冲饮，建议小伙伴们用牛奶，这样口感会更棒哦。

照烧蒜蓉红椒拌面

2019年06月17日

一到夏天，凉面就是我家餐桌上的主食，其实我个人更喜欢吃素面，不要肉肉，这样的素面不油腻，更重要的是低脂哈，多吃一点也不会胖，这个是重点，哈哈哈哈。。。。。。发酵面条口感很特别，是我最近的新宠。。

仿真柠檬蛋糕

2019年06月14日

柠檬小蛋糕，这个造型有木有太可爱，乍一看还真的像是个柠檬呢。 这款小蛋糕用的是海绵蛋糕方子，用不学厨的不粘模具烤的，只要烘焙时间控制刚好，不经上色浅，脱模还很容易，如果真的担心火候控制不精准，可以在模具的四周刷一层薄薄的黄油，这样就肯定没有问题啦

葱油冰面----凉爽一夏

2019年06月06日

天气渐热，一碗清爽的冰面会让上班族顿感凉爽，解乏。小火慢熬的葱油很香，搭配发酵的空心挂面更是别有一番风味，发酵面条还特别好消化，因为经过发酵之后，面粉中的钙，镁铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用，所以非常适合老人和小朋友。至于我个人，更是喜欢有点微辣的面条，所以每次吃面都会拌点辣椒酱进去，酸辣的口感更是适合现在的气候啦。

低糖版蔓越莓绿豆糕

2019年06月05日

马上就是端午节了，绿豆糕，糯米粽，朋友圈里刷成一片。从小就爱吃绿豆糕我，每年都不会错过这样的美味，但是外面卖的太甜太腻，每次吃完胃都不舒服，今年还是自己动手做吧，用麦芽糖替代白糖，甜点会降低，正好适合我。其实绿豆糕的制作方法很简单，不需要烤箱，一个模具就能搞定。刚刚败了一个莱卡净水壶，因为城市自来水的味道太重，总有一股厚厚的漂白粉味道，为了健康，以后食用水都过滤一遍吧。试用了一下，发现效果还真好，过滤后的自来水完全没有漂白粉的味道，下面就安心的煮豆沙吧。 我用的是去皮绿豆，这样炒豆沙就方便多了，不用再过筛，哈哈哈，我聪明吧。。。

巧克力摩卡玛德琳---必备零食

2019年06月03日

最近的天气特别好，周末总喜欢出去转转，零食我还是更喜欢吃自己做的，因为口味完全是定制款哈，喜欢什么就放什么。玛德琳是我最喜欢的蛋糕之一，因为天气渐热，所以制作的时候我特意放了一些浓缩的咖啡粉，咖啡不仅提神解腻，而且还能增添风味，再来一杯柠檬蜜水，实在是喜欢，小伙伴们，想试试吗?

凉拌香辣豆干

2019年05月25日

天气越来越热，每天家里都会做一些凉拌小菜，不仅能够开胃，而且还快手。豆腐干是一个神奇的发明，满满的蛋白质，补充体力没话说，是控制体重的必须菜品。想要控制体重的小姐姐快点看过来，爆好吃哦。。。。。

低脂健康的藜麦什锦饭

2019年05月22日

藜麦相信大家都有听说过，它是一种古老而神奇的古物，它的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物。作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其品质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。这么棒的食材， 当然要经常食用啦。承灿妈这次用的藜麦是产自海拔3600米以上的西藏藜麦，大家都知道西藏的空气环境是非常干净的，这样的环境，产出的藜麦品质自然有保证，抓一把闻一闻，有股淡淡的粮食清香，做好的杂粮什锦饭口感非常棒，很软糯哦。

龙猫三文鱼芝士饭团

2019年05月21日

喜欢美食的我，会把给孩子做饭认为是最最重要的事情，享受厨房里家的感觉，享受孩子开心进餐的表情。相信孩子的健康，心系每一位妈妈的心，所以在做饭的时候我总喜欢去认识一下食材，知道它们对身体的作用。大家都知道，咱们的身体需要补充各种的营养元素，蛋白质、脂肪，维生素等等，其中共轭亚油酸简称CLA，它是人体不可少的脂肪酸之一，这种物质必须从食物中来提取，那么含有CLA的食物有哪些呢？奶制品中就有，所以多给宝宝吃奶制品还是非常有必要的哈。这个神奇的脂肪酸不仅能分解人体内多余的脂肪，补充肌肉的能量，增强肌肉力量，还能降低血脂的含量，增强人体的免疫机能， 太神奇啦有木有！！！！ 这次做了一个卡通饭团，它不仅能够满足宝贝的身体需求，可爱的造型还能增添宝贝进食的欲望哦。我个人习惯用安佳这个品牌，老牌子，绝对靠得住，悄悄告诉你，他家的黄油源自草饲牛乳，富含丰富的CLA，比普通谷饲多2-3倍呢，所以必须是安佳啦。。。。 好了好了。不多说了，上菜谱。。。

香润牛腩面

2019年05月17日

炖了一大锅牛腩，搭配面条最好不过啦，下班回来，轻轻松松就能搞定一家人的晚餐。别看制作的时间不长，味道却也一点也不逊色哦。小朋友最爱吃这种发酵面条了，不仅吸汤好，而且还非常的好消化，每次他都要吃上这样一大碗，比我吃的还要多呢。

爆好吃的无水炖牛腩

2019年05月16日

牛肉的营养价值非常丰富，小朋友在长身体的时候多吃牛肉对生长很有帮助呢。 这次做的是我家招牌菜，西红柿土豆炖牛腩，酸甜的口感，非常受小朋友欢迎，无论是搭配米饭还是面条，孩子每次都能干掉一大碗呢，其实做法非常简单，有图文，有视频，相信大家一看就会明白哒。如果有不明白的地方，欢迎大家留言评论，承灿妈看到之后会一一回复哦。。。

爱的小屋

2019年05月15日

相爱的人会希望永远在一起，那么共同建造一个甜蜜温馨的小窝是最浪漫的事。玫瑰，鲜花还有天使的翅膀，可以说是女生们的甜美梦境，让梦境变成现实，送一个这样的浪漫小屋给她，牵着她的手，对她说，让我们永远在一起吧……

奶香黑芝麻玉米水煎包：

2019年05月09日

水煎包最近比较火，承灿妈也来凑个热闹哈。正好家里有玉米粉，再加点奶粉，和点面，粗粮细吃，一家人做早点正正好，搭配稀饭和豆浆都很赞哦。