千张年夜菜之金条翡翠

2017年01月13日

很快就要过年啦，相信大家都在为春节忙碌，筹备各种年货，制作各种美食。咱们中国人最讲究，特别是年夜饭，不仅要做的好吃，还要好看，说到菜名还要有好的寓意，这里面讲究可多了。 这道金条翡翠的做法是，用千张包裹素菜，有红色的胡萝卜，绿色的蒜苗，白色的豆芽，还有提味的榨菜和火腿肠，然后用蛋液包裹，油煎至外皮酥脆，品尝的时候可以根据喜好沾甜酱或者是辣酱来吃，怎么搭配都好好哦。摆盘的是五彩巧克力小豆豆，家里有娃的妈妈可以试试看，小朋友会很好奇，让他们猜猜，然后再品尝，不是更好玩吗？

最炫名族风金鸡送吉祥饼干

2017年01月11日

马上就要过年了，相信大家都在忙着做各种有特色的美食吧，我喜欢传统的美味，更喜欢传统的美图，这次用糖来绘画，做好的甜品在留在节日里品尝会感到更加的幸福，过年有这样的吉祥图案，好吃，好看，好玩，好寓意不是更有趣吗？孩子吃的开心，甜甜蜜蜜的年味更浓。 以下配方量有点大，亲们可以减半操作，此款饼干味道非常香浓，也曾是网红的一个配方，作者是谁我忘了，但是还是要谢谢前辈，在这里和大家分享一下此配方，就是单吃味道也是及好的。

日式关东煮

2017年01月04日

先来说一下我对这个利仁电锅的试用感觉吧，方便，实在是太方便了。锅子很大，而且是正方形的，非常非常适合做关东煮，在煮东西的时候没有浪费一丁点的空间，满满的一锅，可以煮很多，比圆形的锅子好用，同样的道理，做火锅肯定也是超赞的.因为利仁有#三味真火#的技术，火候随意控制，可以根据食材的不同，调节出最合适的大小，让食物的营养充分挥发出来，丝毫不浪费，这么大的一口锅，5个人一起吃绝对没问题，寒冷的冬季，有了这个电锅，一家人完全可以围坐在一起分享美食带来的的快乐了。。。。 锅子的电源线是可以拔掉的，就是步骤3里图片的那个东东，拔掉后清洗起来很方便，锅子很轻，不用担心女生的臂力不够，拿不动啦，这么好的锅子实在是太方便了，能煎能炸，能煮能炖，一个锅子把所有的活都能包揽，没有比这更好的了，不是么？ 接着咱们再来说一说这个关东煮，日语本名御田（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，待其入味。 这样的美味，热气腾腾，非常适合冬天享用，一家人，围在一起，有说有笑的品尝着，真是 再好不过。

韩式泡菜豆腐锅

2017年01月02日

新的一年里，收到的第一份大礼就是来自豆果，在此感谢豆果，感谢利仁。 下面就来聊一聊我对这款锅子的使用心得吧 首先从外观上看，这款锅子有不粘功能，而且是平底的，这说明它非常适合做咱们的煎煮类菜谱，因为不粘锅，所以用油少，非常健康。 其次，锅子的容量比较大，看步骤图，一次能煎这么多的豆腐，丝毫没有压力，再也不用担心豆腐被煎破了。 最后再来说一说利仁电锅的超强#三味真火#功能吧，如步骤图里显示那样，有大中小三挡，我们在制作煎炸类食物的时候2档完全胜任，在慢炖入味的时候必须是1档的工作，等到让美味收汁的时候，非三挡莫属，由于锅的开口大，很快就能将水分收干，这样的一口锅，几乎胜任所有的家常菜，关键还特别好清洗，不粘锅，用热水刷一下就很干净了。 提到韩式料理，我脑子里马上就会出现各种泡菜，因为用泡菜制作出来的料理更是数不胜数，个人觉得泡菜口感相对温和，它不是很辣，咸脆适中，做配菜非常合适，放到很多菜谱里都会有画龙点睛的作用。 豆腐可以说是全亚洲人的最爱，营养丰富，老少皆宜，当泡菜遇到豆腐会怎样呢？豆腐经过油煎之后，外酥内嫩，再加上泡菜汁的微炖，口口都是精华。

小鸡迎春立体蛋糕

2016年12月26日

过完元旦就是新年，那么就做个小鸡造型的蛋糕来应景吧。 由于心中一直长草各种立体造型，那么今年就以小鸡造型开始，然后慢慢的尝试其他造型。

清甜扇骨汤

2016年12月21日

猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。 冬季常常觉得身体会发冷，一碗热汤让人暖和很多，家里的娃娃喜欢喝汤，所以在炖汤的时候我会加上这两种蔬菜，这样的汤会更加的清甜，不油腻。

巧克力坚果可颂

2016年12月20日

牛角包算是我最喜欢的一种面包，因为配方里用到了大量的黄油，所以面包非常的松软，水分保持的很好。这个巧克力牛角包是改自自由女神的配方，因为可可粉是烘焙专用的，没有甜味，所以在配方中多加了一些糖份。 这个作为早餐最好不过了，一口咬下去，可可粉的浓香搭配焦糖的咸甜，坚果的香浓搭配果干的酸甜，十分满足，只是这次擀面时的温度控制的不是十分理想，有些混酥，虽没有出现漏油的现象，但还是有些遗憾的，总体来说味道还是不错的，会继续磕下去。。。。。

纪念2016的美好#圣诞烘趴 为爱起烘#

2016年12月17日

转眼间2016就要结束了，记住这一份美好，与甜蜜相约，迎接新年的到来。在这一年里，我遇到了很多事，每一次的困难都让我变得成熟，都说失败是成功的妈妈，虽然这一路很多次与妈妈相遇，为此伤心难过，但也为此成长，相信明天会更好，相信明年会更好，努力些，踏踏实实做事情，一步一个脚印才叫真实。 以下配方中主料为巧克力蛋糕所需食材，辅料为装饰所需食材。

童话里的圣诞小屋#圣诞烘趴 为爱起烘#

2016年12月15日

姜饼屋的由来，相传在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中以增加风味，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。　　日后，在欧洲有一种"姜饼市集"，市集中会因不同的季节提供不同形状的姜饼。其中德国的纽伦堡更享有"姜饼之都"的美誉。在英国还流传着一个传说，未婚女子吃下姜饼，即能遇见理想的伴侣。　　在赋与了圣诞节的气氛之后，姜饼很快就被大家广为流传，成为圣诞节应景的点心。 马上就要到圣诞了，所以我打算亲手给孩子做一个姜饼屋，就当是圣诞礼物了。传统的做法原料中必须有姜粉，肉桂等食材，可是自己却不太喜欢这样的味道，更爱奶香甜甜的，所以换成了自己的配方。 因为我没有姜饼屋的配套模具，所以自己临时用纸板做了一个，大家在选用纸板的时候最好挑选食品包装盒，这样相对卫生些。 最后祝大家圣诞快乐！

圣诞节装饰糖霜饼干

2016年12月14日

圣诞季，糖霜饼一直都是烘焙爱好者的宠儿，五彩缤纷的颜色让本来素朴的饼干仿佛穿上了华丽的外衣，每一个人都会根据自己的想法，做出属于自己的圣诞饼干，糖霜就好比画笔，欢迎豆亲们发挥自己无限的小宇宙，做出更棒的圣诞饼干。图中的圣诞树是甜甜圈，我的菜谱中有发如何制作哦。 以下配方中主料为饼干食材，辅料为糖霜食材，我一共做了两盘饼干。

甜甜圈圣诞树

2016年12月13日

圣诞节马上就要到了，喜欢烘焙的小伙伴们已经开始做各种圣诞甜品了。圣诞树是圣诞节必须有的一样重要元素，如果用甜品来表达，我觉得甜甜圈最合适不过了。在制作甜甜圈的时候，需要切成大小不一的星星，因为这样更加有层次感，更像是一颗圣诞树。当然如果再加上一些应景的小雪人等等，圣诞树就会变得更加的可爱有趣。

牛腩粉丝泡锅巴

2016年12月13日

一个人的午饭往往很不好做，但是每次家里炖了肉肉之后，我的午饭就变得非常好解决了，面条和粉丝都是肉肉的最佳拍档，特别是在寒冷的冬天，一碗热乎乎的汤面吃起来暖洋洋的，正好从老家带来一些锅巴，这可是我的大爱，吃面的时候放上一块，一碗面，两种口感，简单，快手，美味。

月色下的圣诞老人#圣诞烘趴 为爱起烘#

2016年12月12日

离圣诞的日子越来越近了，赶紧把饼干都做出来，上次做了可以装饰的圣诞饼干，这次又做了一组，月色下的圣诞老人，原来在饼干上画画是那么的有意思，只是一定要细心，万一出错了，真的是没法抹去，只能另想一种装饰手法或者是重头再来啦。

炒出来的肉丝面

2016年12月10日

想吃炒面，但是家里只有普通的白面条，于是这道午餐就诞生了。。。。 制作方法和炒面非常相似，因为这种白面条比较嫩，所以不适合炒太长的时间，我是把所有的蔬菜和肉都炒熟之后再放入面条，这样既能保持面条的完整性，而且吃起来也别有一番风味 图片中我准备的蔬菜比较多，是两个人的分量，而且我自己也喜欢吃多多的蔬菜，大家可以根据自己的喜好，放入不同的蔬菜哦。

冬日暖胃羊肉汤

2016年12月09日

羊肉，肉质与牛肉相似，但肉味较浓。比猪肉的肉质要细嫩，胆固醇含量少。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。

帕尔马乳酪玉米包

2016年12月08日

这款玉米乳酪包的配方改自BBA一书中的Anadama面包，最喜欢用欧包搭配乳酪，特别是一起烘焙之后的感觉，整个屋子都弥漫着粮食和乳酪的香甜，我没有用糖，因为最近在减肥，哈哈哈，先控制两顿再说，减肥是我的终生话题。 欧包给人的感觉很粗糙，没有咱们平时吃的甜面包细腻，但是如果真心喜欢吃面包，欧包还是值得一试的，也许你不会马上爱上他，但是对健康是绝对的有好处，我就是久而久之慢慢滴爱上了欧包，一得空还会惦记着做一个。 以下配方中主料是主面团材料，辅料是玉米粉浸泡液。

甜蜜的圣诞树根蛋糕

2016年12月05日

转眼间又是年底，马上就要到圣诞节了，现在每天脑子里都是做各种和圣诞有关的菜谱，每天都很忙碌，但非常的充实和开心。。。。。。。 每一次孩子放学回到家，都会很期待的问，妈妈，今天有什么好吃的呀？我总会很神秘的说，快去洗手，然后妈妈给你变好吃的，每当孩子大口大口的吃，我就会觉得特别开心，还有什么事会比这样的场面更加的暖心，每一次孩子夸赞我的时候，就变成了我最大的动力。。。。

蔓越莓白巧塔#我的莓好时光#

2016年12月03日

蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），它口感酸甜，非常适合用来做点心或者是配菜。 通常我们买到的蔓越莓干都已经经过脱水，所以在制作西点的时候，最好先用热水浸泡，待果肉变软，再进行操作。如果是给大人食用，建议热水中加入少量的朗姆酒，这样浸泡出来的蔓越莓干会有一番更好的风味。 因为百巧克力比较甜，为了更好的迎合蔓越莓酸甜口感，我用百香果汁和淡奶一起油溶化巧克力，一口下去，外皮酥脆，巧克力有着淡淡的果香，搭配蔓越莓的酸甜更加的清新甜蜜，喜欢的亲有空可以尝试一下哦。

蔓越莓奶冻卷#我的莓好时光#

2016年11月28日

蔓越莓酸甜可口，非常适合做西点，这次做的是蔓越莓蛋糕卷，奶冻里用到了蔓越莓碎和蔓越莓干，不同大小的蔓越莓搭配奶冻，酸甜软糯，像慕斯那样丝滑，每一口的感觉都很奇妙，家里的娃娃瞬间就秒光了一大块，嘴里还在嚷嚷，妈妈，再给我一块行吗？ 以下配方中主料为蛋糕卷所需食材，辅料为夹馅所需食材。

唯美奶油塔#我的莓好时光#

2016年11月27日

巧克力塔做过很多次，始终还是觉得小小的一个好吃又好看。这次在制作塔皮的时候，额外加入了花生糖粉，就是用花生糖打成的粉末，在烘焙的时候花生的味道特别香浓。这种塔皮的制作方式不同于千层酥皮，味道也是不同的，它成品较为硬实，属于典型的美国风味。

葱香鸡腿饭#秀午餐#

2016年11月27日

冬日里一碗暖暖的米饭让人感觉最幸福，喜欢葱油的味道，所以在制作这样米饭时我会用小葱将米饭炒香，然后搭配其他食材。正好昨天用蘑菇炖了小鸡，所以制作起来更加的得心应手，随意搭配几种青菜，一顿非常好吃的午饭就做好了，其实剩饭也可以很精彩。

营养早餐鹌鹑蛋鱼松沙拉黑芝麻馒头片

2016年11月24日

给家人做早餐，营养是妈妈们最在意的事。 馒头是咱们家庭中最常见的主食，这次我用的是自己制作的黑芝麻馒头，然后搭配沙拉酱鹌鹑蛋，最后就是用小朋友最喜欢的鱼松和坚果进行丰富，每一口咬下去都有不同的口感，家中的娃娃很是喜欢，而且妈妈们早上做起来也很快手，一举两得哦。

蔓越莓巧克力蛋卷#我的莓好时光#

2016年11月24日

慕斯类蛋糕我一直都很喜欢，特别是搭配巧克力，相信很多女生都无法抗拒。心中一直长草这种款式的慕斯蛋糕卷，终于败下模具，第一次做，接口处并不漂亮，尽管种种，味道还是不错滴，很快就被消灭光光啦。

香菇红糖焖鸡块

2016年11月21日

天气越来越冷了，炖菜能让人感觉温暖，是冬季里不可缺少的一道美味。小鸡炖蘑菇一直以来都是人气很高的菜谱，鸡肉和蘑菇的香味混合在一起，真是妙不可言，这次我还特意加入了茭白，没想到有意外的惊喜，红烧出来的茭白味道清甜可口，搭配鸡肉更是完美，拍照的时候我就很想坐下，盛一碗米饭，暖暖的饱餐一顿。。。。

低脂云丝沙拉

2016年11月19日

云丝是家里小孩最喜欢吃的凉拌菜之一，用沙拉酱来做这道菜感觉一下子洋化了，色彩艳丽的西红柿一下子吸引住了小朋友的眼睛，因为考虑到小朋友喜欢吃，所以我用了甜味沙拉酱，搭配米醋做凉菜又是我个人的最爱，整个凉菜吃起来酸酸甜甜的，很是开胃。