说起肉松，大人小孩都喜欢，市售的肉松添加剂太多，实在不敢给娃吃，还是喜欢自己动手做，虽然炒制的过程很抓狂，但吃起来却十分的放心，真心感谢发明面包机的人，解放咱们的双手，不用站在灶炉前就能吃到美味的肉松啦。
我用的是柏翠PE8609，炒肉松非常给力。
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海苔芝麻肉松收藏
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所需食材
- 猪瘦肉 500克
- 生抽 30克
- 老抽 10克
- 鱼露 30克
- 糖 10克
- 盐 8克
- 芝麻 50克
- 海苔 6张
- 黑胡椒粉 1小勺
- 料酒 20克
- 生姜 1块
- 葱 5根
海苔芝麻肉松的做法步骤
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步骤 1：
猪瘦肉洗净切小块
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步骤 2：
将猪肉，料酒，生姜和葱放入厚底锅中，加入适量的清水煮沸后改小火，慢炖1小时
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步骤 3：
将煮熟的猪肉放入保鲜袋中，用擀面杖将猪肉擀碎
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步骤 4：
将生抽，老抽，鱼露，糖，盐和黑胡椒粉准备好
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步骤 5：
将擀成碎末的猪肉倒入柏翠面包机中，启动翻炒功能，工作30分钟
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步骤 6：
然后倒入步骤4的配料，继续翻炒30分钟
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步骤 7：
加入芝麻和海苔，最后启动翻炒功能30分钟即可
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步骤 8：
用面包机炒肉松，完全解放双手
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步骤 9：
成品。。。
小贴士
1：猪肉里面的筋膜一定要剔除干净，这样炒好的肉松口感才会蓬松
2：如果希望肉松有细长的丝状，煮肉的时间不能太久，有一点筋骨的肉才会有这样的效果
