最近迷上了蛋糕卷，特别是咸口味的，海苔肉松味道最好，孩子的大爱，也是我的大爱。
尝试了很多配方，最后自己调整了一下，觉得这个方子最好吃，所以记录下来，和小伙伴们分享一下。。。。
以下配方时候学厨28*28的方形模具一盘的量。
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1：制作蛋糕卷关键是蛋白的打发，蛋白的最佳状态是7-8分发，也就是提起打蛋器有弯钩形成
2：在卷的时候，如果担心裂开，可以用刀子轻轻的在蛋糕里层划一道，但是不能太深，太深了蛋糕也会有裂纹哦
