水晶皮冻

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浏览 149767 收藏 19 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

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水晶皮冻的做法步骤

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小贴士

猪皮要刮干净，不带一点点脂肪，口感才Q弹。盐淡一些好，因为还要打蘸水。熬煮时一次加够水，中途不要加水，熬的过程会折掉不少水。晚上做的，图片效果不好。

月影写梅无墨痕 2015年02月02日发布
平时一斤两斤买肉撕下不少猪皮，扔了可惜，而且猪皮里胶质丰富、对皮肤好。于是冻在冰箱里，攒下不少，今天做个总结，做一道没有油脂的荤菜——水晶皮冻。
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