雪压枝（茴香版）的做法步骤

• 步骤 1：

  嫩茴香数根，洗净，沥干水。撒上适量糯米粉、盐、草果粉，拌匀。

• 步骤 2：

  鸡蛋3个，隔出蛋清。

• 步骤 3：

  蛋清打散，倒入茴香中，拌匀。

• 步骤 4：

  锅中热油，多一些，中温时，将茴香一根一根下锅。

• 步骤 5：

  炸成这样，雪压枝，是不是很形象？

• 步骤 6：

  成品图。