豆腐箱子的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐一块，改小，用汤匙将中间挖空，做成箱子状。

• 步骤 2：

  肉末，半朵香菇切碎，加盐、草果粉、酱油适量，一点点小粉，拌匀。

• 步骤 3：

  将肉馅填入豆腐箱子内，抹平。

• 步骤 4：

  锅中热油，中温时，豆腐箱子下锅，先煎底面，煎黄，翻过来，煎另一面。

• 步骤 5：

  煎好的。

• 步骤 6：

  半碗水，适量酱油，四分之一汤匙料酒，备用。

• 步骤 7：

  姜和剩余的香菇，切片，备用。

• 步骤 8：

  豆腐箱子下锅，倒入6、7，加适量辣椒粉、花椒粉、草果粉、白糖，小火慢慢炖，至汤汁基本收干，加适量盐，调入水淀粉勾芡。起锅。

• 步骤 9：

  成品图。