黄金豆腐 by 月影写梅无墨痕 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 173893 收藏 96 时间 10-30分钟配菜(中级)

这道菜的难度在油炸步骤，下油锅后不要动它，让它自己成型后浮起来。还可以做成甜品，不用咸鸭蛋黄，只用蛋黄，再加白糖和少量黄油。炸好后，撒上炒香的白芝麻，或者浇上玫瑰酱、番茄酱之类，非常美味。

月影写梅无墨痕 2015年04月29日发布

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。但豆腐和蛋类不能同吃，影响蛋白质吸收，所以这道菜只取蛋黄。

热门菜谱