黄金豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  主要食材。

• 步骤 2：

  豆腐放入食品袋，捏碎。

• 步骤 3：

  咸鸭蛋2个，取出蛋黄，碾碎。鸡蛋两个，隔出蛋黄。这步没有拍照。

• 步骤 4：

  咸鸭蛋黄和鸡蛋黄加入豆腐中，加入2汤匙小粉，适量草果粉、胡椒粉、盐，拌匀。鸡蛋用土鸡蛋，颜色黄。

• 步骤 5：

  锅中热油，多一些。中温时，用汤匙舀起豆腐小心放入油锅，豆腐比较稀，不要碰它。等豆腐浮起来后，小心地用漏勺捞起来，滤干油。

• 步骤 6：

  炸成这样金黄色就可以了。豆腐比较稀，难以做出漂亮的形状。

• 步骤 7：

  剩下的一半，我加了小葱，更香。因为孩子不吃葱，所以做了一半没有葱的。

• 步骤 8：

  如5那样炸完。

• 步骤 9：

  成品图。上桌，外酥里嫩，香。