【海风的韵味】的厨房

奥尔良烤肉只要学会两技巧，焦香四溢

2020年05月15日

家庭自制烤肉，做起来很方便，并且制作起来无油烟，更加健康卫生，孩子吃起来也放心。自制烤肉，可以根据自己的喜欢选取食材，比如我家孩子比肥肉比较敏感，炒菜放上从不吃，如果做成烤肉，煸至金黄的肉片，比谁吃的还多。很多朋友喜欢吃烤肉，只是不知怎么做，雨妈今天把详细做法分享给大家，简单易做又方便，只要掌握两技巧{制作过程详细介绍}，新手小白也会做，。夏天就是吃烧烤的季节，学会了制作烤肉，三五好友小聚时，自己动手做烤肉，更有成就感，幸福满满的。

芦笋炒虾仁

2020年05月15日

鲜嫩的芦笋不仅好吃，烹饪方法也多种多样，可以清炒，可以焯水后凉拌，甚至用来油煎搭配西餐，都很营养美味，最家常快手的做法就是芦笋炒虾仁，颜色翠绿又鲜嫩，美味爽口吃不够，清新的芦笋很多人炒出来颜色发黄又软绵，味道不够鲜嫩，今天雨妈教大家点小技巧，做出来的芦笋鲜嫩可口，颜色有碧绿，一看就诱人食欲，喜欢吃芦笋的不要错过哟。

复刻网红脆皮炸鲜奶，奶香浓郁零失败

2020年05月15日

脆皮炸鲜奶，不管是小朋友还是大人，都无法抗拒的一道小甜品，不管是作为零食还是主食都可以。炸鲜奶是牛奶最美味时尚的吃法，平时牛奶除了直接饮用或者酸奶，吃法比较单一，学会了这道炸鲜奶，再也不怕孩子不爱食用牛奶。脆皮炸鲜奶，好吃又好看，在家做也很简单，只需1袋牛奶，加上糖和淀粉，有锅就能做，对于新手小白成功率也高，只要根据制作做法，简单零失败，下面就把详细做法分享给大家，仔细看一遍，一次就成功。

清热解暑雪梨莲子银耳羹

2020年05月14日

雪梨水分大，清甜美味，经常食用可以止咳化痰，白莲子补中益气，镇静安神，天热的时候心情烦躁，特别适合食用白莲子，银耳大家都知道，有美容护肤的效果，有“平民燕窝”之称，价格实惠营养丰富，是首选的美肤护肤食品，三种食材搭配在一起，炖煮一锅营养加倍，消暑解燥，还能美容养肤，初夏的天气，最适合喝着汤羹，制作时间短，营养高味道好，还能调节身体机能，增进食欲，初热的夏天最适合一碗雪梨莲子银耳羹。

蒜香烤茄子

2020年05月06日

女儿爱吃烤茄子，每次去烧烤摊必点烤茄子，跟着吃过两次以后，果断在家自己做，没有了烟熏火燎，用空气炸锅做起来更方便卫生，无需过多的调味，简单烤一烤就能上桌，味道鲜美又开胃，自己就能吃一盘。茄子的营养丰富，特别是丰富的维生素E，可以有效抗击自由基，抗衰老，保持皮肤弹性。很多朋友吃茄子的时候爱削皮，其实茄子皮中含有多种维生素特别是维生素P的含量很高，它是一种天然的黄酮类化合物，能起到软化血管，加快血液流动的效果，对血压过高有很好的辅助效果。夏季常吃茄子，除了可以缓解疲劳，清热解暑，还可以越吃越美丽。

藜麦两米饭

2020年05月06日

午餐的主食米饭，除了大米，还加了小米、藜麦，这三种食材没有强烈的味道，蒸出来的米饭，带着米类特有香味，金黄诱人食欲，粒粒分明，嚼起来没有粗糙的感觉，在保证营养的同时还能减轻肠胃负担，促进消化，即使出食杂粮饭，挑剔的小孩子也能欣然接受，搭配牛肉条一口气吃了两碗（我家饭碗比较小，4.5寸）。今天做的粗粮藜麦米饭，特意用了滤糖臻，把米饭的糖分过滤，相当于小时候捞饭的吃法，经过蒸制、沥水、继续蒸制，老人和孩子吃这种米饭非常好，软糯适中，不给肠胃增加负担，即使敞开胃口吃，也不会担心长肉发胖了，爱美的你还不快来试一试。

腊肠焖饭

2020年05月04日

腊肠焖饭很多人叫它懒人饭，饭菜一锅出，省时省力，特别适合懒人。腊肠焖饭好多人喜欢，做法也不相同，褐色的腊肠丁，金黄香甜的玉米粒，翠绿的豌豆仁，橘红色的胡萝卜丁，加上白米饭，搭配起来就是五彩六色，光从颜值上就诱人食欲。有的直接把食材切好入锅开蒸，这样蒸出来的焖饭，还需要配点菜，味道才好。我做的焖饭，提前加入酱油微炒，然后拌入食材放入滤糖甄里蒸熟，蒸好的的焖饭，咸香美味，不用任何配菜就能吃两碗，滤糖甄的方法和小时候的奶奶做的捞饭一个原理，隔水蒸熟，这样蒸出来的米饭，粒粒分明，香味十足，口感筋道又好吃，大家看了有没有流口水？喜欢吃米饭的快来试试吧。

自制酸奶

2020年05月03日

家庭自制酸奶做法十分方便，只需牛奶、菌粉、恒温酸奶机，甚至一个恒温杯子，就能搞定。晚上睡前放入食材，等到天亮起床后，就有酸酸甜甜的酸奶可以吃了，浓稠丝滑的美味，任谁也无法抵挡，自制酸奶在健康卫生的同时，还可以改善身体的胃肠道功能，调整肠道菌群，抑制有害菌，促进消化吸收。

美味下饭菜蒜苗炒肉

2020年04月25日

蒜苗炒肉虽然是一道极其普通的家常菜，很多人都会做，朋友圈里经常看见有人把蒜苗炒的又黑又熟烂，吃起来味同嚼泥，口感好差。其实要想把蒜苗炒的颜色碧绿不发黑，还是有小技巧的，炒的时候只需简单运用下小窍门，就能炒出味道鲜嫩又下饭，颜色碧绿不变色，人人爱吃的蒜苗炒肉。

自制排毒养颜草莓果醋

2020年04月24日

果醋是我们常见的一种饮品，草莓醋里的果胶能起到肠道排毒的功效，里面还有丰富的维他命能美容养颜抗衰老，草莓季的时候，在家自己做，不含任何添加剂，健康卫生又实惠。果醋的制作非常简单，动动手就能有物美价廉的果醋可以喝，怎么选材和制作呢？详细做法教给你。

春日食鲜抗病毒蒜薹炒鱿鱼

2020年04月14日

蒜薹炒鱿鱼是一道常见的家常小炒，家家户户都爱吃，我家孩子更是对此菜百吃不厌，每次有它能吃两碗饭，平时我们炒蒜薹都喜欢焯水，这样炒的时候更方便，但是非常容易发软，不够脆嫩还容易发黑，今天雨妈教大家一个小技巧，炒制的时候只需多加一步骤，炒出来的蒜薹颜色翠绿又脆嫩，香味浓郁又下饭，上桌就光盘。

日式海盐面包卷

2020年04月13日

甜面包吃腻了，可以试试这款咸味面包卷，带焦香的面包金黄酥脆，撒上来自大颗粒海盐，又多了一层清淡的咸味，松软又有韧性，可甜可盐的海盐面包卷。海盐面包卷做法简单，又容易上手，特别适合初学者和新手小白，类似小餐包的做法，做起来成功率高，百分百零失败。

春日食鲜三鲜馅饼

2020年04月13日

三鲜馅料很多种食材，简单快手的就是鸡蛋、韭菜和虾皮，不管是做馅饼还是饺子，这都是最经典的馅料，不管怎么做都好吃，鲜香美味，每次都吃不够。

糯米红豆烤年糕

2020年04月13日

前两天孩子要吃披萨，烤制的时候，忽然想到如果把年糕也用来烤制而成，会不会又香又酥又诱人，调好年糕糊试一试，制作时间比蒸制时间短一倍，烤好的年糕金黄诱人还不粘手，一个九寸的年糕，两个人吃撑了，还剩下1块，室温放着也没覆盖，第二天早上，我以为又成邦邦硬了，没想触手竟然是软的，确实让我惊喜一番，又软又糯，口感真不错。

一吃就上瘾的小零食肉松蛋黄方块酥

2020年04月12日

嚼劲十足的网红方块酥，在家也能做不用烤箱，一口锅10分钟搞定。方块酥是私房烘焙的网红零食，比牛轧糖更火爆，价格也更贵，入口香酥，甜而不腻，咸香的肉松和蛋黄的香味中和了牛轧的甜腻，让人欲罢不能，一吃就上瘾。

孩子爱吃的卤蛋鸡腿饭

2020年04月12日

卤鸡腿大家都不陌生吧，特别是快餐店，一份快餐加鸡腿要20元一份，虽然小贵，但是对于食肉动物还是很解馋的，特别是卤肉的汤汁淋入米饭里，那个味道咸香美味。女儿一直是卤鸡腿的忠实爱好者，对于卤鸡腿饭也一直喜爱。在家上网课这段时间，除了爱吃甜虾，就爱吃卤饭，三天两头吵着吃它。今天天气冷，不想做饭，就直接给卤了鸡腿和鸡蛋，午餐一人一碗鸡腿饭，吃得美滋滋的。

无油烤奥尔良烤鸡腿

2020年04月04日

鸡腿这做法太好吃了，不用油炸不用炖，外焦里嫩，一吃就上瘾。鸡大腿快餐店的做法一般都是裹粉油炸，热的时候吃得香，凉了以后油腻腻的，再说小孩子吃油炸的食物不健康，还是烤得更好一些，不用一滴油，就能烤出好多金黄的油脂，烤好的鸡腿外皮酥香，连鸡皮都舍不得扔，入口越嚼越香。

自制地瓜条

2019年12月04日

一到冬天就喜欢吃这小零食，1次做几十斤，筋道美味，放半年不坏。，自己做点地瓜干，卫生又健康，做起来也方便，可以烘干，也可以晒干，急着吃就用烤箱烤干，每种方法都尝试了下，味道区别也不大，淡淡的香甜，吃多了也不会腻，密封保存放置半年也不会坏，成本也便宜，一斤不足2块钱。今年打算做上几十斤，给朋友尝尝，也给自己追剧的时候备点小零食，喜欢吃地瓜条的朋友，可以试试，非常简单易做哟。

蜂蜜烤板栗

2019年11月01日

一年四季里，我最喜欢的就是秋天，不止景色美丽，还是五谷丰登的季节。除了粮食还有各种各样的瓜果蔬菜，我爱吃的鲜核桃，板栗都在季节上市。每年中秋一过，大街小巷里除了卖烤地瓜的，就是卖糖炒栗子的，炒制的时候一条街上都能闻到。记得刚和老公谈恋爱那会，每次见面，他都会去炒货店买一包糖炒栗子带着，那会更多的是为这份细心体贴而感动。寒风刺骨，搓着双手直呵气，不停跺脚手捧着热乎乎的炒栗子，绝对是难以忘却的美味记忆。能记住我爱吃的零食，我的喜好，如果不是真心喜欢一个人，谁会在意这些，现在还经常取笑我，用一包糖炒栗子就能追到我。现在用机器炒制的店家逐渐多了，栗子味道差不多，再也不用出门忍受严寒，在家就能自己制作糖炒栗子，简单又方便。