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步骤 1:
步骤 2:
步骤 3:
步骤 4:
步骤 5:
步骤 6:
步骤 7:
步骤 8:
步骤 9:
步骤 10:
1、制作果醋用的水果,尽量选择甜度高得,清洗干净晾干水果表面的水分再制作。
2、制作果醋的米醋,一定要用原浆米醋,个人建议用欣和原浆醯官醋,超市很方便就能买到。
3、制作果醋的容易,首选玻璃、陶瓷、PP保鲜盒都可以,前提是容器消毒,无水无油,密封性好,这样制作出来的果醋成色和质量才会上乘,口感也好。
4、关于发酵,果醋的发酵时间长短和温度有直接关系,温度25度以上一般14天左右就可以饮用,温度低点的话,最好20天左右开封。
5、关于保质期,果醋经过20天的发酵后,只要保存得当,放置时间越长,浓度越高,味道也越好,我们平时超市买的果醋,都是原浆加纯净水勾兑的。