小贴士

1、干腐竹香味浓郁，并且容易保存，食用的时候提前温水，加少许食盐浸泡变软后，再炒食。千万不要用热水，泡好容易外软里硬，味道不好吃。
2、我用的青椒和彩椒都是不辣的，喜欢吃辣的可以换成朝天椒。
3、这道菜炒制的时候，尽量使用大火快速翻炒，变软即可出锅。