肉片韭菜炒香干

2020年05月30日

夏季食欲不振时，不妨多吃韭菜，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，具有增进食欲、增强消化的功能。韭菜性温，味辛，据食疗精典上记载，韭菜能促进血液循环，男性多吃韭菜具有补肾壮阳的作用呢。 不过要注意的是，韭菜宜大火快炒。韭菜含有挥发性的硫化物，遇热后挥发性更强，如果烹炒时加热过久，韭菜就会变软，影响口感，吃起来还会卡牙，所以烹调时要干脆利落，一气呵成。

杂粮鸡蛋三明治

2020年04月23日

我觉得第一个发明吃三明治的人一定是个天才！因为它实在太方便了，既可以常温冷吃，也可以加热食用。尤其是搭配食材，简直是变化无穷，可荤可素，可咸可甜，只要你想得到，就能把它玩出新花样来。最最关键的还是携带方便，仅用一个保鲜袋或是一张油纸包一包就能带着出门。所以呀，这么简单的食物我从不到外面买，自己动手做，食材随意组合，新鲜营养，好吃又满足。

姜葱焖鸡腿

2020年04月23日

最近和鸡肉扛上了，因为价格实惠，在社区群里团购了5只土鸡，煲鸡汤，白切鸡、豉油焗鸡，冬菇蒸鸡，盐焗鸡，腌咸鸡样样都尝试了，吃来吃去，家人还是觉得这种做法最好吃，烹调也超级简单，提前将斩好的鸡肉腌制入味，煎一煎再焖十来分钟，打开锅盖时香味即时弥漫整个厨房，隔着楼道都能被馋出口水来。

鲜肉酿豆腐块

2020年04月07日

做酿豆腐调馅料很简单，主料以肉糜为基础，另加少量家人爱吃的配菜就搞定，配菜不能含有大量水分，因为肉馅调好后要有点黏性才能稳稳地被豆腐裹紧实。肉馅加入葱末搅拌，是客家酿豆腐中最经典的做法，三两根小葱洗净切碎拌一拌即可，简单易做，鲜香美味百吃不腻！

香辣芋头

2020年04月03日

芋头虽然也主要是淀粉构成，但芋头的淀粉颗粒非常细腻，比马铃薯淀粉颗粒还要小很多。所以芋头吃起来非常顺滑，香甜爽口。芋头既是蔬菜也是粮食，不但各类矿物质和蛋白质等营养物质丰富，而且膳食纤维也比较丰富，能让人产生饱腹感，减少食物的摄入，间接能帮助减肥瘦身呢。

香辣七彩椒

2020年03月30日

说到泡菜，估计每个家庭都会制作一两款经典泡菜来。中国是泡菜的故乡，中国泡菜源自四季常青、物产丰富的南方。泡菜讲究要在液体内浸泡腌渍并发酵，原料混合腌渍。由于南方气候潮湿，食材在这个温度下容易霉变，将所剩的蔬菜做成泡菜，有利于食材保持，目的是常食常鲜，久而久之，泡菜成为南北吃客一年四季的时令美食。 说了那么多，今天小编也给大家分享一款特别的泡椒做法，超级简单，一分钟就能学会，我用的是七彩椒，因为老家种了很多，一时半会儿吃不完，大家也可以选择普通的青红小红辣椒来做，这个随自己的方便。如果能吃辣，就多放一点小红辣椒，如果吃不了辣，也可以全用小青椒来做，做成泡椒方便存储，随取随吃，既可以当零食，也可以当菜拌饭，还可以做佐料，尤其是炖鱼或炖肉搁上一点，酸辣爽脆，开胃又去腥。用它代替辣椒酱，口感更有层次感，脆脆的特别好吃。

凉拌秋葵

2020年03月28日

烹调秋葵最简单又好吃的做法就是凉拌，秋葵不能久煮，焯水最能保留食材的本味，煮沸适量清水，水里搁点油盐，将秋葵焯5分钟即可捞起，调入蒜蓉辣椒炒香的酱油，拌一拌即可端上餐桌，颜色红绿相衬，吃起来鲜嫩可口，慢慢地越来越喜欢。

蒜蓉雪里蕻

2020年03月27日

雪里蕻性温，味甘辛，具有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效，雪里蕻含有大量的抗坏血酸（维生素C），是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。 另外，雪里蕻还是减肥的绿色食物代表，常食可促进排出肠道垃圾，净化身体使之清爽干净。还能够补充维他命和矿物质，激发体内原有动力，促进消化和吸收，也能促进排便的规律化。

肉糜炒酸菜

2020年03月27日

今天和大家分享这道菜，就是以猪肉为辅料，相信没有人会拒绝它，做法很简单，亦很下饭菜，酸辣爽口有滋味，拌饭捞面吃不腻。以前家里做红烧肉，垫在盘底所用的酸菜，就是今天这道菜的主料，腌制这种酸菜的原材料，是市面上常见的小叶芥菜。它口感酸爽，咸味比较淡，搭配一点肉糜和辣椒增香提鲜，炒熟的酸菜特别刺激味蕾，用它拌饭或是捞面，比吃大块的肉还过瘾。

纯牛奶馒头

2020年03月26日

小编是南方人，可是一直也酷爱吃馒头这类主食，尤其是这几年自己学会了做面食，家里隔三差五就蒸一锅馒头当早餐，有了它，面条炒粉，靠边站，暄软有嚼劲，营养很全面。自己做的馒头，嚼起来筋道又香甜，摁下去能迅速回弹，用纯牛奶代替水分和面，蒸出来的馒头白白胖胖，香甜可口，越嚼越有滋味，即使不用配菜，白嘴也能吃撑。

香煎秋刀鱼

2020年03月23日

秋刀鱼不仅价格实惠，肉质紧实肥厚，只有一条正骨，老人孩子吃起来都很放心。它的营养也十分全面，秋刀鱼的蛋白质含量很高。它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16倍，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育，老人经常食用秋刀鱼可以延缓脑力衰退的现象。 烹调秋刀鱼也很简单，在菜市场买鱼的时候，一般的商家会帮顾客处理干净，顺便撒上粗盐腌制入味，带回家将鱼腹内的黑膜刷洗干净，捞起控干水分，再裹上一层薄薄的淀粉，中火煎至两面焦黄色，同时锅底里会渗出一些鱼油即可，煎好的秋刀鱼又香又酥，而且完全不粘锅，口感紧实有嚼头，吃猪肉不如多吃它，价格便宜又营养，烹调很简单，煎一煎就出锅。

玉米淮山排骨汤

2020年03月11日

这款玉米淮山炖排骨，非常适合一年四季，一家老少饮用，鲜甜低脂又营养，健脾还养胃。

牛奶布丁

2020年03月08日

这款小甜品，在家做也特别简单，若没有烤箱，用蒸锅也可以，做法基本一样，做好的牛奶布丁口感细腻柔滑，香甜爽口，百吃不厌！

牛肉炒空心菜梗

2020年03月07日

菜梗鲜嫩爽脆，牛肉嫩滑鲜美，超下饭又简单的一道家常菜。

火腿煮萝卜

2020年03月06日

烹调有点汤水的菜肴，萝卜搭配火腿是不错的选择。

干煎马鲛鱼

2020年03月06日

说起煎鱼，我家的做法颇多，针对不同鱼类有不一样的烹调方法，对于煎炸各种海鱼，小编算是比较有发言权的，因为家人几乎天天要吃鱼，所胃工多艺熟，自然而然煎鱼也就驾轻就熟了。以致家人到外面吃饭，从不点煎鱼菜式，都说饭店的厨师都做不出家里的味道。 其实煎鱼特别简单，对于新手而言，煎鱼比做焖炖菜或是煲汤还要容易学，因为煎鱼所需配料不多，只要一点盐粉和淀粉就足够，尤其是我给大家分享的这款做法，连裹蛋液都免了，方便省时，煎出来的鱼咸香入味，而且一点都不会粘锅。今天给大家推荐这款香煎马鲛鱼，可以很灵活处理鱼块，裹上盐粉腌制一下也可以，或是直接煎熟后趁热淋上少许蒸鱼豉油，味道都是杠杠的，对生姜情有独钟的吃货们，还可以撒点切碎的姜丝增香提鲜。利用锅底的余热将姜丝的味道激发出来即可，不用炒不用煸香。

苹果红枣红豆羹

2020年03月03日

这款美容滋补品的食材很简单，用红豆、苹果、红枣、冰糖搭配，不喜欢甜的可以忽略冰糖，即使是原味的，也有一股淡淡的香甜味，口感细腻而顺滑我用老家带来的红豆做原材料，红豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血者的理想食物。不敢吃猪肝的贫血患者，可以多吃红豆来补血呢。 苹果中富含维生素C，可以抑制皮肤黑色素的形成，常吃苹果可以消除皮肤的色斑，增加血红素，延缓皮肤的衰老。另外红枣可补虚养血，经常食用红枣可养颜祛斑、滋养容颜，是脾胃虚弱、气血不足、失眠等患者良好的保健品。

干煎红杉鱼

2020年03月03日

煎红杉鱼特别简单，先将鱼腹刷洗干净，两面切两刀，方便腌制入味，撒点食用盐腌制半天，抹干水分后两面拍一点淀粉，将它煎成两面焦黄色，15分钟就能搞定，不会粘锅也不会糊底，煎出来的鱼肉焦香入味，看起来也特别有食欲呢。

酱拌面条

2020年03月03日

香辣爽滑的面条两大碗都能吃下，连续作早餐和午餐都不会吃腻！！

豆腐鲫鱼汤

2020年02月22日

广东人煲的老火汤在全国几乎有名，但是，煮鱼汤也是一绝，尤其是煮鲫鱼汤，汤色像牛奶一样醇厚，味道浓郁，喝起来鲜甜无腥味。 其中的窍门是关键所在，若你也喜欢喝鱼汤，不妨跟我学起来，保证你也能煮一锅色香味俱全的鲫鱼汤。

酥炸铁勺喇

2020年02月18日

铁勺喇。铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇。铁勺喇用粘米粉调糊后用油炸而成，首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆，并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸，入油锅炸至金黄捞起，口感咸香酥脆，越嚼越滋味。

紫薯淮山饼

2020年02月18日

用淮山紫薯米糊和面做饼，面团柔软而筋道，只需半发面就可以直接下锅煎了，边煎边膨胀，香气扑鼻，软糯又筋道，撕一块放进嘴里，浓郁的紫薯淮山香气布满口腔，越嚼越滋味，就连平时不爱吃煎饼的婆婆也忍不住连吃三四个，她说，这是她吃过最好吃的发面饼了，原汁原味，又不会太甜。

冬瓜煮豆皮

2019年09月17日

秋季风干物燥，吃一些清淡补水的菜肴很有必要。今天给大家推荐一道简单的家常菜肴——【冬瓜煮豆皮】，冬瓜有清热消水肿的食用功效，还富含膳食纤维，每100g中约含膳食纤维0.9g，膳食纤维食用之后会在胃内吸水膨胀，这个过程中会吸收大量食物中的油脂成分，还能刺激肠蠕动，使肠道中的垃圾和毒素快速排出体外。体形偏胖的朋友，不妨吃这道菜代替主食，效果不错的哦。

干炒鸡蛋河粉

2019年09月09日

香软入味的鸡蛋炒河粉，是广东人常见的早点之一，和北方面条的地位差不多，随意搭配蔬菜炒一炒，简单快手，清清爽爽非常美味。

糖醋排骨

2019年09月04日

简易版糖醋排骨，口感酸甜软糯，做法简单，特别开胃。