小贴士

食尚小贴士：

1.用高筋面粉比用低筋面粉有嚼劲，而且蒸好后的馒头暄软有弹性，特别好吃。

2.每种面粉的吸水量不太一样，加水揉面时，能将面粉揉成柔软的面团就可以停止加水，若面团太过湿润，还可以在案板上撒些干面粉进行揉匀。

3.糖分可以按自己喜好而酌情增减，不过用纯牛奶做馒头，它本身就有一股微微的甜味，糖分也不用加得太多，家人吃起来更健康。