鲜肉酿豆腐块 by 食尚煮易爱下厨 - 菜谱

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浏览 87187 收藏 188 时间 10-30分钟掌勺(高级)

1、酿豆腐的馅料不需太多，因为它不像饺子那样能吃馅，用100克五花肉，能做两大盘酿豆腐了，所以我这次肉馅也没有用完。
2、酿好的豆腐略煎片刻，馅料不容易脱落，口感更加香浓。

食尚煮易爱下厨 2020年04月07日发布

做酿豆腐调馅料很简单，主料以肉糜为基础，另加少量家人爱吃的配菜就搞定，配菜不能含有大量水分，因为肉馅调好后要有点黏性才能稳稳地被豆腐裹紧实。肉馅加入葱末搅拌，是客家酿豆腐中最经典的做法，三两根小葱洗净切碎拌一拌即可，简单易做，鲜香美味百吃不腻！

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