【Angiecharm】的厨房

夏日冰爽早餐：树莓果酱隔夜燕麦

2022年06月02日

冷藏过后的燕麦粥里加入来自法国的Bonne Maman树莓果酱，还有各种水果，搭配一杯拿铁咖啡，用简单便捷的冰爽早餐开启一天忙碌生活。

亲妈包粽子教学视频（倍速）

2022年06月01日

私藏了一年的视频。昨天收到妈妈寄过来的一大箱粽子，有甜的红豆枧水粽，咸的两种：五花肉咸蛋粽、排骨五花肉咸蛋粽。外面编织的带子叫做蓈古（露兜树的叶），粽子叶用的是箬叶，包的扎扎实实的，要煮六小时以上。我一直跟妈妈说不太喜欢糯米，难消化，妈妈每次都用粳米和燕麦米，还有些用了黑米。其实谁不喜欢糯米呢，只是为了用更健康的方式吃粽子。这是一条不能让妈妈看到的视频

黄豆酱素小炒

2022年05月30日

简单的一勺黄豆酱，素小炒也能大放异彩！

芝士焗酱油炒饭

2022年05月25日

喜欢原制干酪，更健康。安佳这款马苏里拉芝士，正合我意，每百克中，蛋白质含量有25.4克，钙含量714毫克，还有浓郁奶香。除了用到马苏里拉芝士的一些传统菜品，加入很多创意料理中都能大放异彩。只要烘烤温度掌控的好，会有惊喜的瀑布般拉丝效果！

可乐焗鸡腿排

2022年05月21日

简单的电饭锅菜谱。

酸菜毛豆炒鸡蛋

2022年05月14日

动植物优质蛋白大餐。

酸菜炖鸡腿肉

2022年05月07日

夏日开胃菜！

莲藕排骨煲

2022年04月23日

用番茄带入鲜味物质，很特别的一道莲藕排骨煲。

莲花颂

2022年04月21日

以烤洋葱充当莲花，毛豆浓汤为碧绿湖水。

洋葱炒牛里脊杂粮便当

2022年04月10日

以下食材可做两份便当，每份约450大卡。高质量的午饭便当一般具备以下几个特点：A.蛋白质，脂肪，碳水均衡。蛋白质可选用鱼、虾、肉类，杂豆，豆制品。B.主食碳水最好粗细粮搭配，比如白米加同样量的各色糙米同煮。或者搭配薯类，土豆、玉米、栗子、莲藕等也算碳水主食，米饭的量要相应减少。同样热量下，低GI食物更能抗饿，所以建议粗细搭配。C. 蔬菜不易出水变黄，毕竟要在便当盒里放上三四小时，蔬菜类尽量挑选瓜果类，叶菜放久了会出水，颜值会降低，不介意也可以选叶菜。D. 香味材料要低调一点用，避免用蒜，韭菜之类，气味会在口腔中超长待机一整天的食材。如果吃豆薯类、洋葱大葱等，肠道容易产气，也需要避免哦！办公室场合还是得矜持点儿，你懂的。

番茄红焖鸡胸

2022年04月01日

把冰箱里的食材混搭好，切切好，调个酱汁，往压力电饭锅里放好，交给时间就行了。另外配一些卷饼或面条等主食即可。酸酸辣辣带一丝甜，非常开胃。

腊肠蒜苗酱炒手撕包菜

2022年03月26日

小时候回到农村里吃农家柴火饭，记忆犹新的就是那道亲戚家炒的蒜苗烧肉炒包菜。用的是五花烧肉，菜炒熟之后再加到一起炒匀，五花烧肉还保持着脆脆的猪皮，站在灶台旁的小朋友们都狂咽口水。今天没有买到家乡味的烧肉，用腊肠代替，加以豆瓣酱调味，算是另一种方式复刻了孩童时期的味蕾回忆。

莴笋豆芽清炒鸡丁

2022年03月22日

清淡健康饮食。

上汤桑芽云吞

2022年03月14日

春天气息，鲜掉眉毛的一道云吞。份量：两人份。

冰草沙拉

2022年03月06日

广东的春天，一天之中经历四季是常事。天气热起来，很想吃冰爽可口的食物，冰草沙拉是不错的佐餐佳品。冰草是从非洲进口的品种，原名冰叶日中花，厚厚的叶片，看上去就像布满晶莹剔透的小水珠，营养价值很挺高，自带天然植物盐，用减盐酱油就很适合。

鹰嘴豆鸡丁炒杂蔬粒

2022年03月01日

西兰花是很多孩子不喜欢的蔬菜，但西兰花富含维生素C（100g生重含89mg），其中钙质（100g生重含47mg）。一般市售纯牛奶是每100ml含120mg。西兰花是营养价值很高的蔬菜。鹰嘴豆营养价值也很高，富含蛋白质、膳食纤维，煮熟后还有坚果般的香气。鸡胸肉，优质蛋白来源。家长们除了要以身作则常吃各种蔬菜杂粮杂豆，也需要经常给孩子们科普营养知识以及它们对身体的好处。西兰花、鹰嘴豆、鸡胸肉也是健身饮食中的热门食材。今天做大人小孩都喜欢的一道菜。