莲花颂的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：紫洋葱切去部分头尾，尾部可以站稳就行。

• 步骤 2：

  

  洋葱两边架一双筷子，一边旋转洋葱一边切好花瓣。

• 步骤 3：

  

  切的次数越多，花瓣越多，散开时就越好看。

• 步骤 4：

  

  放进可以进烤箱的容器，表面喷橄榄油。

• 步骤 5：

  

  放进预热好的烤箱，180度烤30分钟左右。

• 步骤 6：

  

  开始煮毛豆，水开后六分钟左右。

• 步骤 7：

  

  沥干水分，另外加入250克常温饮用水，磨一点点黑胡椒碎进去，用料理棒打成浓汤。

• 步骤 8：

  

  烤好的洋葱“花瓣”已经散开。

• 步骤 9：

  

  米醋半小勺，减盐酱油半小勺，混合好。

• 步骤 10：

  

  浇在洋葱花上。

• 步骤 11：

  

  毛豆浓汤淋在周围，即可食用。