广式腊肠炒菠菜面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：香菇用温水泡开。

• 步骤 2：

  

  水煮开后，放入面条煮熟。夹出备用。

• 步骤 3：

  

  青瓜切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇剪成条。腊肠切碎。

• 步骤 4：

  

  倒油，把腊肠丁炒出油，盛出备用。

• 步骤 5：

  

  留底油把打散的鸡蛋炒熟划散。

• 步骤 6：

  

  盛出备用。

• 步骤 7：

  

  锅内下胡萝卜和香菇。

• 步骤 8：

  

  炒熟后加入青瓜丝，翻炒几下。

• 步骤 9：

  

  倒入腊肠丁和菠菜面。

• 步骤 10：

  

  转最小火。分三次加入酱油，每次都翻炒均匀，一共15克酱油。

• 步骤 11：

  

  最后加入鸡蛋碎炒匀。

• 步骤 12：

  

  装碟开吃！