辣酱奶油炖菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉切大一点的块。西兰花、秋葵、胡萝卜、土豆、蘑菇切适口小块。洋葱切小块。

• 步骤 2：

  

  鸡肉用黑胡椒碎、盐腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  沸水加少许油、盐，把西兰花和秋葵烫熟。

• 步骤 4：

  

  锅内放油，把鸡胸肉炒至半熟，表面上色。

• 步骤 5：

  

  盛出备用。

• 步骤 6：

  

  不用洗锅，倒入洋葱炒至变色。

• 步骤 7：

  

  倒入胡萝卜、土豆、蘑菇、玉米粒、韩式辣酱。倒入差不多没过食材的水。

• 步骤 8：

  

  翻炒，大火烧开。

• 步骤 9：

  

  加入半熟的鸡肉。转中小火继续煮10分钟。

• 步骤 10：

  

  另外用一奶锅煮白酱：放黄油，小火煎至差不多全部融化。

• 步骤 11：

  

  轻轻加入面粉（如果用明火，注意不要把面粉撒出，最好先将锅离火操作，否则会引发爆炸）。

• 步骤 12：

  

  最小火炒至凝乳质地。这个质地，加入常温或冰牛奶都不会结块。

• 步骤 13：

  

  加入牛奶和淡奶油，不断搅拌，保持小火加热至浓稠并煮开，加入黑胡椒碎调味。煮至冒泡泡即可。

• 步骤 14：

  

  西兰花，秋葵倒入蔬菜锅中，再倒入白酱，不断搅拌一分钟以免糊底。

• 步骤 15：

  

  开吃，可以加一些欧芹碎。盖饭，拌面拌意粉，欧包蘸着吃，不要太赞哦！