广式莲子百合冬瓜汤

2022年11月01日

在广东称猪腱子肉为猪展肉，很适合煲汤。老爸说入秋容易口干舌燥，不适宜用赤小豆，让我换成红豆。喝了身体舒服，就是靓汤。帮老爸记录菜谱系列。

黑腐竹胡萝卜嫩炒肉片

2022年10月13日

菜品里选用了黑腐竹，50克是干重。用黄腐竹替换也是一道美味佳肴。

花旗参石斛炖鸡汤

2022年10月06日

入秋滋补佳品。

黑腐竹木耳素小炒

2022年09月27日

清爽又营养的一道小炒。

椰香芋头蒸排骨

2022年09月12日

香香糯糯的荔浦芋头和蒸的酥烂的排骨。已被录入我的家宴保留菜单。

虾滑蛋饼贝果三明治

2022年09月02日

虾滑蛋饼煎好，整个厨房都是香香甜甜的味道，爱了！

京酱肚丝

2022年08月23日

酱香浓郁的肚丝，可拌冷面热面盖浇饭，卷饼，也可以混搭意面，三明治。

香菇肉泥蒸蛋羹

2022年08月15日

大人小孩都喜欢的一道蒸蛋羹。蛋羹嫩滑的秘诀在于蛋液的调配1：鸡蛋如果不够新鲜可以加一点点盐，凝固得更好。2: 加温的或凉的开水，这样水里很少氧气，蒸出来没有气孔。水量根据自己喜好，少点水就像布丁，多一点就像入口即化的豆腐花。我比较喜欢1只蛋配100克水。3: 水开后上锅中火蒸，时间根据蒸盘的厚度和蛋液的高度容量而定。只要留意这三点，不需要加盖碟子或保鲜膜，也可以蒸出嫩滑蛋羹。

肉末炒苦瓜粒

2022年08月09日

简单清爽的一道小炒！

低脂凉拌鸡丝

2022年08月08日

百搭凉拌汁！

百香果泰式酸辣鸡爪

2022年08月08日

非常简单的一道小吃，酸酸辣辣的，就很适合夏天。

椰奶杂豆小芋圆

2022年07月23日

食材大多都是成品，煮好小芋圆，组装起来就行，夏天一道简易小甜品。

蔓越莓培根凉拌米粉

2022年07月16日

某个炎热的夏夜，忽然想吃一个满足感爆棚的宵夜，虽然干炒牛河、星洲炒米粉、瓶装冰冰的维他奶在头顶转圈圈，但真的不愿意出门，只好想尽办法满足自己的胃。打开冰箱，目光停留在甜面酱、蔓越莓汁、培根，粮仓里有各种米面，最后挑了细米粉，来尝试一个新组合吧！

蔓越莓黄桃芝士夏巴塔三明治

2022年07月16日

黄桃香甜，芝士浓郁，蔓越莓酸甜，和百搭的夏巴塔结合就很惊艳！

蔓越莓爆珠烧仙草冻

2022年07月16日

夏天的冰箱常备烧仙草和芋圆，随时可以端出一份小甜品。大多跟奶茶或椰汁搭配，今天试试酸酸甜甜的蔓越莓。

蔓越莓冰蓝特饮（蝶豆花）

2022年07月15日

外面35度高温，很想天天抱着一大杯解渴消暑饮品，快来自制一杯健康果汁吧！

花茶冻蔓越莓饮

2022年07月14日

清爽花茶冻配蔓越莓汁！

蔓越莓青柠气泡水

2022年07月12日

夏日挚爱极简饮品之一。

夏日冰爽早餐：树莓果酱隔夜燕麦

2022年06月02日

冷藏过后的燕麦粥里加入来自法国的Bonne Maman树莓果酱，还有各种水果，搭配一杯拿铁咖啡，用简单便捷的冰爽早餐开启一天忙碌生活。

亲妈包粽子教学视频（倍速）

2022年06月01日

私藏了一年的视频。昨天收到妈妈寄过来的一大箱粽子，有甜的红豆枧水粽，咸的两种：五花肉咸蛋粽、排骨五花肉咸蛋粽。外面编织的带子叫做蓈古（露兜树的叶），粽子叶用的是箬叶，包的扎扎实实的，要煮六小时以上。我一直跟妈妈说不太喜欢糯米，难消化，妈妈每次都用粳米和燕麦米，还有些用了黑米。其实谁不喜欢糯米呢，只是为了用更健康的方式吃粽子。这是一条不能让妈妈看到的视频

小白菜干汤

2021年10月27日

润燥粤式煲汤。今天用的菜干是家人用小白菜晒干的。10斤菜出1斤菜干，且吃且珍惜哦！

清蒸脆肉鲩

2021年08月16日

脆肉鲩鱼原产地广东中山市，一尾鱼可重达5公斤，肉质结实爽脆带韧性，适宜切块或片，鱼腩位置口感最佳，炒，焖，蒸，打火锅。可别整段鱼料理哦，会无从下口。大多老广们都非常喜欢脆肉鲩，每当家庭聚餐，总可以加上这一道硬菜。

家乡焖鹅

2020年02月05日

悠长假期在家里跟着老爸学硬菜料理。家乡焖鹅是家宴不可或缺的一道粤式硬菜。为了记录老爸的私家菜品而写下本菜谱，不一定适合来自五湖四海厨友们的口味哦！请多多指教！

鲜美的黄金素高汤

2018年07月08日

某天煮玉米时偶然的发现，这汤用来做汤面，熬粥，当高汤用很清甜。只需要两样食材，熬两小时就可以，大爱！

五分钟能量燕麦粥一碗端

2018年02月20日

上班日7点多早起，12点多才开始午餐。怎样确保这5小时不会饿肚子，不会心痒痒的去找零食吃呢？这时候你需要一份饱腹感强的早餐，浓稠丝滑的燕麦粥、甜甜的香蕉、浆果、坚果，特别加入了燕麦麸，膳食纤维含量up～up～up，这一碗营养丰富的早餐，满满正能量，让人身体和精神上都获得满足。份量：一人份。热量：300大卡以内。如果早上没有高强度训练或者体力劳动，基本上可以保持四五小时没有饥饿感。每个人的身体状况都是独一无二的，还是要根据自己的基础代谢率调整用餐。