【Angiecharm】的厨房

清淡系全麦乳清吐司（面包机）

2015年09月10日

继续消耗做希腊酸奶滤出的乳清！吐司内部组织非常绵软蓬松，清淡口味，可以随心搭配各种抹酱或奶酪，做成三文治也很不错呢！

牛油果刺身avocado sashimi

2015年09月06日

牛油果的和风吃法。牛油果控不解释，有多好吃，谁吃谁知道～

乳清黑芝麻黑麦欧包

2015年09月04日

消耗做希腊酸奶滤出的乳清。转发爱和自由的博文:那些做面包用到的“刀” http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102vrwb.html

萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）

2015年08月31日

贝果属于硬面包，对面团组织要求没有吐司的高。发酵也是一次发酵就可以，所以早上挤一点时间做来当早餐也可以，新鲜出炉的贝果更好吃哦！28*28cm三能金盘，5只小胖子。【制作前请先看小贴士！】tips：经过反复试验，几次失败和调整，要想贝果烤出来是鼓鼓的光滑无皱纹，发酵后要少用手接触面团，所以发酵时用油纸垫着，拿去煮时只需要提着两边油纸即可。连油纸一起煮了也没关系，我们平时烘焙时不也经常用它直接接触面团，蛋糕糊之类吗？翻面煮的时候油纸自动脱落马上可以抽掉。另外，煮贝果的糖水不可以一直大火沸腾，虽然烤制后会膨胀一些，但经历了大火翻滚，贝果再紧致的肌肤也会变成苦瓜脸，所以水开后，小火保持温柔的沸腾即可。

贝果三文治（夹：牛油果鸡蛋/肉桂烤南瓜/奶酪牛油果）

2015年08月28日

贝果夹一切！请发挥你的小宇宙，上传最喜欢的贝果三文治吃法～～贝果菜谱请移步至上一个菜谱：【萌小胖黑麦全麦贝果】，黑麦全麦粉没有也没关系，全部用高筋面粉代替！贝果太快手了，而且被煮过的贝果外壳就像把面粉的麦香全部封存在贝果里面，每一口都很香很有嚼劲，快一起来锻炼锻炼咀嚼肌吧！

蜂蜜红薯冰激淋

2015年08月02日

每天顶着30+摄氏度的高温，如果能每天来一个冰激淋多幸福！然而摸摸肚皮，仿佛听到被淹没的马甲线在大喊SOS～为了一辈子的瘦身事业，快来试试这个比冰激淋健康低卡好多倍的甜点吧！

柔软的肉桂百香果吐司（超模）

2015年07月31日

继上次surprise toast菜谱后，180g高粉“超（出）模（具）”吐司又来袭，松下pm105面包机软式吐司程序。非面包机操作适用于450g吐司模，一样可以“超模”。surprise toast菜谱链接：http://www.douguo.com/cookbook/1081321.html

细腻无籽的百香果酱

2015年07月28日

想熬一瓶细腻的百香果酱，有破壁机或料理机就so easy！下午茶时刻泡一杯伯爵红茶，加一小勺果酱，拌一拌，香气四溢！

酸奶蔓越莓玛芬

2015年07月18日

如果要在短时间内准备聚会小甜点，来做玛芬吧！制作面糊全程只需要一个打蛋盆，一个蛋抽，一把硅胶刮刀，很快手的一款玛芬。酸奶最好用无糖希腊酸奶，如果用有糖酸奶，可以酌情减少糖的份量。糖可以用白细砂糖。蔓越莓可以换成葡萄干、蓝莓或巧克力豆等。底径5cm玛芬六连模的份量

快手无油椰香玉米面包

2015年07月15日

低卡小点心，健身减肥人士专属comfort food～做早餐也很快手。六连5cm底直径不沾模具。外脆里软，趁热更好吃！冷藏后用微波炉叮热也非常棒。

黑麦胚芽养生吐司（面包机）

2015年07月12日

黑麦，荞麦，小麦胚芽，小麦粉，令人感动的麦香芬芳，0.1秒让你爱上它。小麦胚芽先用温水泡开，后面揉面会融合得更好，而且增大面包含水量，达到72%，面包组织更加松软。括号内为甜面包的替换材料和用量。耐低糖酵母通常用来做不含糖或低糖的面包。

牛油果提子干磅蛋糕（减油）【超详细零失败零伤手完美裂痕】

2015年06月30日

牛油果可以用于烘焙中代替部分或全部黄油，更加健康低脂。（供参考）适用100g低粉的模具：细长型磅蛋糕模具，长230mm，高65mm，上宽50mm，下宽40mm。

如何打造零脂肪添加又creamy的南瓜浓汤

2015年06月29日

对于减肥星人来说，喝下一碗用淡奶油熬的浓汤会整个人充满罪恶感，一天的辛勤付出，流的汗水，消耗的热量都白费了！但作为一枚吃货，真的会想尽办法用最低卡的方法，还原高热量的口感。而且有小麦胚芽，燕麦片和小米的加入，更加饱腹，一碗下肚，元气满满。以下1～2人份，浓稠度可以增减水量来自由控制。

日式煎黑茄厚片

2015年06月15日

茄子性凉味甘，可清热解暑，夏天正是茄子的季节。今天试试日本朋友教的方法，在她家吃过一次，回来试着复刻。她说，味啉和鲣鱼素是日本最日常调味料，只要加了这两样，吃什么都和风～

增肌减脂健身沙拉

2015年06月14日

两分练八分吃！运动后30分钟内吸收最佳，这时身体需要优质蛋白去塑造完美肌肉，去消耗更多的体脂。夏天来了，不要再给自己借口！虐脂锻炼起来！锻炼后别忘记及时补充能量哦！油醋沙拉汁可以一次做多些，用果酱罐子存在冰箱，一周内吃都可以呢！

黑啤黑麦法式面包

2015年06月02日

夏日的味觉盛宴～毛瓜意面

2015年05月13日

当芝士爱上白葡萄酒……就纠缠在一起了!

【夏日清淡系】海洋风毛瓜魔芋味噌汤

2015年05月10日

牛油果番茄黑醋开放式三明治

2015年05月09日

今天在国外网站看到一个很特别的吐司吃法，意式黑醋以浓缩的状态做topping，很特别，特此一试，原菜谱里用到seeded bread，就是含有很多籽类的面包，如黑芝麻，葵花籽，奇亚籽，等等，跟banana bread做法比较相似，用小苏打和泡打粉代替酵母做的。我们也可以选择任意面包代替。成品图来自原菜谱，原菜谱作者Ashley Melillo，翻译自：http://blissfulbasil.com/2014/08/06/avocado-heirloom-tomato-toast-with-balsamic-drizzle/