超松软抹茶麦芬

2014年05月13日

菜谱份量用了底部直径5cm的六连模具，做了六个中等纸杯。参考了君之的方子。传统法做的麦芬用融化的黄油或者用植物油和干性材料混合，操作比较方便，可是内部组织结实口感比较粗糙。而这款麦芬用乳化法制作，增加了含水量、打发黄油是成品松软的关键。

缤纷彩椒盅焗饭～颜色の诱惑

2014年04月30日

用鲜艳的色彩迎接夏天到来，亲们准备好了么～

儿时回忆の香菇荸荠蒸肉饼～鲜香嫩滑

2014年04月29日

小时候顽皮不爱吃饭，每隔一两天妈妈总会做这道蒸肉饼给我吃，鲜香嫩滑，胃口大增。长大后离开妈妈生活，总是念念不忘这道菜，更多的是怀念妈妈的味道。

秋葵油醋沙拉

2014年04月28日

秋葵真是各种好～营养价值高，不过主要营养成份在秋葵嫩果的粘性液质里，所以为了尽量保留营养不流失，料理的时候烫好冷却后再切段。选购的时候要选一些嫩的，嫩的才多汁，老的营养都供给里面的种子了，外面都变硬硬的全是纤维咬不动。

Irish Soda Bread【保罗教你做面包】

2014年04月24日

这是我做过最简单的面包，只需要45分钟，无需吃力的揉面，无需漫长的发酵过程，做早餐都来得及。用小苏打代替酵母，在面团里快速形成小气泡，小苏打使面粉呈碱性，加入酸性的buttermilk后，会产生二氧化碳，使面包变疏松。后面附上自制buttermilk的做法。^_^

核桃浓郁朱古力杯子蛋糕～长帝电烤箱CKTF-32GS体验

2014年04月21日

浓郁的淡苦朱古力，带着海盐的微咸，瞬间提升了朱古力的醇厚，配合着蛋糕体的甜润，多层次的味道呈现～

纤体低糖酸奶

2013年08月23日

外面卖的酸奶太甜啦！自己做的酸酸的，可以配各种水果做成酸奶沙拉，既营养又纤体哦！零难度，xdjm们动起来吧！^_☆

罗勒叶香焗薯仔／马铃薯／土豆

2013年08月20日

谁都知道，土豆是个好食物，不仅有助于控制体重，还会降低患高血压和中风的危险。但很多人吃土豆时，喜欢把皮削掉，其实这是把最护心的部分浪费了。 土豆深色的外皮富含维生素和钾，削皮吃会损失营养。研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，远远高于土豆内部的肉。钾是钠的克星，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，具有明显的降压作用。 但是，如果土豆皮变绿，则说明其中的毒素龙葵素的含量较高，这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒

苹果布丁蛋糕

2013年08月12日

浓情蜜意朱古力曲奇

2013年08月05日

蜂蜜蔓越莓蛋糕

2013年07月27日

燕麦西梅甜饼

2013年06月20日

做给爸妈品尝的爱心饼干……