天然酵种全麦香蕉巧克力蛋糕（只需一个搅拌盘子）

2016年01月17日

消耗天然酵种～低卡少油少糖，糖已经是最少量，不要再减糖咯！

山药火腿浓汤

2016年01月09日

山药做成浓汤不一样的风味！来试试吧！以下为一人份量。

少女系马卡龙吐司（超软妹！意马空壳子也有春天）

2015年12月19日

第一次做意式马卡龙失败，全是空壳子，也不能浪费啊！里面全是蛋白，杏仁粉和糖呢！做个吐司也不错哦！结果太惊艳～180g高粉也能满桶（一般250g才满桶），口感绵密得像云朵。拉丝什么的完全不在话下。组织比我平时做的北海道吐司还要好。简直是拯救了我那一盒可怜的空壳子，也抚慰了我那脆弱的小心灵，有没有！设备：松下面包机pm105，软式吐司程序。

玫瑰海盐牛轧糖（打造一颗软糯不粘牙的牛轧糖）

2015年12月18日

奶粉量越多，牛轧糖越硬；反之，奶粉量越少，牛轧糖越软。之前做了几次牛轧糖，凉透后像硬糖果一样硬，根本咬不动。后来试了几次调整奶粉量，终于做成软糯而不粘牙的牛轧糖啦！

纯素酸豆乳（小熊酸奶机）

2015年12月09日

素食爱好者的福音！味道有点像酸味豆花。拌上蜂蜜、枫糖浆或黑糖浆就非常赞。所有接触豆浆的容器搅拌勺都要先用沸水消毒一两分钟，并甩干水份。

低糖少油椰浆香芋戚风蛋糕

2015年11月20日

18cm七寸中空戚风蛋糕模具。糖量不能再减了，这个蛋糕是清甜，突显椰香和香芋的细滑，如果想要甜一些，就在蛋黄里加多20g糖。如果用连壳60g的鸡蛋，4个就可以满模了，这次买的是土鸡蛋，所以用了5个。

低卡低脂香蕉冰淇淋

2015年11月16日

广东11月的天还像夏季一样，用一杯冰淇淋召唤冬季来临吧！But，减肥健身狗表示瘦到50kg之前绝不沾奶油，然后……就想到用香蕉啦！

秋日暖心菇菇豆腐锅

2015年10月15日

全程十分钟超快手，既有汤又有菜，妥妥的一人食。

脱水酸奶万能抹酱

2015年09月30日

自从开始发酵里海酸奶，每天都习惯吃两小杯酸奶，感到肠胃也好了很多。后来买了“水切器”，做起各种脱水酸奶，调味做成抹酱，当沙拉酱，抹欧包抹吐司，比市售沙拉酱、涂抹奶酪低卡低脂多了！如果没有专门的酸奶脱水器，也可以用纱布和大碗代替。

黑麦天然酵种松饼Rye Sourdough Pancake

2015年09月23日

之前自己养酵种总是失败，直至两年后，研读了德州农民的《至爱面包》后，一次性成功啦！原来以前很多细节问题我都没有考虑到。大爱农民！收集起来的冷藏剩余酵种，最快消耗酵种也最省料的方法就是煎松饼啦！吃不完的松饼可以用保鲜膜一个个隔开包起来放冰箱冷冻保存，吃的时候取出室温软化后再烤一烤就可以了。参考了《至爱面包》里的天然酵种松饼。

清淡系全麦乳清吐司（面包机）

2015年09月10日

继续消耗做希腊酸奶滤出的乳清！吐司内部组织非常绵软蓬松，清淡口味，可以随心搭配各种抹酱或奶酪，做成三文治也很不错呢！

牛油果刺身avocado sashimi

2015年09月06日

牛油果的和风吃法。牛油果控不解释，有多好吃，谁吃谁知道～

乳清黑芝麻黑麦欧包

2015年09月04日

消耗做希腊酸奶滤出的乳清。转发爱和自由的博文:那些做面包用到的“刀” http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102vrwb.html

萌小胖黑麦全麦贝果（附煮贝果小技巧）

2015年08月31日

贝果属于硬面包，对面团组织要求没有吐司的高。发酵也是一次发酵就可以，所以早上挤一点时间做来当早餐也可以，新鲜出炉的贝果更好吃哦！28*28cm三能金盘，5只小胖子。【制作前请先看小贴士！】tips：经过反复试验，几次失败和调整，要想贝果烤出来是鼓鼓的光滑无皱纹，发酵后要少用手接触面团，所以发酵时用油纸垫着，拿去煮时只需要提着两边油纸即可。连油纸一起煮了也没关系，我们平时烘焙时不也经常用它直接接触面团，蛋糕糊之类吗？翻面煮的时候油纸自动脱落马上可以抽掉。另外，煮贝果的糖水不可以一直大火沸腾，虽然烤制后会膨胀一些，但经历了大火翻滚，贝果再紧致的肌肤也会变成苦瓜脸，所以水开后，小火保持温柔的沸腾即可。

贝果三文治（夹：牛油果鸡蛋/肉桂烤南瓜/奶酪牛油果）

2015年08月28日

贝果夹一切！请发挥你的小宇宙，上传最喜欢的贝果三文治吃法～～贝果菜谱请移步至上一个菜谱：【萌小胖黑麦全麦贝果】，黑麦全麦粉没有也没关系，全部用高筋面粉代替！贝果太快手了，而且被煮过的贝果外壳就像把面粉的麦香全部封存在贝果里面，每一口都很香很有嚼劲，快一起来锻炼锻炼咀嚼肌吧！

蜂蜜红薯冰激淋

2015年08月02日

每天顶着30+摄氏度的高温，如果能每天来一个冰激淋多幸福！然而摸摸肚皮，仿佛听到被淹没的马甲线在大喊SOS～为了一辈子的瘦身事业，快来试试这个比冰激淋健康低卡好多倍的甜点吧！

柔软的肉桂百香果吐司（超模）

2015年07月31日

继上次surprise toast菜谱后，180g高粉“超（出）模（具）”吐司又来袭，松下pm105面包机软式吐司程序。非面包机操作适用于450g吐司模，一样可以“超模”。surprise toast菜谱链接：http://www.douguo.com/cookbook/1081321.html

细腻无籽的百香果酱

2015年07月28日

想熬一瓶细腻的百香果酱，有破壁机或料理机就so easy！下午茶时刻泡一杯伯爵红茶，加一小勺果酱，拌一拌，香气四溢！

酸奶蔓越莓玛芬

2015年07月18日

如果要在短时间内准备聚会小甜点，来做玛芬吧！制作面糊全程只需要一个打蛋盆，一个蛋抽，一把硅胶刮刀，很快手的一款玛芬。酸奶最好用无糖希腊酸奶，如果用有糖酸奶，可以酌情减少糖的份量。糖可以用白细砂糖。蔓越莓可以换成葡萄干、蓝莓或巧克力豆等。底径5cm玛芬六连模的份量

快手无油椰香玉米面包

2015年07月15日

低卡小点心，健身减肥人士专属comfort food～做早餐也很快手。六连5cm底直径不沾模具。外脆里软，趁热更好吃！冷藏后用微波炉叮热也非常棒。

黑麦胚芽养生吐司（面包机）

2015年07月12日

黑麦，荞麦，小麦胚芽，小麦粉，令人感动的麦香芬芳，0.1秒让你爱上它。小麦胚芽先用温水泡开，后面揉面会融合得更好，而且增大面包含水量，达到72%，面包组织更加松软。括号内为甜面包的替换材料和用量。耐低糖酵母通常用来做不含糖或低糖的面包。

牛油果提子干磅蛋糕（减油）【超详细零失败零伤手完美裂痕】

2015年06月30日

牛油果可以用于烘焙中代替部分或全部黄油，更加健康低脂。（供参考）适用100g低粉的模具：细长型磅蛋糕模具，长230mm，高65mm，上宽50mm，下宽40mm。

如何打造零脂肪添加又creamy的南瓜浓汤

2015年06月29日

对于减肥星人来说，喝下一碗用淡奶油熬的浓汤会整个人充满罪恶感，一天的辛勤付出，流的汗水，消耗的热量都白费了！但作为一枚吃货，真的会想尽办法用最低卡的方法，还原高热量的口感。而且有小麦胚芽，燕麦片和小米的加入，更加饱腹，一碗下肚，元气满满。以下1～2人份，浓稠度可以增减水量来自由控制。

日式煎黑茄厚片

2015年06月15日

茄子性凉味甘，可清热解暑，夏天正是茄子的季节。今天试试日本朋友教的方法，在她家吃过一次，回来试着复刻。她说，味啉和鲣鱼素是日本最日常调味料，只要加了这两样，吃什么都和风～

增肌减脂健身沙拉

2015年06月14日

两分练八分吃！运动后30分钟内吸收最佳，这时身体需要优质蛋白去塑造完美肌肉，去消耗更多的体脂。夏天来了，不要再给自己借口！虐脂锻炼起来！锻炼后别忘记及时补充能量哦！油醋沙拉汁可以一次做多些，用果酱罐子存在冰箱，一周内吃都可以呢！