三丝炒面——迷迭香

2017年07月02日

➤ 今日小暑，“小暑”是二十四节气中的第十一个节气，暑，表示炎热的意思，意指天气炎热的开始，但是还没到最热，天气逐渐由干热转为湿热。在饮食上，从三国时期开始，就已经有了伏日吃面的习俗，唐代医学家苏恭说“炒面可解烦热，止泄实肠。”伏天很容易闹肠胃病，而面条养胃易消化，胃口不佳时也可淋上醋汁、蒜汁，立马食欲大增，实为伏暑天的首选。 ➤ 没有胃口时，馒头显的太干，饭显得太燥，唯独面条即开胃又好下口，尤其是这道三丝炒面。而且三丝的搭配也很有学问，自古以来，“丝配丝，丁配丁”就是配菜的一个规律，不仅样子好看，口感也更佳，蔬菜丝和面条的形状一致，吃到口中，必然享受。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

黄金土豆丝——迷迭香

2017年07月02日

➤ 继黄金花菜之后又一道“低成本，高颜值”的面子菜，只需要土豆和咸蛋黄就可以做出一份上得厅堂的“大菜”，沙沙的咸蛋黄，让脆香的土豆丝更加回味无穷，铺在饭上，米饭也会被炒化的咸蛋黄沾染，整碗饭都香喷喷～在没有食欲，又不想在下厨做菜时大动干戈，这道菜就是最好的选择。 ➤ 人在夏天很容易厌食，而土豆含有丰富的碳水化合物，还含有很多膳食纤维，对促进肠胃的蠕动很有益处，有助于开胃消化。咸鸭蛋黄除了味道鲜美还有滋阴补血、安神入眠的作用。开胃下饭又健康，今天的晚饭还不动手做起来？ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

鸡蛋拌饭——迷迭香

2017年07月01日

➤ 日式料理以清淡著称，烹饪时尽量保持材料本身的原味，适当的调上些酱汁也是为了更好的衬托出食材原有滋味。 ➤ 生食，可谓是最能尝到食物原汁原味的办法了。一颗生食鸡蛋搅拌在香甜的米饭里，每粒米饭都沾上了蛋液，米饭也变的无比的爽滑！配上芝麻和紫菜，增加了多层的口感，最后浇上日式酱油，就算是没有配菜，也超级有滋味。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

火焰山豆腐——迷迭香

2017年06月29日

➤ 在做这道火焰山豆腐前，并没有想让它着火，只是想做一盘香煎豆腐。而这时手机屏幕上跳出了一则新闻：86版《西游记》导演杨洁去世，那一瞬间，无数经典镜头从眼前一晃而过，甚至是那些简单却心意满满的特效都是心里挥之不去的回忆，所以晃过的，不只是画面，而是整个童年。 ➤ 在做完火焰山豆腐后，待其火苗燃尽之时，从各个角度拍下的照片已经塞满了手机，朋友圈上也挤满了摄像大哥和小伙伴们炫耀的小视频，夹起一块豆腐放进嘴里，爆香的辣椒和白酒燃尽剩下的粮谷甜香飘满了整个嘴巴... 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

荔枝冰棒——迷迭香

2017年06月26日

➤ 虽说现在买到的荔枝没有前一段时间的那样又甜又大，但是对付这样的荔枝，还有更好吃的料理方式哦～把白嫩多汁的荔枝肉榨成汁冻在冰箱做成冰棒，既好吃又延长了荔枝的保质时间。在每天下班回家口干舌燥时，拿一根塞进嘴里，不仅刺激食欲又给整个身体降了温。 ➤ 荔枝不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会更加长。如白居易所云“若离本枝，一日色变，三日味变”。“离枝”也是荔枝名字的由来，所以去超市尽量挑选带着枝叶的荔枝会更加新鲜～荔枝还能补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效，正是夏天食欲不振时的绝佳水果。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

椒盐鱼米花－迷迭香

2017年06月26日

➤ “刺越多的鱼越香”这句老话经常提起，小时候总因为这一句话坚定不移的只吃刺多的鱼，就算要挑刺却也因一颗追求美味的心而乐在其中，但并不知道其实一切只是适合的做法不同罢了，刺多的鱼适合煲汤、红烧或炖煮。而刺少的鱼则适合整块的煎或炸，龙利鱼就是再合适不过选择了，油炸后外脆里嫩，不仅鲜美还没刺，一口接一口，完全不用因为鱼刺而停下来。 ➤ 龙利鱼久煮而不老，味鲜而无刺，常吃对眼睛非常好，常坐在电脑前的小伙伴可以经常食用，但市面上的龙利鱼或多或少会有用越南价格低廉的巴沙鱼冒充：龙利鱼厚度较薄且均匀，颜色呈白色半透明但带有少许粉红色；而巴沙鱼呈雪白色，厚度较厚。大家要仔细挑选哦！

牛油果养乐多——迷迭香

2017年06月25日

➤ 最近的温度，让很多朋友十分头疼，因为再也没有什么衣物能遮住“日益壮大”的小肚腩了，但又苦于嘴巴挑剔，每天中午吃饭的时候都要喝上一杯冷饮来解救被热坏了的肉体和心灵。怎样才能让美味和体重在这个夏天彻底断了联系呢？ ➤ 不用多说，最好的选择就是这杯牛油果养乐多。“养乐多”又叫益力多，营养丰富又可口，更不用说小时候抱着一排养乐多连包装也不拆封就插上吸管顺着一排一饮而尽的回忆；而牛油果则是夏日必备的减肥神器，高蛋白和营养堪称“森林奶油”，饱腹感强。两种搭配打成糊，冻进冰箱，每天喝一杯，即健康又解馋，怕变胖的小伙伴们再也不用头疼啦！ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

紫菜蛋花汤-迷迭香

2017年06月23日

➤ 大夏天在家最怕什么？当然最怕步骤复杂或者食材难觅的菜，有的时候就连炉灶也不愿意动一下～肚子饿了怎么办呢？那就用最简单的食材和方法，做出最诱人的美味出来！一颗鸡蛋、几张紫菜足矣，放进微波炉，几分钟的功夫，一碗清香美味的紫菜蛋花汤就开喝咯！ ➤ 紫菜中的蛋白质、铁、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，且具有化痰止咳、清热利水、补肾养心的功效。紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，富含的胆碱和钙、铁能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。小小一碗热汤包含的营养不可小视，在炎炎夏日做上一碗，既营养又快手，再合适不过了！ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

西葫芦芝士焗面－迷迭香

2017年06月22日

➤ 说到芝士焗面，不得不说它就是西方最流行最受欢迎的美味！不论男女老少，无一不被浓郁的芝士和滑嫩的意面征服！当然，本厨娘也不例外，一旦闻到热芝士的浓香味，立马肚子被无形的力量所掏空，瞬间进入极度饥饿的状态，神挡吃神，佛挡吃佛... ➤ 芝士源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，番茄肉酱意面、奶酪培根意面广为人知，而谁也无法想到意面界的大偏门，竟是用西葫芦配意面，本厨娘表示，一开始是拒绝的，可是尝到了第一口以后，深深的被清香的西葫芦和浓郁的芝士混合而成的味道所征服，这种滋味儿，试了才知道。

啤酒鸭－迷迭香

2017年06月22日

➤ 饮料的神奇之处就在于，喝的时候就已经足够诱人，将其拿来做菜，更摇身一变成了成分搭配恰到好处的秘制调料！就像可乐配上鸡翅，白葡萄酒配上青口，红酒配牛排，无论是哪一样，都能让人想象到浓郁汁水包裹着的食材，喷香诱人，尤其是这道啤酒鸭，啤酒的苦涩一扫而光，留下了的只有小麦清香和更加浓厚醇香的鸭肉。 ➤ 每道菜的发明都有个巧合，啤酒鸭也不例外。据说康熙皇帝巡访江南时，游玩时兴致正高，可偏偏天公不作美，天降大雨，时近傍晚，康熙万般无奈，只好跑到一家以鸭肉闻名的客栈，伙计把一大锅煮好的鸭肉端了上来，康熙顿时雅兴大起，将鸭肉与当地醇香的米酒共食，酒醉之时，一不小心，把杯中的酒倒进沸腾鸭肉锅中，顿时奇香四溢。回宫后，康熙皇帝对此菜记忆犹新，特吩咐御厨为他做这道菜，经多年实践，采用了从埃及进贡的啤酒和多种名贵中草药做原料。从那以后啤酒鸭就成了一道美味佳肴特色啤酒鸭。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等你学！

白灼秋葵－迷迭香

2017年06月22日

➤ 秋葵别名羊角豆，有补肾、美容养颜和降血糖的功效。它是一种原产于非洲的物种。外表长得像小小的青椒，切开里面是黏黏腻腻的汁液，味道香甜、肉质柔软。特别是当你切开它的表面，它的横切面就像一颗颗绿色的五角星，令人赏心悦目。 ➤ 秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，有预防贫血的效果，还富含丰富的维生素C和可溶性纤维。秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的功能，所以对糖尿病也有一定的疗效。凉拌秋葵是最适合夏天的一种做法，非常便捷美味的夏日凉菜。 搜索并关注微信公众号“迷迭香” 400多道美食大餐等着你！

酸甜菠萝炒鸡丁－迷迭香

2017年06月17日

➤ 说实话，这是我做过的最好吃的鸡丁，我真没有想到它会这样好吃。最近喜欢用水果配菜，比如蜜桃焖鸡，雪梨炖鸭汤，我想着菠萝和鸡丁也应该是可以配的。天然的水果中所含有的酸甜味儿往往比人工制造的调味剂要带着更多自然的风味儿。 ➤ 之前我是做过菠萝咕佬肉的，咕咾肉的酸甜中还包含了番茄酱的浓稠，因为需要调和油炸过的里脊肉。可是直接炒鸡丁，菠萝本身的酸甜已经足够了，加了番茄酱反而会过于甜腻。夏日炎炎，做上一盘清爽的酸甜开胃的炒鸡丁，全家都开心。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”　400多道美食大餐等着你！

鸡丝凉面—迷迭香

2017年06月16日

➤ 今天是夏至。夏至是二十四节气中第十个节气。按照习俗，冬至饺子夏至面。夏至面也叫“入伏面”，因为夏至虽然不是夏天最热的时候，但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食，会多选择一些热量低、制作简单的食物，面条就是最好的选择。 ➤ 夏至前后，也是小麦收获的季节，所以夏至吃面也有尝新的意思。新面粉上市的时候，营养成分最高。过去人们在这个时候吃面，一方面是庆祝丰收取一个好彩头，另一方面也是因为这时候的面粉无论是口感还是营养成分都是最好的。小麦味甘、性凉、入心、脾、肾经。人们在夏天吃热面，多出汗可以帮助祛除人体内滞留的湿气与暑气。夏季受了凉，或者有个鼻塞头痛的，煮一碗热面，加些胡椒粉和葱白，有一定去热的作用。这几天北京实在是太热了，来一碗美味的鸡丝凉面，真是快哉！ 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐教你做！

磅蛋糕——迷迭香

2017年06月16日

➤ 磅蛋糕源于18世纪的英国。它之所以名为“磅蛋糕”是因为最初的配方中只有四样等量的材料：一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋与一磅黄油。它在蛋糕界的地位如同雪糕界的香草冰淇淋一样，是最经典、最基础的品类。在磅蛋糕的基础配方里，随意添入各种干果或其他配料就能成为各种口味的蛋糕。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”　400多道美食大餐等着你！

双椒虾头－迷迭香

2017年06月14日

➤ 我不喜欢浪费，平时做饭的食材会尽可能的物尽其用。夏天到了，虾就逐渐成为了餐桌上的常客。虾有很多种吃法，比如白灼虾、椒盐大虾，可有的时候炒些虾仁，那剩下的虾头还真不知道该如何处理，总觉得扔掉非常可惜。其实虾头很容易变废为宝，甚至做出来比虾仁还美味。 ➤ 先将虾头剪去虾须，用盐、料酒、蛋清与淀粉腌制半个小时。这个时候就可以开始炒花椒盐了。其实非常简单，锅中不用倒油，先倒入花椒炒香，接着倒入盐翻炒均匀，就做成花椒盐了。盛出花椒盐备用后，锅中接着热油，倒入腌好的虾头炒香，然后倒入青红椒丁翻炒，最后倒入花椒盐炒匀就可以出锅了。炒好的虾头脆脆的，咬上一口，虾油的香味一下就溢满了口腔。炎热的夏天，配上一瓶啤酒，别提多舒爽了。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等着你！

蛋黄花菜－迷迭香

2017年06月11日

花菜味道寡淡几乎没什么味儿，颜色也不鲜艳，是一种非常低调与安静的食材。而实际上它的营养价值非常高，不仅含有丰富的维生素K，同时还能加强血管壁，增强肝脏的解毒能力。它平时作为配菜总是安安静静的藏在一边，很少会抢了主角的风头，是一个特别好的配角。它是安安静静的米白色，也不抢色，不仅衬出了红花的美，作为绿叶还吸收了红花的特点，相得益彰，融合的恰到好处。它有一个最大的特点就是吸味儿，比如说五花肉煸花菜，它不仅将五花肉衬托的醒目美味，却也将五花肉与豆瓣酱的香味吸了去，使整盘菜的味道圆润饱满。 这道蛋黄花菜是玩儿出来的。有一天拍摄正好剩下了一些花菜，还有好几只鸭蛋，我突发奇想将这两者搭配在了一起，让花菜好好的做了一回主角。鸭蛋在锅中小火炒至发泡，倒入花菜迅速翻炒。那一层沙沙的金灿灿的蛋黄均匀的包裹在花菜上，吃不出蛋黄的味儿，倒仿佛是沾上了美味的蟹粉。

蔓越莓奶酥－迷迭香

2017年06月11日

作为一个甜食爱好者，甜品对于我总是有无法抗拒的魔力。每天下班途中总会经过一家甜品店，闻到店里飘出阵阵甜蜜的黄油与面粉混合之后经过高温烘烤的特有香气，感觉工作一天的倦意都会一扫而光！蔓越莓奶酥是我最钟爱的一款小甜点，样子酷似蔓越莓饼干的它，多了一些奶香，口感也更加酥脆。做法也比蔓越莓饼干省事得多不需要模具塑形，也不需要动辄数小时的冷冻。 搜索并关注微信公众号“迷迭香”400多道美食大餐等着你！

草莓柠檬水－迷迭香

2017年06月10日

➤ 讲到“星爸爸”的隐藏菜单，总是能听到很多特别诱人的新鲜名字，比如说粉粉嫩嫩的樱花星冰乐，或是超文艺的拍照神器“伦敦雾”，还有一份隐藏菜单中的颜值担当！那就是只要纯柠檬汁的手摇柠檬茶再加覆盆子糖浆的特饮“初恋”！朦胧的粉红色和青色透明的柠檬汁渐变过渡，美到让人心碎！但是很多人还是因为不知道怎么点隐藏菜单而只能在网上饱饱眼福，那么今天就教大家做一款“初恋”的加强版手调草莓特饮，颜值绝对不输“星爸爸”任何一款特饮！ ➤ 草莓算是比较容易放坏的水果了，把它做成草莓蜂蜜酱后可以保存很长时间。想喝的时候就舀一大勺到杯里，放入冰块，在用纯净水或气泡水填满，杯中会自然形成粉红的渐变色，让人看了心情都会变好！公司里的一枚暖男帅哥看到之后，追着问我是怎么做的，说要送他女朋友，可见它的魅力不小！

青蒜炒腊肉－迷迭香

2017年06月06日

腊肉是公司的小伙伴从老家带来的，脂肪似腊、咸淡适口、熏香浓郁、肥而不腻，绝对算是一块上等腊肉。总觉得要多想几种做法，才不辜负了这块肉，于是就想到了用青蒜来搭配：腊肉蒸熟，切成薄而透亮的腊肉片，和青蒜一起大火快炒，吃起来清香又解腻！

芒果糯米饭－迷迭香

2017年06月06日

香软多汁的大块芒果肉浸在满满一盘椰浆中，被果肉包围住的糯米饭，在阳光的沐浴下显得无比娇嫩欲滴，禁不住让人勺上一口，放进嘴里，感受芒果汁和椰浆混合进糯米中的美妙！这是我在泰国清迈街头的小吃店里对芒果糯米饭最深的印象。店家极具泰式风情的木质装潢，风力十足的大排扇，还有路边摇曳着的成排椰子树，都让每一口芒果饭更加风味儿十足！

草莓果酱饼干

2017年06月04日

一个饼干，两种味道，口感酥脆，又带有淡淡果香的果酱曲奇。再配上一杯香醇浓厚的现磨咖啡，放着音乐。下午美极了！ 关注公众号：迷迭香。400道家常菜等你来拿！

蘑菇沙拉－迷迭香

2017年06月03日

要说美食里搭配最丰富的，沙拉绝对占首位！无论是水果、蔬菜，还是牛肉、鸡肉，只要是你爱吃的，都可以扔进去拌一拌！到了夏天，我最喜欢沙拉了，从冰箱里翻出爱吃的食材，进行简单的处理后，搭配生菜做成沙拉。满满一大碗，每一口都超级清爽，享受之余，还减少了热量的摄入！

韭菜炒虾皮

2017年06月01日

虾皮素有“钙的仓库”之称，营养极为丰富，含有丰富的钾、碘、铁、磷等元素及维生素等成分，且松软易消化，对健康极为有益。但是晚上吃虾皮容易增加尿路结石和骨质疏松，所以尽量于中午食用。

家常秘制烤鸡翅

2017年05月30日

今天的秘制烤翅是一种又简单又美味的鸡翅做法。先用秘制的酱料腌制，再涂上蜂蜜，烤上二十多分钟，外焦里嫩还带着一丝丝甜味。鸡翅的胶原蛋白也非常丰富，对保持皮肤光泽、增强皮肤弹性都有好处。

干烧大虾

2017年05月28日

➤ 虾有很多简单又好吃的做法。原汁原味的虾是白灼，虾香最浓的是油炸，连那炸脆了的虾头都可以单独做个小菜，又或者是与白粥一起熬煮成最浓郁的鲜虾粥。只有一件事是一定要记住的，那就是无论做什么虾，虾线一定要挑。因为虾线是虾的消化道，这里面有很多对人体有害的毒素，所以必须去除。 ➤ 我是很中意快手菜的。工作忙时间紧，希望短时间内做出美味可口的菜肴，这是大部分人很朴素的要求。特别是当有朋友来访，希望又快又好的做出两个拿手菜来，那么选择做虾就一定没错。虽然做虾一点也不难，但餐桌上只要有虾，这桌菜看上去就会有高级感，显得主人很会做菜又不失品位。这道吸收了豆瓣酱鲜味的干烧大虾既简单又家常，很适合朋友来了小露一手。