茶碗蒸的做法步骤

• 步骤 1：

  将虾去头后剥壳去虾线，洗净备用

• 步骤 2：

  将香菇洗净去蒂，与蟹棒一起切成片状

• 步骤 3：

  将荷兰豆洗净，切掉头尾两端并去筋

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，倒入适量盐

• 步骤 5：

  蛋液中倒入适量温水，搅拌均匀备用

• 步骤 6：

  茶杯底部放入一整个新鲜虾仁

• 步骤 7：

  将蛋液过滤倒入茶杯中

• 步骤 8：

  茶杯覆上保鲜膜放入烧开水的蒸锅中，大火蒸4分钟

• 步骤 9：

  茶杯中放入虾仁、荷兰豆、蟹棒，香菇片

• 步骤 10：

  茶杯覆上保鲜膜继续放入锅中，再蒸4分钟

• 步骤 11：

  一份精致的茶碗蒸完成啦！