鲜肉月饼—迷迭香

2016年09月02日

鲜肉月饼是苏浙沪一带的特色小吃，馅是由一大团鲜肉包裹鸭蛋黄组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，鲜香的肉味慢慢渗透其间，可谓一绝。比起广式月饼，鲜肉月饼的特点是酥脆多汁，这个特点也导致鲜肉月饼难以保存，需要现做现买现吃。 今天，迷迭香毫无保留地教你如何做出秒杀一切网红肉月饼店的独家鲜肉月饼秘方！希望播出之后，再无万人空巷上街买肉月饼的光景，而是形成万家炊烟，争先恐后烤肉月饼的景象！毕竟只有自己在家做，才能真正做到真材实料，放心美味又健康。与其花时间排长时间队，还不如自己掌握这门能俘获人心的必杀技能！

冬瓜海带汤—迷迭香

2016年09月01日

➤ 海带的营养价值很高，富含大量的碘、蛋白质、脂肪、膳食纤维等多种微量元素，能消除体内脂肪及胆固醇；冬瓜更是清热降噪之良品，且冬瓜含有丙醇二酸能抑制糖类转换脂肪，两者都是减肥的必备食材哦。 ➤ 冬瓜口感清爽，滑嫩细腻，入口即化，再配上海带以及虾米的鲜香，味道美妙的不能用言语来表达了。此外，冬瓜含有一种叫葫芦巴碱的物质，能很好的促进人体新陈代谢的功能，有效抑制糖类转化为脂肪。

清蒸茄子—迷迭香

2016年08月31日

➤ 茄子有肉味，经常吃的油焖茄子，鱼香茄子，都很好吃可是确实不适合想减肥的朋友。其实，茄子还有一种美味，简单却还可以降脂的做法---清蒸。 ➤ 我做过很多次茄子了，也许是我自己的口味偏淡，如果叫我选择一款最喜欢的，当属这个做法。这款清蒸茄子口感绵密，入口即化，丝毫没有损失茄子肉味的口感，却又爽口入味，原汁原味很适合初秋。

葱爆里脊—迷迭香

2016年08月28日

➤ 里脊肉肉到底是什么肉呢？其实里脊肉不一定特指某一种肉，而是泛指动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，在英文中可以翻译成Tenderloin。里脊肉比较瘦，热量比较低。 ➤ 葱爆是指用葱段、葱块或葱丝作为主要配料，在锅里和主料一起爆炒成菜的一种烹调技法。在鲁菜和京津等地区颇为常见。葱爆菜品一般鲜嫩可口、葱香浓郁，往往可以把主料的鲜味逼出来。葱爆里脊是一道美味的家常菜，平日里总能在家里吃到。

苦瓜炒鸡蛋—迷迭香

2016年08月28日

➤ 苦瓜对人非常有益，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒等疗效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。 ➤ 苦瓜比较涩口，而鸡蛋非常润滑，所以二者炒在一起滋味非常鲜美，但是鸡蛋和苦瓜都为寒凉之物，所以一次也不可吃的太多哦！小孩子因为是纯阳之物，可以多吃些寒凉的东西（比如牛奶），所以这道菜其实非常适合用于给小孩明目。

小葱拌豆腐 — 迷迭香

2016年08月27日

➤ 咱们中国有句老话说的好：小葱拌豆腐——一清(青)二白。其中清是引申过来的。本意是说葱是青色的，豆腐是白色的。比喻清清楚楚，明明白白；也指非常清白。 ➤ 小葱拌豆腐虽然做起来非常容易，但是口感堪称经典，和西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉、蒜苗腊肉、土豆烧牛肉和板栗烧鸭一样，是非常完美的搭配！

苋菜炒饭 — 迷迭香

2016年08月26日

➤ 苋菜叶富含各种维生素、粗纤维，以及钙、磷、铁、钾、镁等，其所含的维生素C 含量高居绿色蔬菜第一位。中医里说，苋菜性味甘，在夏秋之际多吃些，有清热解毒之功效。而且苋菜所含的钙质比牛奶更能充分被人体吸收，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，其叶里含有的高浓度赖氨酸，还可补充谷物氨基酸组成的缺陷，适宜婴幼儿和青少年食用。 ➤ 苋菜常见的有绿苋菜、红苋菜和花苋菜，绿苋菜炒熟后汤汁清澈，红苋菜和花苋菜炒熟后的汤汁呈紫红色，其中富含花青素！有不少伙伴吃了红苋菜后会惊呼，自己的唇齿完全变红了呢！

简易牛排沙拉 — 迷迭香

2016年08月26日

➤ 牛排在很多人心中是只可远观的那一类，吃牛排就要去高档的餐厅，穿着正式的衣服，摆着优雅的姿态小口小口吃。不菲的价格似乎就代表着它的身价。牛排的高高在上也让我们不敢轻易在家尝试，感觉好像只有顶级大厨的料理才会不浪费了这个珍贵的食材。 ➤ 做牛排有很多种做法，有非常复杂的腌制与调汁的做法，也有简单好吃的做法。所以今天教大家的就是我认为最简单我也最常做的一种专业牛排料理方法，极其简单也非常好吃，无论你选用肋眼（rib eye)，菲力还是西冷，都可以用这个做法，当然牛排稍微厚一些，外皮焦脆，里面的肉还泛着粉色最好吃。只要你掌握了如下的几个小窍门，即使在家中，一样能使牛排绽放最美味的滋味。在家做牛排so easy！

苦瓜炒肉丝—迷迭香

2016年08月21日

➤ 学会品味苦瓜，真的是件长大了才懂的事儿。陈奕迅在《苦瓜》里唱到，“真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂，开始时捱一些苦栽种绝处的花，幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡 。” ➤ 苦瓜是很多人望而却步的食物，但是苦瓜却蕴藏着一颗红心，其瓤变成妖娆的红色，滋味甘甜。苦是很多人望而却步的感情，但苦尽甘时，人可能才真正做到长智慧。

五福小丸子 — 迷迭香美食

2016年08月21日

➤ 中央电视台二套王小丫《回家吃饭》找我录一期节目，要自创一个丸子菜，所以就有了这个五福小丸子。导演问该叫你“任盈盈”还是“任频捷”？我说，要不叫“任盈盈”吧，大家现在都知道做饭的我叫这个名字。导演接着问，“那你给我说说这个名字的来历吧，我在节目中说明一下。”我想了想好麻烦，还是称呼我的本名吧。你若要问原因，因为做这个节目我只希望别人认识菜，并不希望别人认识我，所以就用了平时朋友们称呼我 “任大小姐” 的昵称。想在电视上看这道菜的朋友们，可以在8月29日（本周一）晚上六点，收看中央二套王小丫主持的《回家吃饭》哦。 ➤ 五福在这道菜里指的是肉末、鹌鹑蛋、藕、香菇和老豆腐这五种健康食材，而丸子往往带有团圆之意，所以这道五福小丸子真的可以被誉为是健健康康团团圆圆。滋味上，它融合了鹌鹑蛋和肉的香，藕的脆，香菇的润和老豆腐的绵，一口下去，幸福感爆棚，不禁让人想起梁实秋曾经在《雅舍谈吃》里对丸子味道的生动描绘：“肉剁得松松细细的，炸得外焦里嫩，入口即酥，不需大嚼，既不吐核，又不摘刺，蘸花椒盐吃，一口一个，实在是无上美味。”

西红柿打卤面—迷迭香

2016年08月21日

➤ 今天是方便面的发明日，可是与其说方便面，不如说说大家中国本土最简单易学的打卤面。卤面是北方流传广远的一种面食，据说是从清道光年间由山东开始流传的。然而现在人对打卤面的理解已经有了变化，似乎凡是在煮好的面上浇上浇头的面食，都叫了卤面了，比如特别容易上手的西红柿打卤面。 ➤ 当我们在外饿了的时候，其实通常想到的并不是什么大鱼大肉，而就是这样一碗再普通不过的西红柿面了。因为平常的就是生活的，而生活的就是中国人的家的味道。

北非蛋—迷迭香

2016年08月20日

➤ 北非蛋是中东地区的特色早餐，在欧美的brunch餐厅中经常出现。我第一次做西餐的时候，选的就是这个菜，因为简单颜值高，口味还特别好。西餐中比较常用的调味配菜是欧芹，但是平时中国菜场很少有欧芹卖。其实与欧芹提味类似的中国常见配菜是香菜，所以这道“彩虹蛋”里我就用了香菜，味道一样好。 ➤ 在我看来菜谱的作用只是一个指导，我们平时在家做菜不用严格按照菜谱，根据自己的口味加一味减一味，不用拘束。有些食材没有就可以用另一些类似的食材代替，也许还会有不一样的口味发现。所谓做饭，所谓生活的乐趣不就在这里吗？

夏拌三脆—迷迭香

2016年08月17日

➤ 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。而花生，则有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。 ➤ 夏拌三脆是我从小吃的菜，每到夏天家里餐桌上就会添上这道小菜，再拍个黄瓜，蒸些茄子玉米土豆，炒上些炸酱沾着吃，有时，这道小菜里还会加上点腐竹一起拌，再煮一锅绿豆汤。吃完了肠胃也舒服，真是简单清爽的夏天家常菜。 ➤ 偷偷告诉你，拍完这道菜，我们就拿饭盒装着出去吃烧烤了。

法式白葡萄酒贻贝—迷迭香

2016年08月17日

➤ 贻贝，也叫青口、海虹或者淡菜，是十分大众化的海鲜品，味道鲜美，不但在中国非常受欢迎，在许多欧洲国家也广受食客称赞。《舌尖上的中国》第二季里就有专门展示了法国贻贝。法国人认为贻贝肉质粗壮，鲜嫩多汁，弹压爽口，所以多会辅以白酒等材料烹制。 ➤ 贻贝本身是十分抱团的物种，总是密密麻麻地缠在一起，常常能包围住整片海边的岩石。由于量大且容易捕捉，贻贝其实并不是很昂贵的食材。今天的法式白葡萄酒贻贝是可以分享给家人朋友性价比极高的一道法式大餐。

松茸鸡汤—迷迭香

2016年08月14日

➤ 在《松茸抗癌科普》一书里，松茸被誉为二十一世纪人类抗癌的希望之星。日本关西大学和北海道大学肿瘤联合专家组对两组肝癌患者术后进行对照试验，发现食用松茸能够抑制术后肝癌患者的复发，显著提高患者的免疫力和存活率，且无任何副作用。武汉大学医药学部的学者更是发现松茸多糖能抑制舌癌、肝癌、胰腺癌、宫颈癌、乳腺癌细胞的生长，其72小时抑制率菌超过70%。 ➤ 鸡汤一直是滋补的代名词，在东方和西方都是历史悠久的食疗干将。2000多年前，鸡汤就被用来当做药房开给病人，到了20世纪70年代，更是被现代医学证明了其功效。当代，鸡的饲养越来越脱离自然，填鸭式催熟的饲料鸡的营养价值也在慢慢受到质疑。所以当鸡汤遇上松茸，会碰撞出一种意想不到的魔力！松茸是无法人工培养的，它会吸取高山深林中的营养精华。将松茸和鸡块一起炖汤，仿佛把激发了出双方各自的魅力。所以这道汤一做好，工作室的伙伴们就上前将一锅汤一抢而空。

凉拌苦瓜—迷迭香

2016年08月11日

➤ 苦瓜对人非常有益，在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒等疗效。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。 ➤ 天气燥热，让人容易口干舌燥，火气大。所以在炎热天气，吃一些清火清热，生津补气的食物，可以缓解身体的燥热，让身体变得舒适、健康。

酥肉—迷迭香

2016年08月08日

➤ 酥肉，顾名思义，外面有一层酥壳。是一道特色传统名菜。色泽鲜艳、酥而不烂、油而不腻、香气外溢。吃起来不仅味美，而且还香脆。 ➤ 记得小时候无论在节庆或者喜宴，都会吃到色泽金黄、外酥里嫩的酥肉，每次都会吃的异常的开心。虽然是非健康的油炸食品，但是过过口瘾，当零食吃吃还是不错的。不过千万不要吃太多哦！

黄油煎松茸—迷迭香

2016年08月08日

➤ 松茸价格居高不下的原因之一，是松茸至今仍无法人工种植。因为松茸的生长循环，对人类来说至今是个谜：一般松茸的一生分为4个阶段，整个过程需要将近六年时间。其中，菌根处会长出一支子实体占这个过程的99%的时间，而子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，就会迅速衰老。 ➤ 由于松茸是完全的非标品，导致市场乱价现象较为严重。有兴趣抓住松茸这一年尾巴的伙伴们（还剩最后一周了），欢迎在文末找迷迭香直接订购直采的松茸。

生煎包—迷迭香

2016年08月08日

➤ 今天是鬼节（中元节），最应该吃的是鸭子，因为谐音“压惊”。如果没有机会吃鸭子，来点包子也可。今天为大家带来的就是上海的生煎包。 ➤ 生煎包为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了。其特点为：皮酥，汁浓，肉香，精巧。外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，咬上一口肉香、油香、芝麻香、葱香混合在一起在口中久久留香。成品色白软而松，肉馅鲜嫩。在上海时经常买着吃，回来后就迫不及待地试着做了。轻轻咬上一口，满嘴汤汁，口中各种香气混合，根本不能用语言来表达其美妙了。

鲜虾烧卖—迷迭香

2016年08月06日

➤ 鲜虾烧卖是粤式茶楼里的人气点心之一，制作工艺复杂，想想都难。今天教你用馄饨皮做成鲜美可口的烧卖，就算你是厨房新手,也一样能够轻松制作。 ➤ 剩下的馄饨皮其实有好多作用和吃法，我们会慢慢一样一样教给大家。

松茸清汤—迷迭香

2016年08月05日

松茸，因其状如鹿茸而且生在松树地而得“松茸”二字为其名。香格里拉的松茸通常生长在3000m以上的高山密林之中。关于松茸的好处，真的多到说不完。

草莓奶油蛋糕—迷迭香

2016年08月05日

认识的时候，他在北方，她在南方。有时，他去到她的城市。他们都很喜欢跑步，也经常一起在海边慢跑。他说，我喜欢看你腰板挺得直直的，走在前面昂首挺胸的样子。她做饭很好吃，每次他去她都会做很多好吃的给他，看着他吃完。他说，我哪天一定要做一个蛋糕给你吃。 后来，她来到了他的城市，他们却因为种种原因分手了。她也没有等到他做蛋糕的那一天。后来他恋爱中各种不顺利，他好后悔啊。因为后来遇到的哪个人都不如她，他才知道她是他一生中可能会遇到的最真心真意爱他的最好的那个姑娘。 他们俩其实同在一座写字楼上班，可是几年中却从未碰到过一次。直到半年前，有一天在电梯里，他遇到了她，而且只有他们两人。他疯了一样的向她忏悔，请求她的原谅。她笑笑说，其实她早就原谅他了。可是却再也回不去了。 他终于明白，错过一班公交可以等下一班，错过了那个爱你的人就再也等不到一个像她那样爱你的人。他还是抱着希望，不管结果如何，他还是要坚持为她做一份那个错过的蛋糕，就算她不知道也或许再也尝不到。 没有相逢，又哪有错过。这就是青春，这也是人生。

鸡米花—迷迭香

2016年08月03日

➤ 每次去肯德基，鸡米花是必点的，而小小一份却并不便宜。实际上鸡米花做起来非常简单，我们完全可以在家做，不仅健康新鲜，还非常方便。 ➤ 想要吃到不同的口味，可以提前准备些花椒粉、辣椒粉、番茄酱，这样就能满足不同人的味蕾，不错吧。更何况，自己在家做还非常省钱，这么大一盘鸡米花，才用两个鸡腿！是不是留下口水了呢？

大桃子果酱—迷迭香

2016年07月29日

今天的大桃子果酱，有点魔幻色彩。因为当一个迷性的男人和一种魔性的水果相遇时，他们之间的故事不可能是平凡的。 海淀吴彦祖是迷迭香有颜有实力的小鲜肉。这次他从蓝球赛中吸取了灵感，一掷出名，投蓝投出了大桃子果酱！他因精于看球而厨艺尽丧，在躁动的八月，心早早滴飞到巴西参加奥运会去了。但现实情况是，看球并不能填饱肚子，而此刻他的面前只有一包干扁扁的面包。但当他的眼神与桃子魔性的目光相遇时，奇迹终于发生了。如果你也和他一样，渴望一瓶能拯救所有面包而又新鲜的果酱，那就跟着今天的短视频一起high吧！ 今天的配乐恰好也是一位著名的暴力美学大师代表作的主要配乐，不得不说这部电影不仅荒诞而且充满魔性，是电影史上的重要一笔。猜出来的伙伴们欢迎留言确认哦！我们将在下一期公布这部电影的名字。

凉拌穿心莲-迷迭香

2016年07月29日

ღ 夏天到了，炎热的天气很多人容易中暑而且易上火。其实食疗养生有一道夏季野菜叫“凉拌穿心莲”，好吃还特别简单。 ღ 穿心莲这道菜具有很好的清热解毒、消炎、消肿止痛的作用，不过孕妇不能吃这道菜哦，也勿与萝卜、生冷、辛辣、油腻食物同吃。