梅花饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜对半切开并切条

• 步骤 2：

  接着将白菜条切碎

• 步骤 3：

  切碎的白菜中倒盐

• 步骤 4：

  用手将撒过盐的白菜碎抓匀，静置15分钟

• 步骤 5：

  用手将白菜腌制出来的水分挤干，备用

• 步骤 6：

  肉末中倒入料酒、生抽、盐、姜末、葱花，搅拌均匀

• 步骤 7：

  将搅拌好的肉末倒入挤干水分的白菜碎中，搅拌均匀做成饺子馅，备用

• 步骤 8：

  饺子皮上撒上中筋面粉，涂匀

• 步骤 9：

  在将饺子皮边缘分为五等分向内折叠

• 步骤 10：

  将饺子皮翻面，在没有折叠的光滑的饺子皮面上放上饺子馅，接着用手沾水在饺子皮五个角各点一点水

• 步骤 11：

  再将饺子皮五个角向中间捏合

• 步骤 12：

  接着将中间连接处捏起一个小揪

• 步骤 13：

  最后将梅花饺子的各个折起的边缘拉开成花

• 步骤 14：

  将包好的梅花饺子放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟

• 步骤 15：

  出锅啦