黑椒牛肉粒-迷迭香

2017年01月08日

常常在日本料理店中品尝饱满多汁，弹嫩爽口的黑椒牛肉粒，配上一口醇香的清酒，实在是享受。回想起来在很多朋友家中尝到的家常黑椒牛肉粒时，常常感觉又干又老，十分难嚼，不正确的做法往往会像这样破坏了牛肉本身的滋味，连最最精华的肉汁也流失了...所以一个正确的方法至关重要。大家学会了以后在家就能品着酒吃着这道正宗且弹嫩爽口的美味牛肉粒了！ 我们平常可能吃猪肉比较多，其实牛肉的组成要比猪肉更接近人体需要，对于病后调养和修复组织方面特别适合。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

香菇肉丝-迷迭香

2017年01月06日

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，味道鲜美，营养丰富，素有“植物皇后”美。既营养又开胃，而且是我们老百姓饭桌上的家常菜，一直都被大家喜欢和接受。 这道菜做起来相对简单容易，香菇鲜香滑嫩，配上细细的肉丝，口感妙不可言！一整天的繁忙工作结束后，常常没有心力为自己做一顿复杂的饭菜时，可以考虑做一道简单而又下饭的香菇肉丝，即下饭又简单，实为居家下厨之首选！

樱花芝士蛋糕-迷迭香

2017年01月04日

美美的樱花瓣在风中缓缓的下落，人行道上的情侣们相挽着胳膊安静甜蜜的踱步走去，就像这樱花芝士蛋糕一样安静而又澄澈，这款蛋糕的灵感就来源于此。透明的表面宛如日本樱花街道边宁静的河面，里面飘着一朵又一朵从天而降的樱花；将樱花蛋糕放进嘴里，每一口，都好像躺在樱花树下，看着流过的河水，清澈见底... 樱花芝士蛋糕有着的淡雅的外形，加上顺滑的口感，可以自己在家中做一份这样的冬季下午茶甜品，喝着暖暖的浓茶，再切一块口感丰富，甜腻适中的樱花芝士蛋糕，实为冬季一大乐事。

蛋包饭-迷迭香

2017年01月03日

“明明只是跟你吃了一个蛋包饭，却满足的好像吃了满汉全席！”电视剧中的女主角不会做任何一道菜，只会做一盘蛋包饭，只因做蛋包饭特别简单；其实不然，最正宗最好吃的蛋包饭要求鸡蛋极为弹嫩，里层要有少许未凝固的蛋液，和炒饭混合以后，一口咬下去口感是多层次的，先是鸡蛋的滑嫩要最先被吃到，接着浓郁的未凝固的鸡蛋液裹住炒饭，使炒饭的香中带着些许细滑... 最近大热的电视剧《放弃我，抓紧我》中，陈乔恩扮演的厉薇薇就超级热衷于蛋包饭，身边的朋友有些也因为这部电视剧的大热而爱上了蛋包饭，既然在这里你可以学会最正宗的蛋包饭！那为什么还要去外面的餐厅吃呢？自己动手做一份吧！

腊八粥-迷迭香

2016年12月31日

我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭，祭祀八谷星神，庆贺丰收；祷祝祈求来年风调雨顺。民间则要祭祀天地、祖先、神灵，感恩这一年来的恩泽庇佑，并祈求来年继续施恩。古时干物称腊。到年终十二月祭神时，蔬菜水果谷物等全都变成干物了，祭祀用的供品也就全都是干物。后来供品由原来的各种干物，逐渐演变成用多种食材熬制的粥，俗称腊八粥。 说起民间关于腊八粥的故事：有的说是为了纪念朱元璋被腊八粥救了命，也有的说为了悼念给秦始皇修筑长城时逝去的工人，更有人说是为了纪念佛教的创始者释迦牟尼普世众生的功德，或者是教育后辈勤俭持家，不要好吃懒做等等...总之，赋予了腊八粥各色各样的传说，让腊八粥在浓厚的传统节日气息中带着一丝神秘的意味。到了今天，煮一锅浓浓的腊八粥，望着热腾腾的白气不停的从锅中冒出，仿佛化成了形形色色小人演绎着神秘而又丰富的民间故事，每吃一口不止是满满的浓香粘糯，更是品味着百年传承下来的深厚中华传统文化的魅力！

蒜头烧鸡-迷迭香

2016年12月30日

大蒜栽培历史悠久，据载已有两千多年历史，由西汉张骞出使西域时带回内地，因比内地小蒜个大，故称大蒜。古印度人也经常吃大蒜，认为可以增进智力，使人们声音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的调味品。 冬季是流感等呼吸道传染病的高发季节，中医认为“正气存内，邪不可干”，就是指在疾病发生的过程中，人体自身的抗病能力至关重要。大蒜中的油可以增强我们人体的免疫力,让我们远离各种疾病的缠身,所以冬季多吃大蒜可以提高我们的免疫力,尤其是对于那些免疫力低下的体弱多病者来说应该多吃一些大蒜。

凉拌豇豆-迷迭香

2016年12月27日

豇豆不仅仅是夏季的美味，也是冬季的美食佳品。其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，水煮、清蒸、素烧、炒肉等多种做法都深受大家的欢迎。而凉拌豇豆既可以最大限度保留豇豆中的营养成分，又是视觉和味觉上的盛宴。所以这个冬天，吃一份凉拌豇豆，解解大鱼大肉的油腻！ 豇豆含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

芦笋培根卷-迷迭香

2016年12月26日

芦笋起源于欧洲，据考证，在公元前2世纪，罗马人便已将它制成干品食用，也就是说，人类食用芦笋已经有2000多年的历史了。古代的高卢人、日耳曼人和不列颠人都将芦笋作为药品来吃，而最早把它作为蔬菜食用的则是古希腊人。芦笋在清末传入中国，直到上世纪70年代才开始大量芦笋种植。 当一种菜被尊称为“蔬菜之王”时，或当一种菜被作为宴请外宾之品第一个被端上桌时，其尊贵地位亦不难想像。它，就是芦笋。芦笋用香脆焦黄的培根裹住一口下去，外焦里脆，满口留香。最重要的是！这道菜简单无比，却又不失为一道色香味俱全的面子菜，赶快学起来，请客吃饭露一手！

萝卜丝蛋饼-迷迭香

2016年12月25日

我永远都会记得那一个早晨，头昏昏沉沉地，身体不听使唤，外婆一直在门外叫我，可是我却发不出很大的声音，加上外婆听力也不怎么好了，就一直叫，觉得不对劲就推门进来了，摸了摸我的头，用慈爱又心疼的眼神看着我说：“那么烫，都发高烧了！”然后给我今天请假，不去补习班了，外婆给我做了早餐粥，我却怎么也没有胃口，她没有责怪我，只是笑了笑，然后转身去了厨房。不一会儿一股清新的香味扑鼻而来，外婆端着萝卜丝蛋饼进来了。看着眼前黄灿灿的蛋饼食欲大开，连着吃了两张…现在工作越来越忙，回去陪外婆的日子越来越短… 萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。萝卜做成鸡蛋饼，美味又养生！

糖醋带鱼-迷迭香

2016年12月23日

关于带鱼，微博上都把知名网络作家周小平称作带鱼，你知道这是为什么吗？其实这个典故出自周小平的文章《谣害天下，无人忏悔》。文章中有这么一句：“薛蛮子为净水器促销，诋毁中国水质有毒，造成舟山带鱼养殖场滞销，当地无数养殖农户面临破产，罪大恶极，谁来追究？”而带鱼是没有养殖的，现在中国根本就没有养殖带鱼的产业，更不用说带鱼养殖户了。很显然，这是周小平胡诌的一个谣言，来攻击别人造谣。这种行为让人十分不齿，这个错误又十分低级，于是被批评周小平的人抓住不放，并将其传播成了一个笑料。从此之后周小平就被人称作了“周带鱼”。 带鱼具有强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功能，可治疗和防止多种疾病，可谓"天下一绝"。冬季，食欲下降，给带鱼浇上酸甜可口的糖醋汁，味道好极了！

豆角炒鸡胸肉-迷迭香

2016年12月20日

你知道为什么健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉吗？据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。女神全智贤在开拍《盗贼联盟》之前，完全依靠“鸡胸肉奶昔”控制体重。而教主黄晓明在拍摄《匹夫》时，为了保持好身材，持续两年吃鸡胸肉。他笑称梦里都是鸡胸肉的味道。而其中的原因都在这里了，100克的鸡胸肉（去皮）只有105大卡的热量；鸡腿，听上去够瘦了吧？100克热量130大卡；鸡翅，100克热量290大卡。听上去极具诱惑呀，写完赶紧去买鸡胸肉炒豆角啦。 鸡肉营养丰富，钾硫酸氨基酸的含量很高，可弥补牛及猪肉的不足。而且鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。冬天多吃鸡肉可以缓解手脚冰冷呢！

红烧茄子-迷迭香

2016年12月16日

你知道吗？相传，我们常吃的红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，也是素菜中的精细者。口感鲜香适口，外酥里嫩，味美多汁。在北魏时期，高阳太守贾思勰就在《齐民要术》素食篇中记录烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟，下椒姜末。”虽然后来的红烧茄子，还加适量白糖、盐、肉末，用来调节口味。但是这足以说明在古代，人们就很注重饮食、口感。我国的饮食文化真的是博大精深呢！ 很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮。因为它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要维生素B支持的。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素呢，所以红烧茄子是一种不去皮的极佳做法！

菠菜鸡蛋糕-迷迭香

2016年12月15日

在中国，圣诞节已经成为了一个比较正式的节日。每每一到圣诞节，各个不同地方、不同组织就会开办与圣诞节相关主题的活动，人们也会用不同的方式去庆祝这个节日。大人们的圣诞节都过得丰富多彩，那么小孩子呢？我们也该把这份过节的喜气传递给宝宝们！给他们穿上圣诞服，带上圣诞帽，还缺什么呢？还缺一颗圣诞树！如果是可以吃的圣诞树，对于宝宝来说，再开心不过了！心动不如行动，亲手给宝宝做一棵可以吃的“圣诞树”，大人和孩子一起过创意圣诞节！ 菠菜，被称为鹦鹉菜，也叫红嘴绿鹦哥，很是生动形象。是一年四季都有的蔬菜，在古代，阿拉伯人称它为“蔬菜之王”。因为维生素含量丰富，所以被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。《本草纲目》中也指出，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。经常吃菠菜，健康每一天~

圣诞烤鸡-迷迭香

2016年12月14日

① 鸡腿裹上锡箔纸防止烤焦 ② 鸡肚里涂抹调料可以让鸡肉更入味

披萨蛋饼-迷迭香

2016年12月13日

上世纪90年代，必胜客在中国北京开设了第一家分店，首次将披萨文化传入了中国。这种“馅儿在外面的馅饼”一摆上中国人的餐桌，立马成为了餐桌上的焦点。披萨好吃又让人觉得新鲜，但是没有烤箱又不能做，于是勤劳智慧的中国人就想出了各种办法来做披萨——用锅做一块面饼，在面饼上撒料就完成啦！ 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。用鸡蛋做成的披萨，好吃又营养喔~

翡翠白玉饺-迷迭香

2016年12月11日

冬至是中国农历中一个非常重要的节气，源于汉代，盛于唐宋，相延至今。古代对冬至很重视，曾有“冬至大如年”的说法。因为人们认为过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日。每年农历冬至这一天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。古语云，“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”，而北方则有“冬至饺子夏至面”的说法。 饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。有一年当地瘟疫盛行，穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。于是他制作了一款“祛寒娇耳汤”分给乞药的病人，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”。每人两只娇耳，一碗汤，吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了

顶级美味烤鸡，配方竟如此简单！

2016年12月10日

传说在很多年前的美国南部小镇，当时有一户人家厨房着火，厨房里饲养的几只鸡没能躲过这场浩劫，家禽在当时是比较值钱的东西，主人很伤心地在整理废墟的时候发现了烤焦的鸡，于是便拾起，看是否还能食用，家里的人也都尝了尝，大家却意外的发现烤焦的鸡很美味，并在鸡的旁边发现了许多厨房的调料瓶，几经摸索后，主人终于烹调出了美味的烤鸡，并开始以卖烤鸡为生，从此香烤酱鸡诞生了。 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用 鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

香辣毛豆炒肉丝-迷迭香

2016年12月10日

相传，光绪二十四年，四川商人邱寿安在湖北宜昌开设荣昌酱园，兼营四川大头菜等，生意很清淡。后来他在老家雇佣了一个腌菜技工。此人善动脑筋，他把经过自己精心腌制的榨菜，拿给邱寿安品尝。邱老板品尝后觉得味道非常不错，就拿给亲友品尝，众亲友尝后，都赞不绝口。邱老板就把它在荣昌酱园中销售，榨菜上市，大受欢迎。从此荣昌酱园生意兴隆，顾客盈门。由于榨菜腌制过程中经风干、脱水、用木榨压、除盐水等加工方法，故命名为榨菜。

法式面包布丁-迷迭香

2016年12月08日

面包布丁是一道简单好学的甜品，做布丁的人可以根据自己的心意和喜好添加属于自己风格的食物。前些天十二道锋味推出了属于谢霆锋自己风格的锋味面包布丁，添加了符合他浪漫性格的小樱桃。而这次我们也根据自己的喜好做了一款桃子面包布丁，想要让你在这个冬天吃着这款甜品，感受春天暖暖的气息。 桃子含有较高的糖分，但是有着美容及改善皮肤弹性、使皮肤红润等作用。对于瘦弱者，常吃桃子有强壮身体。身体瘦弱、阳虚肾亏者，可用鲜桃数个，同米煮粥食。所以爱美的你，还在等什么呢~

萝卜丝烩虾米-迷迭香

2016年12月06日

每当到了冬天，泛着油光又肥腻的大鱼大肉总是在餐桌上往来不绝，冬天吃点肥腻的鱼肉固然舒心，但是顿顿如此也是发自内心的受不了，也许因为确实太过于肥腻，也许真的是因为对冬天过去后藏匿在厚厚的棉袄底下的一层层肥膘又要重建天日的担心，每到这种时候，我总会自觉的做一份萝卜丝烩虾米放在大鱼大肉的中间，吃几口肉再吃一口萝卜丝，整个人舒心不少，虽然肥腻的鱼肉还是下肚了，但是萝卜丝爽脆解腻的口感至少安慰着担惊受怕的心。 虾的营养价值很高，是一种高蛋白低脂肪的食品，含钙量居众食品之首，还含有糖类、矿物质和多种维生素，其肉质和鱼一样松软，易消化。 萝卜素有一种说法“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。冬日萝卜遇到虾，被我们端上菜桌时，可以补充相应营养，既可以吃到美食，又可以摄入更少的脂肪，不失为一道清肠瘦身良品。

韩式煎茄子-迷迭香

2016年12月06日

相传，茄子传入韩国以后，当朝皇上觉得很新奇，勒令御厨用最适合的方式烹饪出最可口的茄子。御厨经过再三斟酌，把茄子做成了10种做法，清蒸、水煮、红烧、小炒、油炸…然后递给皇上。皇上一一尝过之后，还是摇了摇头说“你做的食物固然不错，但是这都不是我想要的味道思密达，蒸的无味，炸得很香，但是太油了思密达……”御厨听过皇上的评价，于是开始在家根据皇上的口感进行修改，他知道皇上喜欢香酥的口感，于是思量用面粉等食材裹住茄子片这样就会香脆而不油腻。皇上吃过之后，大赞御厨，因为御厨姓韩，特地用御厨姓氏命名韩氏煎茄子，口口相传，到最后也不知怎么就演变成了韩式煎茄子。 固醇十二法”中，茄子荣居榜首。事实上，茄子不仅能降低胆固醇、高血压，软化血管，而且还含有抗癌的成分。防治癌症专家也建议，茄子可作为癌症病人常用的食物。所以，大家还在等什么呢，美味又健康的香煎茄子在呼唤你喔~

烤羊排-迷迭香

2016年12月03日

今年的冬天格外的冷，而羊肉性温，冬季常吃羊肉，可以增加人体热量，抵御寒冷。这道烤羊排口感外焦里嫩，肉烂味香，咬上一口，浓浓的香料夹杂着羊肉自身散发的芬芳，回味无穷。

彩鲜蒜蓉杏鲍菇-迷迭香

2016年11月29日

一听到杏鲍菇脑海里浮现的就是杏仁和鲍鱼，据说杏鲍菇就是因为闻起来有愉快的杏仁香味，吃起来有鲍鱼的口感才被称之为杏鲍菇。杏鲍菇汇集了很多种烹饪方式。炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；未烹调前，会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜香。一口下去，醇厚鲜嫩的口感与杏仁的香味完美的融合在一起，满满都是幸福感！ 杏鲍菇挑选小技巧。首先颜色选鲜嫩多汁的，同时要挑选肉质肥嫩的，色泽也要选自然的为好，挑选杏鲍菇完毕以后，可以炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，适合老人、妇女、儿童食用。

藕片炒肉丝-迷迭香

2016年11月28日

小时候，一到夏天就喜欢去荷花塘边摘花，有粉的，有白的，偶尔还会开出紫色的。花瓣上有时还带着晶莹剔透的露珠，轻轻一拨，露珠就跑掉了，像是在跟我们捉迷藏似的。我们也会采莲叶，用来遮阳。总觉得这样很酷。但是后来知道莲花下面结的是莲藕，就不会去采花了。看着它花开花谢，等着秋冬季节藕片的成熟。这样我们就能吃到香脆可口的藕片了。 莲藕的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。而且吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。在工作之余，来一份藕片炒肉丝，解除一天的烦闷吧~

南瓜小泥巴-迷迭香

2016年11月27日

公司的小伙伴把这道南瓜泥从厨房端出来的时候，熟悉的颜色，熟悉的香气一下子就吸引了我的注意，忍不住上去尝了一口，瞬间记忆被拉回小时候：母亲常常在我食欲不振的时候，细心的切开南瓜，蒸上一个白净透亮的小鸡蛋，把蛋黄取出来扔进南瓜泥里不停搅拌，最后装进我在家里御用的橙色小碗拿给我，吃完以后，肚子就身不由己的饿了，连吃饭也吃多了一碗... 南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，为很好的低脂食品。它富含丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩。其中还含有果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，是宝宝辅食中一道必不可少的美味，赶紧学起来给家中的宝宝吃吧！