金瓜木耳白菜卷-迷迭香

2017年02月06日

白菜的做法多种多样，可高可低，可以很市井家常也可以很华丽高贵。明天就是元宵节了，为大家精心准备了一道高端大气奢华傲娇的金瓜木耳白菜卷，白菜佳肴中的贵族，一口下去，六种不同层次的口感交相呼应，波浪般分批刺激你的味蕾！ 又是开始大举置办元宵团圆饭的日子，大鱼大肉不用说，绝对不会缺席，而且种类丰富，甜咸兼备。可是蔬菜应该怎么做才能又好看高端，又好吃丰富呢？团圆饭就要隆重奢华点，用五种不同的蔬菜丝和咸肉一起征服家人挑剔的胃吧！

爱心创意早餐—迷迭香

2017年02月03日

油面筋塞肉-迷迭香

2017年02月02日

油面筋哪里都有，可是油面筋塞肉却是地地道道的江苏菜，家里的亲戚是苏州人，每年回去探亲的时候总是会被盛情款待，超丰盛的餐桌上总少不了这道飘香百里的油面筋塞肉，虽说不论是配料还是流程都非常简单，但是却有一种其他菜无可比拟的味道，面筋的劲道和肉馅的鲜香恰到好处的浓缩在酱汁中，白气从盘中升腾出来，钻进屋子里每一个人的鼻子里... 很多人都吃过油面筋，但并不知道油面筋是怎么做的。油面筋已有260多年历史，最原始的做法是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸（又称面筋），再将生麸捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。

家常清蒸排骨-迷迭香

2017年02月01日

广东著名蒸类点心有两大巨头，其一是凤爪，其二就是蒸排骨。每次去广东喝早茶吃饭的时候，蒸排骨都是必点的菜肴之一。口感香浓而不油腻，排骨的香味完美得散发出来，让人回味无穷！ 排骨可为人体提供钙质。其它做法的排骨虽味浓而香，但在烹饪过程中浪费了大量的营养成分，而清蒸排骨非但不会丧失营养，而且香味还隐藏在每一个骨头和肉的缝隙间，吃起来清淡怡人，肉香回味无穷。

西红柿炒土豆丝-迷迭香

2017年02月01日

土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。西红柿含有丰富的维生素A、C、D，酸酸甜甜特别美味。所以土豆和西红柿是我们平时最常做的食材之一，各自有很多种可口的做法，但我似乎从未见过有做西红柿炒土豆丝的。这个搭配是有一天我自己异想天开的创意，便做了一次尝试，没想到出奇的好吃。 拍这个片子的时候，我的同事洋老师说这个菜一定不好吃，哪有这么做的。我说那我们俩打赌吧，如果你输了罚替阿姨做一顿饭。后来，洋老师果然给大家做了一份扬州炒饭。我想，生活其实就是玩耍，处处都可以有跳脱常规的尝试。去试一试嘛，不好吃又怎样？祝大家周一快乐！

孜然牛肉-迷迭香

2017年01月29日

老新疆人告诉我，他们一天不闻到孜然味儿就难受；吃一顿不带孜然的饭，就好像什么也没吃一样。孜然这种香料已经融入到他们的骨髓深处了。不仅是新疆人，哪怕是我们在饥肠辘辘的时候，在街上闻到那熟悉的孜然味儿就知道又有新疆烤串儿了，便随着香味儿走过去，买几串儿解解馋。 牛肉搭配孜然，也再找不到比这合适的一对了，牛里脊那细密的口感配上孜然的浓浓香味，一盘孜然牛肉足够秒杀一切开年美食了！

炸酱千张卷-迷迭香

2017年01月29日

➤ 立春节，民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。运城地区新嫁女，娘家要接回，称为“迎春”。临汾地区则习惯请女婿吃春饼！而更多的地方喜欢吃春卷来迎接立春，但是春卷相信很多人因为其油炸的做法为了减肥对其望而却步，那么就来一道独特的“春饼”，也就是这一道炸酱千张卷，味道丰富的炸酱千张卷，酱香的口感，配上有嚼劲的千张，比吃肉还香！就让我们在这饱满幸福的口感中道别冬天，扑向春天的怀抱吧！ ➤ 当一说到千张，就想着蘸酱吃是多好吃多享受，但是最好吃的吃法，则是把浓浓肉酱包入清爽千张中，一口咬下去，千张皮的细腻口感加上肉酱的鲜香开胃，告诉你，有多少我就能吃多少！

轻食炒三丁-迷迭香

2017年01月26日

冬季是一个养膘的季节。最近身边有好多女性朋友在抱怨又胖了！但是冬季的美食太多，又停不下嘴，市面上的轻食减脂餐又很难吃，纷纷让我们支招，看能不能推出美味轻食减脂餐，女生吃东西都喜欢小口小口，这样于是我们精心准备了轻食炒三丁，香脆的黄瓜丁、鲜甜绵软的南瓜丁、带一点清新的鸡胸肉，三种不同层次的口感融合交汇于一道菜，每一口都那么满足！不仅好吃还减脂呢！

红烧糯米丸子-迷迭香

2017年01月26日

丸子在南方一些地区也被称之为“圆子”！每到过年，家家户户的餐桌上，必不可少的就是一道“圆子”。过年期间一定要有道“圆子”，才算真正的过年，才算真正的团圆。圆子圆子，取的就是一个团团圆圆，喜庆吉祥的意头！ 糯米丸子最精华的口感，便是糯米的香糯混合上肉馅的爽滑，两种口感交相呼应，吃完之后还有着丸子的香浓味道在嘴里回味良久...

白菜肉馅饼 -迷迭香

2017年01月24日

上学的时候，每天早上都会在家门口阿姨推的小餐食车上买两个一块钱的白菜肉馅饼，每次要抓着热乎乎的馅儿饼捧到快到学校的时候才放进嘴里，就是为了能暖多一会儿手，吃进肚子里还能暖胃，一整天都美滋滋的... 北方的冬天应季蔬菜很少，但是在我看来，有白菜就已经满足，冬天的白菜清香而爽口，尤其是在大鱼大肉铺天盖地的攻势过后，满口油光腻人，来一口清新的白菜，一切归于平淡...大白菜中也含有十分丰富的营养成分喔！常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。

元宝饺子—迷迭香

2017年01月23日

饺子又名水饺，原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品.饺子是取新旧交替“更岁交子”的意思。饺子包成元宝形，喻意长寿发财，也是图个吉利，寄托人们的美好希望。煮熟的饺子一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。 饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

“鸡”祥如意-迷迭香

2017年01月21日

鸡年到来，为了喜喜庆庆的迎接新年！餐桌上怎能没有一道充满鸡年气息的创意菜呢？！昨天大年夜相信大家已经和家里人大吃大喝过了~那么大鱼大肉今天先放在一边！是不是要做一些特别而又有意义的小甜点呢~没错，动手做几只可以吃的元气满满可爱极了的小黄鸡仔儿！孩子们见了食欲大开，老人们见了爱不释手，手机一边儿去，大家都在讨论着做法和味道！给你大年初一的餐桌增添更多的喜悦和话题。在此，迷迭香祝愿大家“鸡”祥如意！萌化你的心~~

带鱼炖豆腐-迷迭香

2017年01月19日

要说海鲜和豆制品中最搭的一对，那非带鱼和豆腐莫属了！带鱼的绵密鲜香和豆腐的入口即化几乎形成了近乎互补的完美体验，更棒的是，炖完带鱼豆腐剩下的那点浓汤，混合着鱼肉和豆腐的鲜香，滋润的在口中被一点点嚼碎...当然，最精华的一点是，再配上一口白米饭的甜香，幸福感爆棚！ 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量呢！

红烧羊排-迷迭香

2017年01月19日

听说羊肉要冬天吃才更补？因为羊排性温，所以羊排是冬日的食补良方。但是很多人都不能接受羊排的膻味，只能对羊排望而止步，但是羊排也有很多种不丢失营养、美味又没有膻味的做法，最有特色的就是红烧羊排了！用各类香料烹饪，去除羊排的膻味，香浓可口！ 虽说自己作为手抓羊肉的忠实粉丝，特别喜欢羊肉的膻味，每次做任何羊肉菜都尽可能的去保留羊肉原始的滋味儿；但是这道红烧羊排却可以让我暂时抛开对羊肉原始滋味的眷恋，开始热衷于用香料带出羊肉中的滑嫩细致。

韭黄肉春卷-迷迭香

2017年01月12日

从小到大都觉得春卷是一道传统的中国美食，在特定的日子才能大饱口福，只有立春时才可以和这个酥脆可口的小家伙来一个一年一度的再聚首，直到自己知道怎么做春卷了之后，便经常做来当零嘴吃！煲剧时来一条，看书时来一条，甚至早上起床来一条，爱不释口，说是自己最爱的居家小吃实不为过！ 立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续。春卷也叫春饼，表示迎接新春的意思，最早春卷也包含着大量春天的蔬菜，营养价值非常高。但除了这些传统，爱吃春卷的人，根本不在乎什么季节，什么地点，甚至什么场合，一口春卷咬下去，嘎吱嘎吱的咀嚼声响遍一整栋楼！

草莓面包屑-迷迭香

2017年01月12日

大部分人在冬天一提到甜品总是觉得胃里凉凉的，并不能提起什么胃口，暖和的甜品又感觉太麻烦！这么说来，一整个冬天难道都不能美美的吃上一顿靠谱的甜点了？错！这一道草莓面包屑就完美的兼具了简单易做和温暖入心的双重品质！下班回家洗个澡，窝在家里超软的沙发上，捧着一盘热乎乎的草莓面包屑煲电视剧，每吃一口都能尝到草莓的汁香爽滑！实在太享受... 怕胖？！别激动！我们早就帮你想到了这一点；草莓面包屑用的是面包屑而不是面包，所以根本不会肥人，大胆放心的将这一口满满的享受放进嘴里吧！

酸豆角肉末-迷迭香

2017年01月11日

谁的肚子没有得过公主病？没有耍过一段傲娇挑剔的小脾气？再好吃的鱼肉都对其视而不见！再高档的鱼翅海参也都爱理不理！这个时候问自己最多的一个哲学问题是：“你到底想吃啥？！我的小祖宗肚子...” 这种时候别担心，当你知道有了这道菜以后，你要严重注意！家里的米缸可能随时就要被掏空！一口酸豆角肉末下肚，食欲就如喷涌的井水，倾盆而下的暴雨！在没有胃口的时候来一道酸豆角肉末，实为雪中送炭，挽大厦之将倾，挡都挡不住！ 我们所说的酸豆角其实就是经过腌制的豆角，属川菜，而且是四川省的名菜。里面含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可以补充机体的招牌营养素酸。酸豆角肉末是一道很下饭的菜，酸辣适口，爽脆滑嫩，香味扑鼻。

牛轧糖-迷迭香

2017年01月10日

关于牛轧糖的由来，有两种说法：一种是在意大利的一个地方贵族婚宴上，新人获赠的一种用蜂蜜、杏仁和蛋白制成的糖果，后来传入中国，音译过来就是“牛轧”。而另一种说法是明朝举人感谢文昌帝托梦给他，依照梦中的回忆所制作而成的，而且是捏成牛的模样；后来因为繁琐，生产速度慢，所以就改成方形了。再后来传到西方，成为西方最受欢迎的糖果之一。 每次做出一盘牛轧糖时，屋子里总能弥漫着一阵浓浓的奶香，一整天都挥之不去，就算是刚吃饱饭，嘴里的口水也不争气的越流越多。工作或者煲剧的时候放一颗美味耐嚼牛轧糖进嘴里，还有什么比这更享受的吗？

黑椒牛肉粒-迷迭香

2017年01月08日

常常在日本料理店中品尝饱满多汁，弹嫩爽口的黑椒牛肉粒，配上一口醇香的清酒，实在是享受。回想起来在很多朋友家中尝到的家常黑椒牛肉粒时，常常感觉又干又老，十分难嚼，不正确的做法往往会像这样破坏了牛肉本身的滋味，连最最精华的肉汁也流失了...所以一个正确的方法至关重要。大家学会了以后在家就能品着酒吃着这道正宗且弹嫩爽口的美味牛肉粒了！ 我们平常可能吃猪肉比较多，其实牛肉的组成要比猪肉更接近人体需要，对于病后调养和修复组织方面特别适合。中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

香菇肉丝-迷迭香

2017年01月06日

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，味道鲜美，营养丰富，素有“植物皇后”美。既营养又开胃，而且是我们老百姓饭桌上的家常菜，一直都被大家喜欢和接受。 这道菜做起来相对简单容易，香菇鲜香滑嫩，配上细细的肉丝，口感妙不可言！一整天的繁忙工作结束后，常常没有心力为自己做一顿复杂的饭菜时，可以考虑做一道简单而又下饭的香菇肉丝，即下饭又简单，实为居家下厨之首选！

樱花芝士蛋糕-迷迭香

2017年01月04日

美美的樱花瓣在风中缓缓的下落，人行道上的情侣们相挽着胳膊安静甜蜜的踱步走去，就像这樱花芝士蛋糕一样安静而又澄澈，这款蛋糕的灵感就来源于此。透明的表面宛如日本樱花街道边宁静的河面，里面飘着一朵又一朵从天而降的樱花；将樱花蛋糕放进嘴里，每一口，都好像躺在樱花树下，看着流过的河水，清澈见底... 樱花芝士蛋糕有着的淡雅的外形，加上顺滑的口感，可以自己在家中做一份这样的冬季下午茶甜品，喝着暖暖的浓茶，再切一块口感丰富，甜腻适中的樱花芝士蛋糕，实为冬季一大乐事。

蛋包饭-迷迭香

2017年01月03日

“明明只是跟你吃了一个蛋包饭，却满足的好像吃了满汉全席！”电视剧中的女主角不会做任何一道菜，只会做一盘蛋包饭，只因做蛋包饭特别简单；其实不然，最正宗最好吃的蛋包饭要求鸡蛋极为弹嫩，里层要有少许未凝固的蛋液，和炒饭混合以后，一口咬下去口感是多层次的，先是鸡蛋的滑嫩要最先被吃到，接着浓郁的未凝固的鸡蛋液裹住炒饭，使炒饭的香中带着些许细滑... 最近大热的电视剧《放弃我，抓紧我》中，陈乔恩扮演的厉薇薇就超级热衷于蛋包饭，身边的朋友有些也因为这部电视剧的大热而爱上了蛋包饭，既然在这里你可以学会最正宗的蛋包饭！那为什么还要去外面的餐厅吃呢？自己动手做一份吧！

腊八粥-迷迭香

2016年12月31日

我国古代的天子国君在腊八节要进行腊祭，祭祀八谷星神，庆贺丰收；祷祝祈求来年风调雨顺。民间则要祭祀天地、祖先、神灵，感恩这一年来的恩泽庇佑，并祈求来年继续施恩。古时干物称腊。到年终十二月祭神时，蔬菜水果谷物等全都变成干物了，祭祀用的供品也就全都是干物。后来供品由原来的各种干物，逐渐演变成用多种食材熬制的粥，俗称腊八粥。 说起民间关于腊八粥的故事：有的说是为了纪念朱元璋被腊八粥救了命，也有的说为了悼念给秦始皇修筑长城时逝去的工人，更有人说是为了纪念佛教的创始者释迦牟尼普世众生的功德，或者是教育后辈勤俭持家，不要好吃懒做等等...总之，赋予了腊八粥各色各样的传说，让腊八粥在浓厚的传统节日气息中带着一丝神秘的意味。到了今天，煮一锅浓浓的腊八粥，望着热腾腾的白气不停的从锅中冒出，仿佛化成了形形色色小人演绎着神秘而又丰富的民间故事，每吃一口不止是满满的浓香粘糯，更是品味着百年传承下来的深厚中华传统文化的魅力！

蒜头烧鸡-迷迭香

2016年12月30日

大蒜栽培历史悠久，据载已有两千多年历史，由西汉张骞出使西域时带回内地，因比内地小蒜个大，故称大蒜。古印度人也经常吃大蒜，认为可以增进智力，使人们声音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的调味品。 冬季是流感等呼吸道传染病的高发季节，中医认为“正气存内，邪不可干”，就是指在疾病发生的过程中，人体自身的抗病能力至关重要。大蒜中的油可以增强我们人体的免疫力,让我们远离各种疾病的缠身,所以冬季多吃大蒜可以提高我们的免疫力,尤其是对于那些免疫力低下的体弱多病者来说应该多吃一些大蒜。

凉拌豇豆-迷迭香

2016年12月27日

豇豆不仅仅是夏季的美味，也是冬季的美食佳品。其口感脆嫩，营养丰富，做法多样，水煮、清蒸、素烧、炒肉等多种做法都深受大家的欢迎。而凉拌豇豆既可以最大限度保留豇豆中的营养成分，又是视觉和味觉上的盛宴。所以这个冬天，吃一份凉拌豇豆，解解大鱼大肉的油腻！ 豇豆含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。