节节高升—糖醋排骨

2024年01月17日

春节将至，厨娘们大显身手的机会又要来了。无论是除夕的团圆饭还是亲朋好友的来访宴客，撑场面的硬菜必不可少。红烧排骨吃腻了，今天就来做一道酸甜适口，开胃解腻，寓意日子甜甜蜜蜜、节节高升的糖醋排骨吧！ 做好这道菜的关键是食材，除了必须用仔排来烹饪，确保肉质紧实不柴之外，还要用脂香浓郁的菜籽油才能让菜品红润油亮、肉香盈舌，就像淮扬菜大师周晓燕所说，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，可以充分激发油脂香味，从而使得排骨里的肉香更加浓郁。我家里也一直在用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，它精选优质非转基因油菜籽，采用压榨工艺，呈现小榨风味，是熟悉的小时候的菜油香！新年将至,年味渐浓，让我们和跟孙艺洲一起,解锁大师家宴菜谱吧！

美国开心果烤三文鱼

2023年10月30日

据了解，由于饮食方式的原因，中国近50%的成年人有罹患糖尿病的风险。关爱自身健康，就从改变饮食结构做起，就从现在做起。我是一个低碳水饮食的倡导者，坚持这一方式已经六年了，从体检报告和体型维持上来看，效果非常理想。日常饮食中，我注意蛋白质和膳食纤维的摄入，脂肪的摄入尽量从深海鱼类和优质坚果中取得。美国开心果被称为超级食物，不仅含有益于心脑血管的优质胆固醇，还富含有益于眼睛的叶黄素和玉米黄质，最重要的是它是低GI的坚果，血糖高的人士也可放心食用。今天推荐给大家一道美国开心果烤三文鱼，教大家花式享用美国开心果。

板栗烧鸡

2023年10月17日

立秋之后，自然万物进入阳气渐收、阴气渐长的阶段，我们要学会收敛心神，节制情志，尤其要在饮食上将夏日虚耗的气血养收回来。有道是，秋日进补，冬季打虎，我们一起来做一道宴客两相宜的板栗烧鸡吧，取材方便，步骤简单，香糯清甜、肉香四溢，你一定要给家人做一盘哦。说到家人，顺便和大家聊聊家庭用餐的卫生问题。幽门螺杆菌是导致胃癌发病的原因之一，用餐时交叉感染可能会感染幽门螺杆菌。尽早发现，尽早治疗，不仅是关心自己，更是关爱家人。除了去医院排队做检查外，如今我们有了更方便的选择。诺辉健康幽幽 管可以在家检测幽门螺杆菌，10分钟就可以有结果，非常方便。

花环披萨

2023年09月13日

熟悉我的朋友都知道我是低碳饮食崇尚者，周末才是我的碳水狂欢日。今天，搜罗冰箱给自己做了一道花环披萨。佐以TABASCO的辣椒调味汁，颜值与美味兼具。

吮指香酥鸭

2023年09月02日

南方人爱食鸭,尤其在中秋前后，暑温未褪，秋燥初起，以鸭入馔，可滋五脏之阴、清虚劳之热。作为南方长大的北方人，除了炖汤、清蒸之外，我还喜欢尝试更多的方式去烹饪鸭子。马上就要到中秋了，想起小时候过节，父亲常常会做一道香酥鸭，表皮酥脆，肉香醇厚，不禁跃跃欲试。这道菜需要先卤后炸，除了卤料需要精选之外，烹炸用油的选择也非常关键，我家一直用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,它精选非转基因油菜籽,传承小榨工艺精髓，慢工出细活，香味浓郁,是我用过最能烹饪出小时候味道的油，也是复刻这道童年味道的不二之选。

泰式打抛猪肉饭（薄荷版）

2023年08月05日

夏天太热没胃口？一道泰式料理帮你来拯救。用的是打抛猪肉的料理方法，却临时由于罗勒不新鲜而换成家里种的薄荷，没想到味道出奇的好，你们一定要试试！

话梅渍小番茄

2023年06月24日

夏日最爱酸酸甜甜，这道话梅渍小番茄真的是简单又美味的天花板。 1.圣女果洗净，用小刀在顶部划小十字。 2.水沸开后放入圣女果焯烫15秒入冰水浸泡。 3.剥去圣女果果皮。 4.汤锅放700毫升水，加入话梅和冰糖，大火沸开后转小火煮10分钟。 5.煮好的糖水晾凉后切入小青柠，再倒入圣女果浸泡六个小时以上即可。 6.冷藏更好吃哦！ #话梅小番茄#夏季凉菜#美食摄影 #笔记灵感 #日常生活里的快乐瞬间 #无事小神仙 #千禧小番茄圣女果 #圣女果 #一人食吃什么 #吃了甜食会开心 #把每一天活得热气腾腾#热气腾腾的三餐#圣女果拍摄

香葱火腿面包

2023年06月19日

心情不好时就去做面包吧，打面、发酵、整型、烘烤，在缓慢繁杂的程序里，不知不觉就会被治愈。

生菜牛肉拌饭

2023年05月29日

我是十足的碳水脑袋，所有面食米饭我都超级爱，也很喜欢做。 四十之后，为了健康，我逐渐减少了碳水的摄入，从一顿不吃，到只是周末才吃，到现在结合16+8的轻断食，以我的年纪来说，身体各项指标和体态都十分稳定 但对碳水的爱是刻在骨髓里的，所以周末的碳水日是我一周的快乐巅峰。 今天做了生菜牛肉拌饭，低脂高蛋白，相对还是非常健康的。 食材：牛肉、生菜、鸡蛋、小米辣，独头蒜、拌饭海苔 步骤： 1.生菜切碎备用。牛肉切片加一勺是蚝油一勺生抽、少许糖，少许料酒，半个蛋清抓拌均匀，腌十五分钟，再加入一勺淀粉抓拌上浆。 2.牛肉炒熟，鸡蛋煎成荷包蛋备用 3.小米辣和大蒜切碎，浇入热油，再加入一勺生抽一勺蚝油和少许糖调成酱汁。 4.把牛肉、生菜、荷包蛋、拌饭海苔与米饭混合，最后浇入酱汁拌匀就可以开吃了

夏日限定——小龙虾玛格丽特双拼披萨

2022年08月28日

关于夏天的美食记忆，你有哪些？是奶香浓郁的老人头雪糕还是冰凉沁甜大西瓜？又或者是这道让你味蕾跳舞，口腔炸裂的小龙虾玛格丽特双拼披萨？

芝士馒头

2022年05月14日

后疫情时代宅家已不是偶发事件，厨艺也成了最实用的傍身技艺。在食材可选择面窄的情况下，烹调出美食，就不只是考验厨艺，也考验你的智慧了。今天，就用有限的食材，烹调出一道跨国界美食，缺谁也不能缺了安佳的马苏里拉芝士哦，它是这道菜浓香拉丝的关键，一起来get吧！

面包的做法蛋糕的口感，你必须要试的布里欧修

2022年04月23日

因为法国路易十六皇后所说的:“没有面包，就吃布里欧修呗!"而一夜成名。布里欧修始终是贵族面包的代名词。大量的黄油和鸡蛋让这款面包具蓬松的口感，细腻的组织和浓郁的香气，属于欧包中为数不多的让国人一口就爱上的种类。 今天做的是中产阶级版，50%的黄油比例也亮明了热量炸弹的身份，但口感真的让人欲罢不能。配方: 海绵酵头:高筋面粉35克，牛奶63克，酵母粉3.5克。 主面团:高筋面粉215克，鸡蛋130克，糖20克，盐4.5克，黄油125克

重庆小面

2022年01月07日

之前做重庆小面总觉得差点意思，直到用上朋友自己种的花椒，焙香磨碎，热油浇香，这碗小面才真的有了川菜的魂。

椒香锡纸猪肝

2021年12月07日

做猪肝怕腥？掌握不好火候？这道锡纸帮你一站式解决问题。

维也纳酥饼

2021年11月29日

刷小红书时看到小岛老师的曲奇搅拌手法，有些颠覆以往的认知，于是尝试了这款维也纳酥饼，操作过后果然觉得花型更坚挺，口感更酥脆。

花生酱花环面包

2021年11月05日

秋天有金黄的银杏，有浪漫的落叶，有飘香的桂子，但对于吃货们来说，还有糖炒栗子，水晶杮子，清蒸大闸蟹，以贴秋膘的名义大快朵颐从来都是吃货们的作风，所以花生酱面包也要做起来啊！

桂花拿铁

2021年10月24日

天气忽凉，桂子飘香，用新败摩卡壶做了一份意式，以桂花蜜打底，加上温牛奶，撒上新鲜桂花喝下秋天的味道。

蒜泥白肉

2021年09月26日

住校的女儿周末回家总有些饿虎扑食的味道，因为学校搭配的营养餐虽然膳食均衡，但口味清淡，总让她感觉吃得不过瘾。为了给重口味的小魔女改善伙食，今天做的是蒜泥白肉，虽说是料理方式简单，但成败在于蒜泥汁的调配，好在有豪吉麻辣川香汁，让调味变得SO EDSY。

生椰拿铁蛋糕

2021年09月23日

最近大火的生椰拿铁咖啡是女儿暑假补习的备战利器，几乎每天都来一杯。网上也出了各种生椰拿铁口味的甜点，于是跟风做了一个，这款蛋糕卷的内馅用的是类似外交官奶油的配方，口感更轻盈，与蛋糕体的咖啡味很搭，值得一试。

入口即化，酥而不柴，教你做极品苏式红烧肉~

2021年09月13日

这道红烧肉酥而不柴、甜而不腻，肥肉部分更是入口即化，凡是吃过的人无不赞叹。有觉得自己的红烧肉能做得比我好的，我秒秒钟接受挑战。文后附的TIPs干货满满，一定要耐心看完。

冬瓜蒸饺

2021年08月07日

冬瓜是夏天的时令蔬菜，剁馅入饺，意想不到的美味，尤其加入了东古一品鲜之后，汤汁鲜美，口感清爽。

青花椒辣卤花甲

2021年07月30日

没有高温烹煮，没有挥汗如雨，一包辣卤汁搞定一切。

热辣开胃的宜宾燃面

2021年07月18日

一直想试做的一道主食，却因为超市买不到芽菜而搁置。这次参加豆果的活动，有幸得了几包芽菜，终于有机会试试身手了。

薄荷炸鸡翅

2021年07月18日

苦夏难捱，连续一个月的暴雨和半个月的高温之后，家里的花花草草们纷纷闷根，呈现出程度不一的病态。唯独薄荷长势凶猛，不断爆盆。单靠泡水已经不能遏制它的发展，这时候薄荷炸鸡翅就应运而生了。

北海道吐司

2021年07月15日

北海道吐司是我做的最多的吐司品种，因为它香甜、湿滑，化口性极好，无论是直接撕着吃，还是刷上香葱黄油酱复烤至酥脆，都是女儿的最爱。以往做这个吐司，最头疼的莫过于，只取蛋白后剩下的蛋黄怎么处理，如今有了欧福蛋白液，让制作更简单快捷。而且对于有减肥需求的我来说，早上只用蛋白液煎一个低胆固醇的蛋，配上豆浆，是低脂高蛋白的早餐搭配，真是太方便了。